При якій температурі ростуть огірки: оптимальна нічна температура

Огірки є однією з найпопулярніших овочевих культур. Вони вживаються в їжу як в свіжому, так і в консервованому вигляді, їх маринують, солять, нарізають в салат. Огірки не можуть похвалитися високим вмістом вітамінів і поживних речовин (на 95% огірок складається з води), зате вони всім подобаються своїми смаковими якостями, які впливають на хороше засвоєння їжі.

Прийнято огірки зривати недозрілі, такі плоди називаються Зеленцями.

Гібридів і сортів огірка виведено дуже багато. Тим не менш, це не заважає щорічно з’являтися новим вдосконаленим сортам, віддається перевага більш раннім, з хорошою віддачею врожаю, зі стійким імунітетом до хвороб.

Огірки відносяться до однорічних трав’янистих рослин сімейства гарбузових. Вони мають кручені повзучі стебла з листям і одностатевими квітками. Дослівно з грецької мови слово огірок означає «недозрілий, незрілий». І так воно і є: в їжу ми вживаємо тільки нестиглі плоди, звані Зеленцями.

Особливості температурного режиму

Огірок – рослина дуже теплолюбива, якщо не сказати, теплотребовательное.

Його ростові процеси можуть проходити в температурному діапазоні від 14,5 до 42 ͦ С. Оптимальна денна температура, яка сприяє нормальному росту і розвитку рослини, є від 25 до 30 ͦ С, оптимальна нічна – від 15 до 18 ͦ С.

Вимоги до температури проявляються вже з моменту проростання Огурцова насіння. Температура початку їх проростання знаходиться в межах від 10 до 12 ͦ С, а листя і плоди починають рости при 15-16 градусах. Якщо підвищити температуру під час проростання насіння до 25 ͦ С, то процес в рази прискорюється і сходи можна побачити вже на п’ятий-шостий день після посіву, а якщо підняти температуру до 17-20 градусів, сходи з’являться на десятий день. Якщо ж температура знижується за межі +10 ͦ С, то сходи рости припиняють, натомість починають жовтіти і загнивають.

Тривала дія такої температури тягне за собою незворотні патологічні клітинні зміни тканин, а якщо мінімальна температура повітря досягає + 3-4 градусів, то протягом трьох-чотирьох днів рослини зазвичай гинуть. Якщо насіння висіяти в мерзлий грунт, то ви не побачите сходів, поки вона як слід не прогріється.

Боронування і зрошення посівів

Приклад вирощування кукурудзи і огірків разом. Тепловий режим огірків поліпшується за рахунок високостеблові кукурудзи.

У фазі росту насіння в умовах не надто теплу погоду велике значення має боронування посівів. Спостерігається поліпшення теплового режиму огіркової плантації при вирощуванні високостебельних кулісних культур. Між лаштунками оптимальний рівень температури повітря при наявності вітру може підніматися на 1,5-4 градуси в порівнянні з незахищеними ділянками. У той же час в південних районах ці ж лаштунки захищають від перегріву посіви огірка. Також ефективно може регулюватися оптимальна температура приземистого повітряного шару шляхом зрошення. Температура поверхні грунту на зрошуваних землях має тенденцію до зниження, особливо під час найбільшого нагріву, на 8-16 градусів; на глибині 10 сантиметрів – на 3-7 градусів; на глибині 20 сантиметрів – на 2-2,5 градуса; на глибині 30 – на 1-2 градуси; при глибині 40 сантиметрів – на 0,5 градусів.

У разі похолодання рослини підгортають вище перших междоузлий. Вкрай чутливі рослини огірка до заморозків. Рослини гинуть навіть при самих короткострокових заморозках в -1-2 ͦ С. Різкі зміни температури повітря особливо несприятливі для огірків.

Сприятливі температури зростання

Сприятливими для вирощування рослин є середньодобова вирівняна температура повітря, незначні добові температурні коливання, повільне зниження температури після закінчення вегетаційного періоду.

Нічна температура для вирощування рослин огірка, падаюча нижче + 15- + 13 градусів, веде до зниження температури огірка і зниження врожаю. Ця закономірність пояснюється тим фактом, що плоди у огірка ростуть переважно вночі. У разі одночасного зниження температури і зниження вологості повітря рослини огірка уражаються грибковим захворюванням під назвою борошниста роса.

Найбільш інтенсивно огірки ростуть у температурному діапазоні від 20 до 30 ºС. У різних сортів своя оптимальна температура найкращого зростання. Вирощування огірка буде проходити краще, якщо температура ґрунту трохи перевищує температуру повітря.

Якою має бути грунт перед посівом огірків?

Починати вирощувати огірки рекомендується після раннього гороху, томата, картоплі та кукурудзи. Огірок тіньовитривалий, тому можливе застосування вирощування під деревами, особливо при використанні шпалери. Рослина вимогливо до рівня родючості грунту, тому варто почати з осені вносити 80-100 кг гною на 10 м2 або, як альтернатива, по 400 г суперфосфату, 250 г калійної солі, а в весняний період – 150-200 г аміачної селітри.

Схема добрива грядки для вирощування огірків.

Але якщо ви хочете в якості результату своєї праці отримати багатий урожай, то внесення одних лише мінеральних добрив буде недостатньо; навесні потрібно буде додати перегній в невеликій кількості, як мінімум в борозни або лунки при посіві та посадці. Корисна також навесні зола в кількості 150-200 г.

Восени потрібно глибоко перекопати, а по весні заборонувати, перекопуючи важкі заплили ділянки ґрунту. Найкращою є пунктирна схема посіву з розміщенням рядів через кожні 70 см, а насіння в ряду розкладати через кожні 7-10 см.

Коли і як висівати насіння в землю?

Починати висівати насіння у відкритий грунт можна тоді, коли земля прогріється до + 12- + 15 градусів. Висівати необхідно в три-чотири терміни з проміжком 5-7 днів. Така тактика посадки проводиться з метою отримання ранніх результатів зростання. У тому випадку якщо ранні рослини не виживуть, залишаться хоча б висіяне пізніше.

Коли загроза заморозків мине, зайві рослини потрібно видалити.

Етапи вирощування огірків.

Як правило, огіркові насіння закладаються в землю на 3-4 см завглибшки. Але практикувати можна різну глибину їх загортання в одну лунку. З цією метою зробіть сапкою похилу лунку або розмістіть насіння по ухилу, починаючи від глибини 6-8 см і піднімаючись до 2-3 см. Така техніка дасть можливість отримання сходів в залежності від температури і вологості грунту. При сильно зволоженому верхньому шарі вийдуть сходи неглибоко розташованих насіння, а в разі пересихання цього шару зійдуть насіння, які зашпаровувалися глибоко.

Коли з’являться сходи, проведіть розпушування, а коли з’являться перші справжні листочки – проривку, залишаючи рослини в рядах через кожні 12-15 см і по 3-4 в лунці. В цей же час проведіть першу підгодівлю збродженим пташиним молоком, попередньо розбавивши його 5-6 частинами води або розчином коров’яку. Як альтернативу можна застосувати розведену аміачну селітру або карбамід в кількості 15 г на відро води і стільки ж сульфату калію. Для змиву добрив з рослин відразу промийте їх чистою водою. Через 12-13 тижнів підгодуйте вдруге, а перед змиканням батогів – в третій раз.

Який полив потрібен зростаючим огіркам?

Схема-приклад крапельного поливу огірків.

Огірки необхідно регулярно зрошувати, не допускаючи в’янення рослин через пересихання грунту. Підсилюйте полив в теплу сонячну погоду і, крім цього, для створення у поверхні землі парного повітря поливайте рослини малими порціями води з лійки, нагрітої сонцем до 20-25 ͦ С. Ні в якому разі не можна поливати огірки холодною водою (≈ 10 градусів), інакше рослини можуть захворіти.

Час зрошення і норма поливу залежать від безлічі умов. Полив підсилюють в посушливе літо і, навпаки скорочують у вологе. На добре утримують вологу глинистих і суглинних ґрунтах варто поливати огірки рідше, ніж на легких піщаних і супіщаних. Обсяг і регулярність поливу залежать від стану зростання самих рослин. Молоді рослини, поки не розрослися, вимагають невеликої кількості води, і вони зрошуються помірно (5-10 л / кв.м). Полив тимчасово припиняють на початку цвітіння. Він відновлюється знову на початку плодоношення в більшому розмірі (15-20 л / кв. М). Найкраще поливати огірки в другій половині доби, коли вода і грунт для поливу нагріються.

Якщо внаслідок погодних умов (нетривалого похолодання) рослини огірка погано розвиваються в надземної частини, необхідно вдатися до некореневим підживлення (через листочки) неконцентрірованним розчином мінеральних добрив: 12 г суперфосфату, 7 г хлористого калію і 5 г сечовини на 10 л води. Рослини обробляються ручним обприскувачем при витраті 0,5 л розчину на 1 кв.м.

Збір огіркового врожаю

Після 50-60 днів від моменту посіву рослини починають плодоносити. З цього моменту потрібно регулярно збирати плоди. У період, коли кількість плодів найбільше, їх збирають щодня і через кожні 1-2 дні. При зборі зриваються не самі лише товарні плоди, але і всі виродки (гачкуваті, кубарики), пошкоджені, хворі, переспілі, оскільки вони сприяють виснаження рослини і через них не ростуть нові зав’язі. Збирайте плоди акуратно, великим пальцем давлячи на плодоніжки, яка при цьому залишається на рослині. Смикати, перекручувати і тягнути батоги огірків категорично небажано, так само, як і затоптувати їх ногами.

Особливості вирощування огірків з розсади

При вирощуванні огірків розсадним способом можна прискорити на 10-15 днів дозрівання плодів в порівнянні з безрассадним методом.

Кімнатні розсада огірків вирощується за 20-25 днів до посадки в парнику, теплиці або теплом житловому приміщенні.

Вирощена розсада з 2-3 листочками висаджується в город після того, як мине небезпека заморозків (5-15 червня). Садиться вона рядовим способом на відстані 20 см один від одного при одній рослині в горщику.

Яка температура є оптимальною для вирощування огірків?

Огірки є однією з найбільш популярних овочевих культур. Вони вживаються в їжу як в свіжому, так і в консервованому вигляді, їх маринують, солять, нарізають в салат. Огірки не можуть похвалитися високим вмістом вітамінів та поживних речовин (на 95% огірок складається з води), зате вони всім подобаються своїми смаковими якостями, які впливають на гарне засвоєння їжі.

Прийнято огірки зривати недозрілі, такі плоди називаються зеленцями.

Гібридів і сортів огірка виведено дуже багато. Тим не менш, це не заважає щороку з’являтися новим вдосконаленим сортам, віддається перевага більш раннім, з хорошою віддачею врожаю, зі стійким імунітетом до хвороб.

Огірки відносяться до однорічних трав’янистих рослин родини гарбузових. Вони мають виті повзучі стебла з листям і одностатевими квітками. Дослівно з грецької мови слово огірок означає “недозрілий, незрілий”. І так воно і є: в їжу ми вживаємо тільки нестиглі плоди, звані зеленцями.

Особливості температурного режиму

Огірок – рослина дуже теплолюбна, якщо не сказати, теплотребовательное.

Його ростові процеси можуть проходити в температурному діапазоні від 14,5 до 42 С. Оптимальна денна температура, сприяє нормальному росту і розвитку рослини, є від 25 до 30 С, оптимальна нічна – від 15 до 18 С.

Вимоги до температури проявляються вже з моменту проростання огурцовых насіння. Температура початку їх проростання знаходиться в межі від 10 до 12, а листя і плоди починають рости при 15-16 градусах. Якщо підвищити температуру під час проростання насіння до 25 С, то процес в рази прискорюється і сходи можна побачити вже на п’ятий-шостий день після посіву, а якщо підняти температуру до 17-20 градусів, сходи з’являться на десятий день. Якщо ж температура знижується за межі +10 С, то сходи припиняють рости, замість цього починають жовтіти і загнивають.

Тривалий вплив такої температури тягне за собою незворотні патологічні клітинні зміни тканин, а якщо мінімальна температура повітря досягає+3-4 градусів, то протягом трьох-чотирьох днів рослини зазвичай гинуть. Якщо насіння висіяти мерзлий грунт, то ви не побачите сходів, поки вона не прогріється.

Боронування та зрошування посівів

Приклад вирощування кукурудзи та огірків разом. Тепловий режим огірків поліпшується за рахунок высокостебельной кукурудзи.

У фазі росту насіння в умовах не надто теплої погоди велике значення має боронування посівів. Спостерігається поліпшення теплового режиму огіркової плантації при вирощуванні високостеблових кулісних культур. Між лаштунками оптимальний рівень температури повітря при наявності вітру може підніматися на 1,5-4 градуси порівняно з незахищеними ділянками. У той же час у південних районах ці ж лаштунки захищають від перегріву посіви огірка. Також ефективно може регулюватися оптимальна температура присадкуватого повітряного шару шляхом зрошення. Температура поверхні ґрунту на зрошуваних землях має тенденцію до зниження, особливо під час найбільшого нагріву, на 8-16 градусів; на глибині 10 сантиметрів – на 3-7 градусів; на глибині 20 сантиметрів – на 2-2,5 градуси; на глибині 30 – на 1-2 градуси; при глибині 40 сантиметрів – на 0,5 градусів.

У разі похолодання рослини окучиваются вище перших міжвузлів. Вкрай чутливі рослини огірка до заморозків. Рослини гинуть навіть при самих короткострокових заморозках в-1-2 С. Різкі зміни температури повітря особливо несприятливі для огірків.

Сприятливі температури зростання

Сприятливими для вирощування рослин є середньодобова вирівняна температура повітря, незначні добові температурні коливання, повільне зниження температури після закінчення вегетаційного періоду.

Нічна температура для вирощування рослин огірка, що падає нижче +15-+13 градусів, веде до зниження температури огірка і зниження врожаю. Ця закономірність пояснюється тим фактом, що плоди огірка ростуть переважно вночі. У разі одночасного зниження температури і зниження вологості повітря рослини огірка уражаються грибковим захворюванням під назвою борошниста роса.

Найбільш інтенсивно огірки ростуть у температурному діапазоні від 20 до 30 ?С. У різних сортів своя оптимальна температура найкращого зростання. Вирощування огірка буде проходити краще, якщо температура ґрунту дещо перевищує температуру повітря.

Якою повинна бути грунт перед посівом огірків?

Починати вирощувати огірки рекомендується після раннього гороху, томатів, картоплі та кукурудзи. Огірок тіньовитривалий, тому можливе застосування вирощування під деревами, особливо при використанні шпалери. Рослина вимоглива до рівня родючості грунту, тому варто почати з осені вносити 80-100 кг гною на 10 м2 або, у якості альтернативи, 400 г суперфосфату, 250 г калійної солі, а у весняний період – 150-200 г аміачної селітри.

Схема добрива грядки для вирощування огірків.

Але якщо ви хочете в якості результату своїх праць отримати багатий врожай, то внесення одних лише мінеральних добрив буде недостатньо; навесні потрібно буде додати перегній в невеликій кількості, як мінімум в борозни або лунки при посіві та посадці. Корисна також навесні зола в кількості 150-200 р.

Восени потрібно глибоко перекопати, а по весні забороновать, перекапывая важкі товсті ділянки грунту. Найкращою є пунктирна схема висіву з розміщенням рядів через кожні 70 см, а насіння у рядку розкладати через кожні 7-10 див.

Коли і як висівати насіння в землю?

Починати висівати насіння у відкритий грунт можна тоді, коли земля прогріється до +12-+15 градусів. Висівати необхідно три-чотири строку з проміжком 5-7 днів. Така тактика посадки проводиться з метою отримання попередніх результатів зростання. У тому випадку якщо ранні рослини не виживуть, залишаться хоча б висіяне пізніше.

Коли мине загроза заморозків, зайві рослини потрібно видалити.

Етапи вирощування огірків.

Як правило, огіркові насіння закладаються в землю на 3-4 см глибиною. Але можна практикувати різну глибину їхнього закладення в одну лунку. З цією метою зробіть сапкою похилу лунку або додайте насіння по поверхні, починаючи від глибини 6-8 см і піднімаючись до 2-3 див. Така техніка дасть можливість отримання сходів в залежності від температури і вологості ґрунту. При сильно зволоженому верхньому шарі вийдуть сходи неглибоко розташованих насіння, а в разі пересихання цього шару насіння зійде, які заделывались глибоко.

Коли з’являться сходи, проведіть розпушування, а коли з’являться перші справжні листочки – прорывку, залишаючи рослини в рядах через кожні 12-15 см і по 3-4 в лунці. В цей же час проведіть першу підгодівлю сброженным пташиним молоком, попередньо розбавивши його 5-6 частинами води або розчином коров’яку. Як альтернативу можна застосувати розведену аміачну селітру або карбамід в кількості 15 г на відро води і стільки ж сульфату калію. Для змиву добрив з рослин відразу промийте їх чистою водою. Через 12-13 тижнів підгодуйте вдруге, а перед змиканням батогів – в третій раз.

Який полив потрібен зростаючим огірках?

Схема-приклад крапельного поливу огірків.

Огірки необхідно регулярно зрошувати, не допускаючи в’янення рослин через пересихання ґрунту. Підсилюйте полив в теплу сонячну погоду і, крім цього, для створення біля поверхні землі свіжого повітря поливайте рослини малими порціями води з лійки, нагрітої сонцем до 20-25 С. Ні в якому разі не можна поливати огірки холодною водою (? 10 градусів), інакше рослини можуть захворіти.

Час зрошення і норма поливу залежать від безлічі умов. Полив підсилюють в посушливе літо і, навпаки скорочують у вологе. На добре утримують вологу глинистих і суглинних грунтах слід поливати огірки рідше, ніж на легких піщаних і супіщаних. Обсяг та частота поливу залежать від стану зростання самих рослин. Молоді рослини, поки не розрослися, потребують невеликої кількості води, і вони зрошуються помірно (5-10 л/кв. м). Полив тимчасово припиняють на початку цвітіння. Він відновлюється знову на початку плодоношення в більшому розмірі (15-20 л/кв. м). Найкраще поливати огірки у другій половині доби, коли вода і грунт для поливу нагріються.

Якщо внаслідок погодних умов (нетривалого похолодання) рослини огірка погано розвиваються в надземній частині, необхідно вдатися до некорневым підкормкам (через листочки) неконцентрованих розчином мінеральних добрив: 12 г суперфосфату, 7 г хлористого калію і 5 г сечовини на 10 л води. Рослини обробляються ручним обприскувачем при витраті 0,5 л розчину на 1 кв. м.

Збір врожаю огіркового

Через 50-60 днів від моменту посіву рослини починають плодоносити. З цього моменту потрібно регулярно збирати плоди. У період, коли найбільшу кількість плодів, їх збирають щодня і через кожні 1-2 дні. При зборі зриваються не одні лише товарні плоди, але і всі виродки (гачкуваті, кубарики), пошкоджені, хворі, переспілі, оскільки вони сприяють виснаження рослини і з-за них не ростуть нові зав’язі. Збирайте плоди акуратно, великим пальцем давлячи на плодоніжку, яка при цьому залишається на рослині. Смикати, перекручувати і тягнути батоги огірків категорично небажано, так само, як і затоптувати їх ногами.

Особливості вирощування огірків з розсади

При вирощуванні огірків розсадним способом можна прискорити на 10-15 днів дозрівання плодів порівняно з безрозсадним методом.

Горшкових розсада огірків вирощується за 20-25 днів до посадки в парнику, теплиці або теплом житловому приміщенні.

Вирощена розсада з 2-3 листочками висаджується в город після того, як мине небезпека заморозків (5-15 червня). Садиться вона рядовим способом на відстані 20 см один від одного при одній рослині в горщику.