Правило № 2. Насичуємо харчування білками. У кожному прийомі їжі бажано мати білкове підживлення хоча б просто тому, що білки краще засвоюються разом з вуглеводами.
Яєчний протеїн Даний вид протеїну виготовляють з білків яєць і він справедливо вважається найкращим за рівнем засвоюваності. Яєчний білок складається з альбуміну, який дуже близький до м'язових тканин людини за складом амінокислот.
Роль білка в організмі Білки (або протеїни) – це великі складні молекули, що містяться практично у всіх тканинах нашого організму. У процесі перетравлення білків утворюються протеїнові молекули, які складаються з амінокислот. Вони всмоктуються в кров і включаються в обмін речовин.
Глюкоза та фруктоза засвоюються найшвидше і е джерелом енергії для організму та для утворення глікогену — резервного вуглеводу в печінці та м'язах. Основним джерелом сахарози є цукор, кондитерські вироби, варення, морозиво, солодкі напої, а також деякі овочі й фрукти.
Вуглеводи, якщо ми їх споживаємо більше ніж може витратити наш організм, перетворюються в жири. Особливо легко погладшати від надлишку саме простих вуглеводів в харчуванні, а не жирів. Вони не роблять людей "жирними" у разі правильного балансу жирів, білків і вуглеводів в харчуванні.
Правила споживання білків На відміну від жирів та вуглеводів, білок можна їсти під час кожного прийому їжі. Ольга радить споживати на сніданок легкий білок, наприклад, яйця.
При будь-якому вигляді дієти і здорового харчування людина повинна орієнтуватися не тільки на кількість калорій, але і на співвідношення основних поживних речовин: білків, жирів і вуглеводів. Вони однаково важливі для будь-якого організму, але кожен вид речовин повинен надходити в …