Горілка
Горілка – алкогольний напій стандартної міцності 40% (об’ємних одиниць). Сировиною для його виробництва є крохмалисті продукти – пшениця, жито, рис, картопля. З рослинної основи та цукру методом перегону виготовляють спирт, який змішується з водою та проходить через кілька фільтрів. Для виготовлення горілки з ароматичними добавками на цьому етапі підмішуються додаткові інгредієнти, що формують особливий смак і аромат.
Як вибрати якісну горілку?
Горілка добірної якості практично не має неприємного запаху, має рівний нейтральний смак і пекучий післясмак. Вона легко п’ється, а після помірного вживання не спричиняє похмільного синдрому. Очищений ректифікований спирт – головна складова якісної горілки. Від дистиляту він відрізняється вищим ступенем очищення, відсутністю альдегідів та сивушних олій. За ступенем очищення виділяють 4 типи горілчаного спирту:
- «Базис» – виробляється з картопляного крохмалю або злакових зерен. У складі кінцевого продукту допускається до 60% крохмалю. Спирт «Базис» цінується нижче за інші та використовується для виготовлення бюджетної горілки.
- «Екстра» – отримують методом перегону зернових, але проходить більше ретельне очищення.
- «Люкс» – проходить кілька ступенів фільтрації, а вміст крохмалю у складі не перевищує 35%.
- «Альфа» – виготовляється тільки з пшениці та жита, характеризується високим ступенем очищення. Такий спирт цінується вище за інші та йде на виробництво м’якої горілки класу Premium.
При виборі української горілки, або інших країн, ретельно огляньте пляшку. у. На дні не повинно бути осаду, пластівців та піщинок. Абсолютна прозорість – ще одна з ознак якісного напою. Звертайте увагу на рівень очищення – краще купити продукт із багаторівневою фільтрацією сріблом, золотом, піском, вугіллям, березовими бруньками, молоком тощо.
Друга складова горілки високої якості – це вода. Її походження має бути вказано на етикетці спиртного. Переважно вода з природних джерел – артезіанська, джерельна, тала. Вода так само, як і спирт, піддається очищенню: з рідини видаляються солі жорсткості, фториди, хлориди та інші домішки.
Звертайте увагу на склад – у рецептурі класичного алкоголю наявні тільки спирт і вода. Виняток становить «особлива» горілка – вона містить добавки, які надають вираженого смаку і тонкого аромату. Є марки, ароматизовані м’ятою, лимоном, перцем, журавлиною, кедровими горіхами, трав’яними настоями.
Що ще треба взяти до уваги у разі купівлі:
- наявність дозатора буде перевагою;
- дата розливу – врятує від простроченого продукту;
- лазерне гравіювання на ковпачку та шийці пляшки;
- наявність акцизної марки.
Перевагою також буде фірмова тара. Вона слугує додатковим захистом від фальсифікату, оскільки особливий дизайн пляшки важко підробити.
Огляд популярних марок горілки
Високоякісною горілкою славляться виробники України, Фінляндії, Швеції, Великобританії, Польщі, Нідерландів. Всесвітньо відомі марки зібрані в цьому огляді:
- Smirnoff (Велика Британія). Класичний сорт позиціонується як горілка №1 у світі. Вона проходить 10-кратну фільтрацію та потрійну дистиляцію, не містить глютену та ароматичних добавок.
- «Хлібний дар» (Україна). Колекція містить кілька різновидів пшеничної горілки, зокрема м’яку з міцністю 37,5 ° і «особливу» з імбиром, медом, чорним хлібом та перцем.
- Absolut (Швеція). Під торговою маркою виробляється кілька десятків видів горілки, зокрема ароматизовані та надміцні з вмістом спирту до 50%.
- Medoff. Міжнародний бренд з виробництва м’якої горілки преміальної якості. Секрет неймовірної м’якості та чистоти – в особливій технології медової фільтрації.
- «Перша гільдія» (Україна). Напій класу суперпреміум, виготовлений зі спирту «Люкс» та артезіанської води. Для досягнення абсолютної прозорості проходить 8-рівневе очищення.
- Koskenkorva (фінська горілка). “Коскенкорва” привертає увагу своєю унікальною технологією виробництва, яка відрізняє його від конкурентів. Цей напій створюється з добірного північного ячменю, що надає йому особливість.
- Zubrowka (польська горілка). Легендарна горілка із чистим, унікальним смаком із натуральних інгредієнтів.
Smirnoff, Absolut, «Хлібний дар» та інші марки якісної горілки – чудовий супровід будь-якого застілля. Напій прийнято подавати з м’ясними стравами, кав’яром, оселедцем, маринованими овочами, солоними грибами та холодними наїдками. На основі горілки виготовляють чудові коктейлі – «Блакитна лагуна», «Кривава Мері», «Алігатор», Chuck Norris, «Викрутка».
Переваги замовлення горілки в нашому магазині
Звичайно, горілку можна купити у будь-якому магазині. Але, напевно, вам відомо, наскільки тут важлива якість та швидкість доставки. Ми в BAYADERA.UA не просто пропонуємо найнижчі ціни на горілку, а ще й доставляємо алкоголь до вашого столу за мінімальний строк. Доставка горілки займає 2-3 майже у будь-яку точку країни. Ви можете замовити горілку в Одесу, Львів, Дніпро, Київ, Харків та інше місто України, у будь-якому випадку вона буде доставлена максимально швидко.
Скільки коштує горілка: зведення цін у провідних магазинах
Горілка буває різна, не тільки за своїм складом і якістю, але і по ціновій категорії. Вартість однієї пляшки по мінімуму встановлюється Мінфіном. Так в роздріб дешевше 190 рублів за пляшку об’ємом 0,5 літра знайти не вийде, тому що з червня 2016 року це мінімальна вартість горілки, встановлена державою.
Вартість горілки
Задаючись питанням про те, скільки коштує горілка, можна бути точно впевненим, що дешевше 190 рублів її в Росії не купити. При цьому об’єм від 0,37 літра вже прирівнюється до вартості полторашки, а ось більший літраж» за цінами розраховується вже в залежності від обсягу та собівартості (з урахуванням тих самих мінімальних вимог). Регулюванням вартості алкогольної продукції в Росії займається окрема Федеральна служба, а от приймає рішення про підняття мінімальної ціни вже Мінфін.
На думку директора ЦИФРА Віктора Дробиза від підйому вартості нічого не зміниться, адже на ринку і так практично неможливо зустріти цей алкогольний напій дешевше 200 рублів. Це в СРСР горілка коштувала копійки, а зараз навіть сама «бюджетна» низької якості триває від 200 і вище. За старою вартістю мінімум 185 рублів магазини вже встигли розпродати найдешевші пляшки. А за нинішньої мінімальної випускаються одиниці марок, серед яких:
По суті, підвищення мінімального порогу вартості в 2016 році стало виключно політичним ходом, а не комерційним, тому що на ринок воно абсолютно не впливає, так і собівартість пляшки горілки практично не зростає. Зростають витрати на сировину і послуги фірм-посередників. В СРСР ціни на цей напій, що вважався своєрідною рідкою валютою, скакали то вгору, то вниз. Сьогодні вони тільки зростають, зате стояти у величезних чергах прихильнику алкогольного напою не доводиться. Головне встигнути купити до години заборони на продаж.
Вітчизняна недорога горілка
Незважаючи на те, що мінімум за 0,5 літра сьогодні становить 190 рублів, виробники все одно рідко коли можуть поставити ціну навіть нижче 230 рублів, тому що це не виправдовується комерційно. За самою мінімальною ціною продавати можуть тільки теоретично ті виробники, яким не доведеться витрачатися на логістику і доставку свого продукту в інші регіони. Якщо виробник хоче отримати вигоду, він буде ставити найбільш підходящу для себе вартість, з урахуванням своєї цільової аудиторії.
Низька цінова категорія, ціни за пляшку 0,5 л
В середньому придбати недорогу горілку можна в межах 200-300 рублів. Саме на цей ціновий сегмент і припадають основні продажі по всій горілчаної ніші Росії. Але якість цього напою буде значно поступатися більш дорогим представникам ніші, особливо закордонним.
Російська горілка середнього цінового сегмента
В середньому ціновому сегменті представлений алкоголь більш якісний, приємний на смак, опрацьований і ароматний. Але коштувала по сировині така горілка не набагато дорожче самої дешевої, тому що собівартість цього напою дуже низька.
Вітчизняна горілка середньої цінової категорії, ціна за пляшку 0,5 л
Горілка від закордонних виробників
Вартість пляшки горілки від закордонного виробника буде значно вище середнього. І не важливо, скільки вона коштувала у себе на батьківщині, тут в ціну будуть включені вартість перевезення і прибуток для кінцевого продавця, що здійснює перепродаж імпортної пляшки. Цей принцип поширюється навіть на алкоголь, вироблений в країнах СНД.
Імпортна горілка (ціни за пляшку 0,5 л в рублях)
Собівартість на горілку
Незалежно від того, скільки коштувала куплена пляшка, собівартість горілки буде радикально нижче. В середньому за найпростіший напій, без добавок, виходить близько 1$. Але в ціну однієї пляшки буде входити ще вартість перевезення, акцизу, ПДВ і мінімального прибутку для виробника (прибуток по мінімуму становить також близько 1$). Незважаючи на те, що собівартість однієї пляшки буде дуже низькою, брати найдешевшу все одно не варто (хіба що в цілях протирання). А ціна нижче 190 рублів і зовсім повинна навести на думки про паленом продукті.