Вирощування винограду для початківців

Вирощування винограду справа широко поширена. Найголовніше, потрібно вибрати відповідний сорт винограду, який і взимку не вимерзне, і встигне дозріти. Якщо вирощування винограду для вас справа нова, ми дамо кілька порад у цій статті.

Вибір районованих сортів винограду

Отримати хороший урожай можна тільки використовуючи якісн ий районован ий посадков ий матеріал. Хороші саджанці винограду для України можна отримати лише зі спеціалізованих розплідників.

Кращі сорти винограду

Лівія – суперранній столовий рожевий виноград, Надія АЗОС – зимостійкий ранньоосінній сорт із темно-синіми ягодами, Віктор – один із преміум ранніх сортів винограду.

Виробник цих сортів винограду – Декоплант – провідний розплідник саджанців плодово-ягідних культур та троянд. Посадковий матеріал відповідає всім параметрам європейської якості.

Місце для посадки винограду

Виноградник закладається на десятки років, тому одразу обирайте місце, звідки лозу не доведеться переносити.

• захищеним від вітрів (особливо північних),
• добре дренованим, без застою води будь-якої пори року,
• максимально сонячним.

Відповідні умови для вирощування винограду – з південного боку будівель та огорож, на пагорбах або схилах.

Технологія посадки винограду

Братися до посадок краще навесні, після прогріву ґрунту або восени до заморозків.

Викопайте яму глибиною та шириною по 75-80 см. Розділіть вийнятий ґрунт – окремо верхній родючий шар, окремо середній та нижній. На саме дно помістіть дренаж із керамзиту. Верхній живильний шар ґрунту змішайте з суперфосфатом (100-150 г) і засипте цю суміш у яму, щоб до країв залишилося 25-30 см.

Щоб підвищити стійкість рослин та активізувати корисні мікроорганізми у ґрунті, рекомендуємо перед посадкою до кожної ямки додати органічне добриво для винограду Стимул Natural.

Посадка винограду відносно проста, якщо ви придбали якісні саджанці із закритою кореневою системою:

• викопайте лунку під розмір кореневої грудки,
• добре пролийте підготовлене місце,
• встановіть саджанець, засипте порожнечі та злегка ущільніть,
• полийте посадки.

При установці саджанця слідкуйте, щоб нижня брунька, з якої формується найперший пагон, була заглиблена в ґрунт на 8-15 см. Якщо саджанець занадто довгий і встановити його відповідно до таких рекомендацій складно, розташуйте його в ямі похило. Після посадки виноград обріжте на 2-3 бруньки. Саме на їх основі надалі формуватиметься лоза.

Догляд за виноградом

Виноград, в принципі, не дуже вибагливий. Більш-менш укорінившись, він добре переносить нестачу вологи та перепади температур. Небезпеку для нього становлять шкідники та хвороби, особливо о ї діум винограду. Про цю проблему докладніше тут: “Оїдіум винограду (справжня борошниста роса) – чим лікувати?”

Уважно стежте за станом лози, оглядайте її. Якщо з’явилися якісь зміни: колір і стан листя, опадання зав’язі та ягід, то виноград відчуває дефіцит макро- та мікроелементів. Як зрозуміти чого лозі не вистачає – читайте у статті “Проблеми у харчуванні виноградної лози, або чого не вистачає винограду?”

Якщо ви правильно зробили посадкову яму, внесли до неї всі необхідні поживні елементи та добрива, до наступного сезону виноград не треба додатково підживлювати і ви отримаєте гарний здоровий урожай.

Полезная статья? Поделитесь с друзьями:

Технологія вирощування винограду

Сьогодні виноградарство і виноробство в Україні переживає не найкращі часи. Тим не менше, галузь ця досить перспективна. Тим паче, що наразі держава начебто звернула на неї увагу і запроваджує програми з підтримки. Основними моментами технології вирощування цієї культури в умовах України поділилися науковці й фахові експерти.

Виноградарство — особливий напрям у сільському господарстві, виробництво цієї культури має багато нюансів.

Для ефективного вирощування врожаю винограду потрібні певні кліматичні умови, в Україні найбільш підходящі — в південній частині, хоча своїм виноградарством славиться і Закарпаття.

За оцінками експертів, в Україні налічується 15 природно-виноградарських макрозон і 58 мікрозон, що дає можливість виробляти унікальні різновиди винопродукції.

Значні площі (близько 20 тис. га) було втрачено після анексії Криму. Й зараз загальні площі виноградників становлять приблизно 40 тис. га (за даними Держкомстату, в 2019-му було 41,8 тис. га, у 2020-му 39,1 тис. га). Найбільші припадають на Одеську (понад 27 тис. га), Миколаївську (майже 6 тис. га), Херсонську (близько 5 тис. га) та Закарпатську (понад 3 тис. га) області.

Вибір сортів

Зараз у державному реєстрі сортів та гібридів України міститься близько 60 сортів столового та технічного винограду, а також сортів-підщеп. За офіційною статистикою, найбільші площі відведено під сорт столового винограду Ізабелла.

«Вибір сортів винограду на сьогодні величезний. Це й сорти української професійної селекції, це інтродуковані сорти інститутів та селекціонерів інших країн, це великий блок аматорської селекції. Доступні також високотехнологічні сорти американської та ізраїльської селекції. Новинки різноманітні за забарвленням та формою ягоди, смаковими особливостями та рівнем адаптивності до умов вирощування», — зауважує Людмила Герус, кандидат с.-г. наук, завідувачка лабораторії генетичних ресурсів винограду відділу селекції, генетики та ампелографії Національного наукового центру «Інститут виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова».

За її словами, найбільшого поширення в Україні набули класичні європейські технічні сорти Каберне Совіньйон, Аліготе, Трамінер рожевий, Совіньйон білий та зелений. Останнім часом набуває популярності сорт Тельті курук, один з найдавніших, завезених на територію України. Серед класичних столових виноградарі продовжують вирощувати сорти Карабурну, Італія, але низький рівень стійкості проти збудників хвороб грибної етіології знижує їх популярність. Набув поширення також сорт аматорської селекції Лівія, закладаються насадження американського сорту Юпітер.

Із сортів селекції ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» добре себе зарекомендували технічні сорти Одеський чорний та Сухолиманський білий та столові сорти Аркадія, Оригінал, Одеський сувенір.

«Серед новинок інституту можна назвати перспективними технічні сорти Загрей та Ароматний, столові — Загадка, Комета, Одісей, Кишмиш таїровський. За багаторічні дослідження ці сорти проявили стабільність за показниками продуктивності та якості продукції. Крупна ягода, нарядні грона, високі смакові властивості у поєднанні з високою адаптивністю до несприятливих умов навколишнього середовища роблять ці сорти перспективними для поповнення регіональних сортиментів винограду. А нове покоління сортів технічного напрямку має ексклюзивні смако-ароматичні властивості вина та високий рівень екологічної пластичності. Це сорти Ярило, Іскорка, Одеський жемчуг. Столові сорти нового покоління Заграва, Персей, Кардишах таїровський мають високі показники товарності, ексклюзивні тони у смаку ягід — наприклад, чайна троянда у сорту Кардишах таїровський та біла шовковиця у смаку сорту Персей. Нові сорти відзначаються високою технологічністю, зокрема збір сорту Персей можна провести за два підходи»

Експертка зауважує, що ефективність вирощування винограду надзвичайно залежить від умов вегетаційного періоду. Генетичну основу показників якості продукції більшості сортів винограду складають ті, що належать до сортів виду Vitis vinifera, які походять із регіонів з помірним кліматом. Це зумовлює їх слабку адаптивність до від’ємних температур та збудників хвороб грибної етіології. Зміни клімату, що спостерігаються в останні роки, також впливають на виноградну рослину. Йдеться про більш різкі коливання температури, зокрема, збільшення максимальних значень літніх температур та нерівномірність розподілу опадів протягом вегетаційного періоду. Цим і зумовлені зміни у сортименті — виноградарі надають перевагу комплексно-стійким сортам, що витримують і від’ємні температури, і посуху, стійкі проти збудників поширених хвороб грибної етіології не нижче відносного рівня. А головне — показують стабільність показників продуктивності та якості продукції, незалежно від умов вегетаційного періоду.

«На нашу думку, краще віддавати перевагу сортам української селекції, створеним саме для мінливих умов виноградарських регіонів України з використанням у схрещуваннях складних інтродукованих та власної селекції генотипів, які за багаторічні дослідження підтвердили стабільність високого рівня прояву основних господарсько-цінних показників та екологічну пластичність»