Що таке флористика

Флористика – це поєднання дизайну та декоративно-ужиткового мистецтва. В основі полягає створення квіткових композицій із трав, квітів, листя, декору. Флористика зародилася у Стародавньому Єгипті, звідки перейшла до Стародавню Грецію та Рим. На той час квіткові композиції робили для спортивних змагань та релігійних обрядів. У 15 столітті у Франції з’являється саме поняття букета, як оберемки квітів, які перев’язали стрічкою. У 17 столітті починають використовувати великі букети та композиції для прикраси палаців, створювати бутоньєрки – невеликі букетики, що кріпилися на одяг. Квіти вибирали сильно пахнуть, тому що одне з призначень композиції було в тому, щоб заповнювати приміщення ароматом і маскувати неприємні запахи.

Трохи пізніше з’явилася традиція дарувати квіти. Хорошим тоном вважалося володіння мовою рослин та розуміння символіки кольору. У цей же період починає розквітати мистецтво флористики в американських штатах Вірджинії та Меріленді, багато чого запозичуючи із традицій Англії. Часто плутають флористику та квітковий дизайн, який зосереджений на створенні композицій у кулях, вазах, кошиках та букетах із зрізаних квітів. На відміну від флористики, це комерційний напрямок. Флористика – це насамперед творче заняття, культивування квітів, вдумливе створення мистецьких композицій.

Флорист – професія (хто він, що робить і що має знати)

Флорист – це той, хто займається флористикою. Напрямків, у яких спеціалізуються, кілька.

Від флориста вимагається розуміння природи рослин, знання сортів, правил догляду та вирощування. Він повинен знати основи композиції, вміти правильно оформляти букети, розміщувати в інтер’єрі, розуміти принципи колористики. Корисними будуть бізнес-навички: вміння спілкуватися з клієнтами та органами, що перевіряють, приймати замовлення, організовувати роботу колективу, займатися роздрібною торгівлею.

До додаткових навичок належать:

1. Почуття стилю
2. Вироблений авторський стиль
3. Креативність
4. Комунікабельність
5. Витривалість
6. Прагнення зростання
7. Швидкість роботи

З перерахованих характеристик найважливіша – постійне прагнення особистісного та кар’єрного зростання. У флористиці постійно з’являються нові тренди, сорти квітів, матеріали та стилі. Щоб бути потрібним, потрібно йти в ногу з часом. Для цього регулярно переглядають публікації всесвітньо відомих флористів, читають блоги та дивляться відео, часто іноземною мовою.

Цікавий факт! Зараз актуальна доставка квітів Лодзь . Подаруйте рідним та близьким шматочок радості та щастя на відстані разом з AnnetFlowers

Де навчаються на флориста та його кар’єрні перспективи

Переважно флористів готують на спеціальних курсах, що знайдуться у великому місті.

Там вивчають:

• Квітознавство (основи вирощування та догляду за квітами, збереження, обробка)
• Флористичні матеріали, техніка, інструменти.
• Комерцію (маркетинг, канали постачання, мерчендайзинг)
• Квітковий дизайн (фірмовий стиль, світові тренди)
• Колористика (гармонійне поєднання кольорів, символіка кольору)
• Композиція (складання букетів із живих, сухих, штучних рослин)

Окрім курсів, знання дають студії та школи флористики, спеціалізовані семінари. Школи флористів бувають національного та міжнародного рівня. Переважно вибирати курси, де у вартість включені витратні матеріали. Не менш важливий і комерційний аспект, якщо в планах використовувати флористику як джерело заробітку. На таких курсах можуть додатково навчати збереження композицій, переробки непроданих букетів. Іноді квіткові магазини готові брати непідготовлених людей без сертифікатів та дипломів, навчаючи їх тонкощам професії практично.

Однак, освіта буде необхідною, якщо людина бажає вийти за межі маленького квіткового магазинчика, самому зайнятися бізнесом або освоїти нові напрямки. У цій сфері небагато можливостей для кар’єрного зростання. Працівники переходять з одного квіткового магазину до іншого, займаються оформленням заходів в однотипних фірмах. Тому щоб вийти на новий рівень, потрібно використовувати креативність, постійно навчатися. Ця професія потрібна і немає передумов до того, що вичерпається попит на букети або квіткове оформлення. Флористи мають попит у світі шоу-бізнесу та моди, вони співпрацюють зі стилістами, дизайнерами та арт-директорами.

Робота квітковою феєю – чари чи реальність?

Робочий день починається рано з поливання квітів та збирання засохлого листя, бутонів. Змінюється вода у готових букетів. Флорист дістає та сортує квіти, розгортає папір, у який вони були упаковані під час транспортування, відправляє у холодильник наповнюватися вологою. Квіти, які вже напилися вологою, виставляються на вітрину. Це робиться до приходу відвідувачів. Протягом дня флорист складає композиції, спілкується з відвідувачами, містить у чистоті робочий простір. За день доводиться піднімати багато важких речей – короби з квітами, ємності з водою. Ще один недолік роботи – холодне повітря у приміщенні. Труднощі компенсується непоганою зарплатою, задоволеними клієнтами, їх усмішками та радістю побачивши гарних букетів.

Де краще навчатись на флориста

МІСІЯ – підняти рівень професії флориста
від ремісника до квіткового художника.

FIORI ACADEMY – міжнародна освітня платформа нового формату флористики, яку визнали студентами з усього світу.
За 6 років ми навчили студентів із 26 країн.

FIORI ACADEMY – це квінтесенція знань та 14-річна експертиза міжнародної компанії з флористики та декору Fiori Company.

FIORI ACADEMY FORMULA

ДОСВІД НАЙБІЛЬШ КОМЕРЦІЙНО УСПІШНОЇ КОМПАНІЇ ІЗ ФЛОРИСТИКИ ТА ДЕКОРУ В УКРАЇНІ – FIORI COMPANY
УСІ ВИКЛАДАЧІ ТА СПІКЕРИ FIORI ACADEMY – ПРАКТИКИ ІЗ БАГАТОРІЧНИМ ДОСВІДОМ

МІЖНАРОДНА МЕРЕЖА ІЗ ФЛОРИСТИКИ ТА ДЕКОРУ

11 бутиків в Україні, Австрії, на Кіпрі, Казахстані

БІЛЬШЕ 4000 ОФОРМЛЕНЬ В УКРАЇНІ ТА СВІТІ

РОБОТА З МІЖНАРОДНИМИ І ВІДОМИМИ УКРАЇНСЬКИМИ БРЕНДАМИ, СЕЛЕБРІТІС Більш ніж 100 клієнтів та партнерів, серед яких Guerlain, Dior, Balmain, Loewe, Cartier та інщі, а також зірки – Настя Каменських та Потап, Санта Димополюс, Даша Квіткова та Микита Добринін

ДОСВІД ЗІРКОВИХ КРОС-КАТЕГОРІЙНИХ СПІКЕРІВ

Експертів, лідерів індустрії зі сміжних областей та креативних спеціальностей

FIORI COMPANY ІЗ СЕРЕДИНИ

НАВЧАННЯ В FIORI HUB – ГОЛОВНОМУ ОФІСІ FIORI COMPANY

ЕКСКУРСІЇ В БУТИКИ FIORI COMPANY В РОЗРІЗІ НАВЧАЛЬНИХ КУРСІВ

Где учиться на флориста: 10 онлайн- и офлайн-курсов

Топ школ, чтобы освоить профессию флориста с нуля и разобраться во всех важных нюансах, — онлайн или в Москве.

Иллюстрация: Аня Макарова для Skillbox Media

Пишет про архитектуру и современный дизайн во всех его проявлениях. Может, посмотрев на здание, с лёгкостью определить его стиль. Любит воду в стаканах, но не в текстах.

Изучили, в каких школах преподают курсы по флористике, как в них устроен процесс обучения, насколько долго он длится и какими профессиональными знаниями и умениями в итоге овладевают студенты.

В этой подборке:

• три курса в онлайн-формате, которые позволяют освоить профессию параллельно с другой работой или учёбой;
• семь программ, обучение на которых проходит очно в Москве.

Курсы флористов онлайн

«Флористика с нуля»

Skillbox

Как устроено обучение. Студенты проходят курс на собственной платформе Skillbox. В начале они смотрят приветственное видео и знакомятся с куратором, а затем приступают к практическим заданиям. В течение курса нужно выполнять тесты и реальные задачи, с которыми сталкиваются флористы в работе. Фотографии результатов и отчёты студенты отправляют на проверку кураторам и получают от них подробную обратную связь.

Сколько длится. Курс состоит из 16 тематических модулей: обучение начинается с основ флористики, затем идут нюансы работы и практика. Задачи рассчитаны на два месяца, при этом доступ к видеолекциям бессрочный, к ним можно возвращаться и после завершения курса.

Чему учатся студенты:

• Создавать подборки букетов.
• Понимать цветовую гармонию.
• Пользоваться основными инструментами флориста.
• Выбирать цветы и знать их характеристики.
• Собирать подарочные букеты, букеты невесты и свадебные аксессуары.
• Составлять интерьерные композиции.
• Искать заказчиков.
• Формировать собственное портфолио.

О школе. Skillbox — один из лидеров в сфере онлайн-образования в России и СНГ. Здесь предлагают более 700 курсов по разным направлениям — от программирования до саморазвития. Студенты обучаются на специальной платформе, и занятия чаще всего не привязаны к конкретному времени. Также у Skillbox есть программы дистанционного высшего образования — в сотрудничестве с авторитетными вузами.

Флористу важно уметь работать не только с традиционными цветущими растениями, но и с другими материалами — часто хрупкими и сложными
Фото: «Флорист Марина Кио»

«Онлайн-курс флористики»

Moscow Flower School

Как устроено обучение. Студенты работают в личном кабинете, где им доступны видеоуроки: преподаватели объясняют теорию и демонстрируют технику создания композиций. Пока длится обучение, задания проверяют кураторы, и им можно написать и задать дополнительные вопросы. Тем, кто завершил обучение, школа выдаёт диплом и рекомендацию.

Сколько длится. Школа предлагает несколько курсов. Ускоренный вариант предполагает обучение в течение семи месяцев. В среднем будущим флористам нужно будет заниматься от трёх до пяти часов в неделю. При этом вернуться к лекциям можно в любое время и после завершения обучения.

Чему учатся студенты:

• Работать в современных флористических техниках.
• Знать «формулу идеального букета».
• Создавать композиции, в том числе свадебные.
• Понимать значение сезонности для флористики и ориентироваться в материалах.
• Упаковывать подарки.
• Продвигать свои услуги и строить карьеру флориста.

О школе. Moscow Flower School основана в 2015 году. За почти десять лет команда успела разработать несколько курсов и выстроить сотрудничество с известными брендами и компаниями. В школе преподают только практикующие флористы с большим опытом работы.

«Современный флорист»

Lacy Bird Academy

Как устроено обучение. Курс проходит онлайн, и обучающимся дают доступ к видеоурокам и практическим заданиям. На каждую лекцию и её отработку отводится по одной неделе — это принцип школы, который позволяет фокусироваться на конкретных задачах и качественно осваивать программу. Кураторы дают обратную связь по результатам и каждую неделю проводят встречи в Zoom для живого обсуждения прогресса. Кроме того, для общения студентов есть чат в Telegram, где можно обмениваться опытом и обсуждать практику.

Сколько длится. Курс рассчитан на пять недель плотного, интенсивного обучения. Это более 20 часов видеоуроков и десять практических заданий.

Чему учатся студенты:

• Правильно обустраивать своё рабочее место.
• Принимать и хранить цветы.
• Выбирать состав букетов.
• Создавать букеты раскидистой формы.
• Выбирать упаковку.
• Продвигать свои услуги на рынке.
• Привлекать клиентов.
• Создавать портфолио флориста.

О школе. Образовательный проект Lacy Bird Academy основан на базе одноимённой студии флористики, которая существует с 2012 года. За это время у флористов сформировался собственный стиль: они известны созданием необычных букетов раскидистой формы. Они уже обучили более семи тысяч студентов и провели десятки мероприятий.

Lacy Bird во многом задают тренды на российском рынке. Они известны авторскими букетами, в которых экспериментируют со стилями. Например, в этом букете визуально выражена философия бренда Dolce & Gabbana
Фото: Lacy Bird

Курсы флористики в Москве

«Основы флористики»

Floway

Как устроено обучение. Занятия проходят офлайн в оборудованной студии в центре Москвы. В начале каждой встречи студентам читают лекцию по определённой теме, а после приступают к практике и отрабатывают полученные знания. После завершения начального курса можно пройти более профессиональный и узнать ещё больше нюансов.

Сколько длится. Каждое из десяти занятий длится по четыре часа.

Чему учатся студенты:

• Собирать букеты в главной флористической технике — по спирали.
• Работать с флористической пеной.
• Применять принципы симметрии для создания букетов и композиций.
• Работать с упаковкой и каркасами.

О школе. Флористы Floway обучают студентов, которые только начинают вникать в профессию, а также тех, кто хочет дальше развиваться в этом направлении. Они предлагают несколько курсов, причём для занятий не нужно покупать материалы — они уже включены в стоимость обучения.

Флористы нередко сотрудничают с дизайнерами и декораторами интерьеров, и это требует хотя бы поверхностно понимать работу коллег
Фото: Bloomenu

«Флористика для начинающих»

«Цветы в деталях»

Как устроено обучение. Курс для начинающих флористов состоит из десяти занятий, каждое из которых совмещает в себе теорию и практику. Лекции проводят офлайн профессиональные флористы. Для удобства и качества обучения студенты разделены на небольшие группы, чтобы преподаватели могли уделить каждому достаточно времени и внимания.

Сколько длится. Курс рассчитан на две недели. Занятия проходят в будние дни с 11 дня до 18 вечера. Есть и другое расписание — по выходным.

Чему учатся студенты:

• Разбираться в видах цветов и ухаживать за ними.
• Работать с разными фактурами.
• Владеть техникой постановки живых растений в оазис.
• Работать с каркасами.
• Создавать свадебные букеты.
• Упаковывать цветы.
• Знать цветочный этикет.

О школе. Школа «Цветы в деталях» основана в 2008 году. В основе программ здесь классические принципы европейской флористики и дизайна. Кроме базовых курсов школа предлагает углублённые, а также семинары не только по флористике, но и по дизайну.

«Базовый курс коммерческой флористики»

Primavera

Как устроено обучение. Студенты обучаются офлайн в классах школы, и каждый день курса посвящён определённой теме. Обучение начинается с теоретических основ, затем переходит к более сложным уровням знаний и навыков. Лекции связаны с практикой: с самого первого занятия ученики учатся пошагово собирать букеты и овладевать профессиональными техниками. В конце курса студенты сдают зачёт и получают сертификат.

Сколько длится. Обучение интенсивное и рассчитано на десять дней. Каждое занятие длится по четыре часа.

Чему учатся студенты:

• Разбираться в стилях флористики.
• Составлять композиции на оазисах, каркасах и дисках.
• Выставлять цветочную витрину.
• Разбираться в трендах современной флористики.
• Упаковывать подарки с цветочными аранжировками.
• Собирать букет невесты.
• Составлять портфолио своих работ.

О школе. Школа Primavera предлагает базовые курсы флористики и программы для тех, кто планирует развивать бизнес в этом направлении. Помимо составления букетов преподаватели обучают декорировать пространства и оформлять витрины. Флористы школы проводят мастер-классы не только в Москве, но и в других российских городах.

Свадебная флористика отличается не только предназначением цветов. В этой работе приходится быть и психологом, и стилистом и даже оценивать букеты с точки зрения фотогеничности
Фото: CHUTTERSNAP / Unsplash

«Начальный курс флористики»

«Школа флористики и дизайна „Восток-Запад“»

Как устроено обучение. Курс рассчитан на тех, кто хочет получить базовые знания в сфере флористики. С первого дня студенты слушают лекции, а затем приступают к практике, работая индивидуально и в небольших группах. Теорию стараются давать в первые дни обучения, а после делают больший акцент на составление букетов.

Сколько длится. Курс длится восемь дней. Занятия проходят только в будни с утра до вечера.

Чему учатся студенты:

• Работать с основными инструментами флориста.
• Хранить и обрабатывать цветы.
• Составлять букеты в спиральной и параллельной техниках.
• Составлять букеты на каркасе.
• Делать букеты невесты.
• Владеть основами менеджмента в цветочном бизнесе.

О школе. Основатели школы взяли за основу традиции флористики Нидерландов и Японии и создали собственные курсы, адаптировав их под российский рынок и контекст. Курсов не так много — для начинающих флористов и тех, кто хочет углубить знания в этой сфере. Ещё в школе проводят мастер-классы и отправляются в образовательные путешествия.

«Флорис­т-дизайнер, I ступень»

«Центр ЭФдизайн»

Как устроено обучение. На занятия студенты приезжают в школу, где слушают лекции и применяют новые знания на практике. Обучение начинается с основ флористики, когда преподаватели в общем объясняют теорию о растениях и стилях.

Сколько длится. Курс длится 42 учебных дня, которые распределены по 21 неделе расписания.

Чему учатся студенты:

• Знать и применять законы композиции.
• Закупать и подбирать цветочный материал.
• Овладевать базовыми техниками флористики.
• Создавать букеты и композиции.
• Оформлять пространство в разных стилях.

О школе. Центр существует под патро­нажем Ассоциа­ции ланд­шафт­ных архи­текто­ров стран СНГ с 1996 года. За 25 лет школа разработала ступенчатую систему обучения — от начального этапа до углублённого изучения профессии.

Работа флористов может быть масштабной: такие профессионалы создают зимние сады, оформляют живыми цветами и растениями рестораны, торговые центры и офисы. Например, так выглядят пространства в главном штабе «Сбера»
Изображение: Flrst

«Европейская флористика. Базовый курс»

Учебно-консультационный центр «Флореаль»

Как устроено обучение. На курс могут записаться те, кто только начинает осваивать флористику. Обучение традиционно делится на теорию и практику. Ученикам рассказывают основные правила составления букетов в разных техниках, а затем демонстрируют, как их применять и адаптировать, в практической части.

Сколько длится. Курс длится 120 академических часов. Занятия проходят два раза в неделю, каждое по шесть часов.

Чему учатся студенты:

• Работать с основными инструментами и материалами флориста.
• Собирать круглый спиральный букет и свадебный букет.
• Работать с сухоцветами.
• Оформлять букеты.
• Создавать каркасные композиции.
• Делать гирлянды.

О школе. Центр «Флореаль» был создан в 2003 году и стал одной из первых в стране школ профессиональной флористики и садового искусства. Обучение проходит поэтапно, включает и теорию, и практику.

«Современная флористика»

Школа флористов-дизайнеров «Николь»

Как устроено обучение. На занятия студенты приезжают в школу. В процессе обучения преподаватели объясняют теорию и дают возможность для личного творчества: ученикам предлагают задания, но не показывают готовое решение, а поощряют креативный подход. Таким образом студенты быстро погружаются в реальный контекст работы флориста.

Сколько длится. Курс длится восемь дней, занятия проходят с утра до вечера.

Чему учатся студенты:

• Создавать востребованные у покупателей букеты.
• Создавать свадебные флористические изделия.
• Украшать автомобили и витрины.
• Оформлять композициями интерьеры.
• Работать не только со срезанными, но и горшечными цветами.

О школе. Программы в московской школе «Николь» были разработаны вместе с зарубежными партнёрами. Часть преподавателей имеют дипломы Союза немецких флористов (FDF). Создатели школы подчёркивают, что делают ставку на последовательное обучение профессионалов.

Одна из узких ниш — храмовая флористика, оформление пространств для служений, венчаний, крестин и праздников. В ней есть свои нюансы и особенности работы
Фото: Nina Tazeeva

Больше интересного про дизайн в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!

Читайте также: