Рубець (шлунок)

Рубець — початковий відділ 4-камерного шлунка жуйних тварин (ряд парнокопиті). Характерний для рослиноїдних тварин.

Цей відділ шлунка, найбільший з чотирьох, досягає у дорослих тварин 4/5 всього об’єму шлунку.

Проковтнута їжа, після початкового жування в ротовій порожнині, проходить стравохід і потім потрапляє в рубець, де вона змішується і збагачується водою, проходить ферментація за допомогою багатої бактеріальної флори. Важливою є роль слини, яка є лужною за своїм складом і багатою на іони бікарбонату [HCO₃ – ], що виникають при дисоціації летких жирних кислот (масляна кислота, пропіонова кислота і оцтова кислота), і регулює рН до оптимального рівня для забезпечення виживання мікроорганізмів. Вони здатні розкладати целюлозу (завдяки целюлолитичним бактеріям), крохмаль (амілолітичні бактерії), жир (ліполітичні бактерії) і білки (протеолітичні бактерії). У рубці відбувається також виробництво вітамінів, кислот і метану (газ, який виробляється метаногенними бактеріями і потім відригуються).

Після завершення бактеріального травлення їжа проходить в сітку, другий відділ шлунку, де рідка частина рухається в книжку, а суцільна повертається, завдяки перистальтичному поштовху, в рубець, для того, щоб повернутися у рот, де здійснюється подальше жування перед тим, як остаточно досягнути книжки.

Oops something went wrong:

3. Основні відділи та функції травної системи тварин

Травна система — сукупність анатомічно поєднаних органів, що забезпечують перетворення їжі й засвоєння простих поживних речовин.

Уперше травна порожнина, у якій здійснюється позаклітинне травлення, з’являється у кишковопорожнинних. Із зовнішнім середовищем її поєднує лише ротовий отвір. Через нього надходить їжа і видаляються назовні неперетравлені рештки. У реброплавів краї ротового отвору загинаються всередину, утворюючи глотку, а в плоских червів уже є сліпий кишечник. Тобто найпростішим типом травної системи є сліпозамкнена система , яка має ротовий отвір, глотку і кишечник із виростами для дифузії поживних речовин. Але згодом в еволюції травної системи відбуласася справжня революція — сформувалася наскрізна травна система , що є в молюсків, членистоногих і хордових.

У більшості хребетних тварин наскізна травна система влаштована з подібним принципом. Травна система є суцільною трубкою, що сполучає ротовий отвір з анальним і поділяється за функціями й особливостями будови на три відділи:

• передній відділ складається з рота, ротової порожнини, глотки, стравоходу і шлунка; основна функція цього відділу полягає в механічній та початковій хімічній обробці їжі під впливом ферментів слинних і шлункових залоз;
• середній відділ включає тонку кишку із підшлунковою залозою та печінкою; основними фукнціями цього відділу є завершальне перетравлення їжі та всмоктування поживних речовин у кров і лімфу;
• задній відділ складається з товстого кишечника із прямою кишкою, у якій відбувається формування й виділення неперетравлених залишків їжі, та анального отвора.

Проте в різних тварин є деякі відмінності в будові травної системи, пов’язані з особливостями живлення. Наприклад, у п’явок і павуків глотка мускулиста й виконує всмоктувальну функцію. У тварин, що харчуються м’ясом, кишечник коротший, аніж у травоїдних. Для додаткової механічної обробки в раків шлунок поділений на жувальний і цидільний відділи, у птахів — на м’язовий і залозистий, а у жуйних копитних тварин — аж на чотири відділи.

Основними функціями травної системи є механічне подрібнення їжі, хімічне розщеплення, утворення травних ферментів, всмоктування, видалення неперетравлених решток.

Біологія: підручник для 7 класу загальноосвітніх навчальних закладів / Валерій Соболь. — Кам’янець-Подільський: Абетка, 2015. с. 156 – 157.

Відділи шлунка: анатомічна будова органу, його частини та шари стінки

Шлунок — це важливий відділ травної системи, в якому відбувається накопичення і механічна обробка харчової маси. Крім того цей орган приймає участь в ендокринної регуляції, місцевої імунної захисту і всмоктування поживних речовин. Нижче описані відділи шлунка, особливості його функціонування і кровопостачання. статті:

Що таке шлунок

Шлунок — це непарний порожнистий орган, який знаходиться у верхній лівій області черевної порожнини. Є одним важливою частиною травної системи людини. Розміри органу змінюються з віком, можливі також його різні форми. Традиційно основною функцією органу вважалася продукція ферментів і соляної кислоти, які сприяють переробці харчової маси. Однак, в минулому столітті було відкрито ще кілька важливих ролей шлунка, що значно змінило підхід до лікування багатьох захворювань.
Стінка шлунка складається з трьох шарів — слизової оболонки, гладком’язових волокон і адвентиции, яка практично повністю покрита очеревиною. Регулярно (4-5 разів на хвилину) після прийому їжі виникають активні перистальтичні рухи, які сприяють її подрібнення і просуванню до кишечнику.

Будова шлунка

Безпосередньо шлунок починається на рівні входження стравоходу (XI грудного хребця). Анатомічно розрізняють такі відділи шлунка людини:

кардия або кардіальний відділ;

Також існує ще один поділ органу на наступні частини:

Схему шлунка людини можна побачити на наступному малюнку.

Якщо розглянути стінку органу, то можна виділити три його шару:

Функціональні особливості

Основною функцією органу є участь в процесах травлення. Воно здійснюється завдяки наступним процесам:

механічна обробка харчової маси регулярними перистальтическими рухами стінки;

Крім того, були відриті наступні функції:

Кілька окремо необхідно розібрати ендокринну функцію — продукцію біологічно активних речовин, які регулюють роботу травної системи. У стінці шлунка знаходиться залози, які секретують:

гастрин — активує продукцію пепсину, соляної кислоти, підвищує показники кислотності в шлунку;

Відділи шлунка

Відділи шлунка відрізняються між собою, як за будовою слизової оболонки, так і по кислотності, показник якої вимірюється при проведенні ФГДС. Кардіальний відділ відокремлений від стравоходу особливим м’язовим сфинктером, який запобігає потраплянню шлункового вмісту в верхні відділи травної системи. Найбільшим відділом органу є тіло. Саме тут проходить більшість ферментативних реакцій, секретується соляна кислота і проводиться подрібнення харчової маси. Дно шлунка — це відділ органу, який топографічно знаходиться вище кардії, але за своєю функцією практично ідентичний тілу. Тут часто відбувається накопичення газів, що можна виявити при рентгенологічному дослідженні. У препілоріческом відділі шлунка відбувається звуження просвіту органу. Тут також починає знижуватися кислотність. Часто при ендоскопічному дослідженні тут виявляють виразки слизової оболонки або гастрит. У пилорической відділі просвіт органу значно звужується. Дистальна частина органу називається антрум (або печера). Вона обмежена воротарем — потужним сфінктером, який регулює потрапляння харчових мас в дванадцятипалу кишечник.

Діяльність травної системи

Травна система є основою для нормального розвитку і існування організму людини. Саме через неї потрапляють в організм все нутрієнти (вуглеводи, білки, жири, вітаміни), які необхідні для розвитку тканин і органів.
При розщепленні цих молекул в клітинах відбувається звільнення енергії, яка використовується для підтримки всіх біохімічних процесів і виконання фізичної роботи мускулатури. Також в шлунку і кишечнику всмоктується вода і безліч різних солей, розчинених в ній. При цьому відділи травної системи здатні також виділяти непотрібні або шкідливі сполуки з організму.

Кровопостачання

Кровопостачання шлунка забезпечується гілками черевного відділу аорти — власної печінкової, лівої шлункової і селезінкової артеріями. Ліва шлункова артерія доходить до малої кривизни шлунка з боку кардіального відділу. Вона кровоснабжает нижню частину стравоходу, кардіо, а також частково тіло і дно. Від власної печінкової відходить права шлункова артерія. Вона проходить між листками печінково-дуоденальної зв’язки і віддає гілки на тіло шлунка і пилорический відділ. Короткі шлункові артерії (2-6 штук) кровопостачають дно органу. Вони відходять від селезінкової артерії. У великій кривизні в товщині очеревини проходять шлунково-сальникові артерії, які відходять від селезінкової або гастродуоденальної. Вони утворюють анастомози з іншими гілками судин в тілі і пілоричному відділі.

Корисне відео

Як влаштований шлунок озвучено в цьому відео.

Залози шлунка

У слизовій оболонці органу перебуває понад 14-15 млн. Різних залоз. Їх прийнято ділити на наступні групи:

головні клітини — продукують пепсиноген (неактивну форму ферменту);

3 . Пилорические Залози — розташовані в однойменному відділі шлунка. Їх секрет знижує кислотність харчової маси перед її попаданням в дванадцятипалу кишечник. Продукують бікарбонати, слиз і місцеві гормони.

Профілактика порушень

Щоб уникнути появи проблем зі шлунком необхідно дотримуватися кількох простих рекомендацій: 3r3r 3444.