Оскільки ряжанку виробляють з пряженого молока, то в ній вміст вітаміну А, магнію, заліза і кальцію більший, ніж у кефірі. А от вітаміну С і В1, навпаки, в рази більше у кефірі. Ряжанка, як правило, містить 4-6% жиру, а жирність кефіру може бути 0-2%, що є більш підходящім саме для дієтичного харчування.
Потрапляючи в організм, вони проходять через кишечник, виводячи разом із собою шлаки. Так що якщо потрібно швидко і добре очиститися від шкідливих токсинів, слід віддати перевагу йогурту. На запитання, що корисніше для організму, кефір або йогурт, однозначної відповіді немає.
✔️Регулярне споживання ряжанки нормалізує роботу нирок. ✔️Споживання невеликої кількості ряжанки перед їжею допомагає відновити кислотно-лужний баланс. ✔️Ряжанка містить бактерії, які допомагають розщеплювати їжу та покращують її засвоювання. ✔️Ряжанка сприяє виділенню жовчі, за рахунок чого стимулюється апетит.
Ряжанка Вигода має кислий смак, який характерний для ферментованих молочних продуктів. Текстура є гладкою, і напій має однорідну консистенцію. Молочні продукти, такі як ряжанка, багаті кальцієм, який корисний для зміцнення кісток і зубів.
Ряжанка незамінна в літню спеку як напій, що втамовує спрагу. Випити трохи ряжанки варто в разі переїдання — через якийсь час в організмі відчується легкість. Рекомендується пити ряжанку на ніч — в ній міститься велика кількість калорій і поживних речовин, що дозволить зберегти відчуття ситості до ранку.
Різниця лише в тому, що для варенца використовують топлене молоко, а в ряженку додають ще вершки, тому має високу жирність. У чому відмінність ряжанки від йогурту?