Технологія вирощування моркви від А до Я

Морква — це дворічна культура сімейства Селерові, яка в перший рік формує розетку і коренеплід, а в другій — парасольку і насіння. Це один з найпопулярніших овочів для вирощування в Україні. Моркву використовують у свіжому вигляді, для перероблення, а також вона зберігається в зимовий період.

Морква містить вітамін А та інші корисні речовини, через які її використовують в їжу. Дана стаття буде про технологію та особливості вирощування моркви від посіву до збирання.

1. Біологічні особливості культури
2. Місце в сівозміні
3. Підбір ділянки під вирощування моркви
4. Підготовка ґрунту
5. Удобрення
6. Сорти і гібриди моркви
7. Посів насіння моркви
8. Догляд за посівами
9. Полив
10. Захист від бур’янів
11. Захист від хвороб і шкідників
12. Збирання
13. Поради агронома компанії Мессе Групп з вирощування моркви

Біологічні особливості культури

Морква — це холодостійка рослина, яке витримує зниження температури до -3…-5°С. Найменша температура для проростання насіння – +4…+6°С, а оптимальні умови вирощування моркви – +18…+25°С.

Овоч формує і збільшує коренеплід при температурі +18…+21°С, а листову розетку при +23…+25°С. Спека в сукупності з недостатнім поливом призводять до того, що морква зупиняється в рості, її коренеплоди грубіють, робляться неправильної форми та у них погіршується смак.

У моркви іноді трапляються відхилення від дворічного циклу розвитку — рослини формують стебло і зацвітають в рік посіву. Це буває після тривалого зниження температури після посіву, а також після спеки в ранньому віці.

Морква належить до рослин довгого світлового дня. При нестачі світла — зростання і накопичення поживних речовин зупиняється і знижується загальна врожайність коренеплодів. Тому її не можна сіяти в тіні.

Стосовно вологи морква досить чутлива в усі фази розвитку. Критичними є період від посіву — до появи сходів і фаза відростання коренеплодів. Але моркві не страшна повітряна посуха, адже від висихання рослину рятують розсічене листя з опушенням на стеблах і бадиллі.

Однак в період формування коренеплоду нерівномірний полив призведе до розтріскування коренеплоду, а надлишок води — до формування безлічі бічних коренів. Наростання коренеплоду відбувається після формування листової маси, це приблизно третя частина вегетації.

Місце в сівозміні

На одному і тому ж полі моркву можна сіяти раз в 3-4 роки. Якщо не дотримуватися сівозміни, існує ризик зниження врожайності, поширення хвороб і шкідників, з якими буде важко боротися. Також постійне культивування моркви на одному і тому ж місці погано позначається на зберіганні.

Ідеальні попередники для моркви — озима пшениця, бобові культури, помідори, огірки, капуста, кабачки, редиска, цибуля і часник. Особливо ті, під які раніше вносили свіжий гній.

Морква прекрасно росте по сусідству з ріпчастою цибулею, горохом і суницею. Але неприпустимо висаджувати моркву близько грядок з картоплею, кольрабі та кукурудзою.

Поганими попередниками для культури є петрушка, буряк, селера і картопля.

Підбір ділянки під вирощування моркви

Для посіву моркви вибирають пухкі ґрунти з високою родючістю. Легкі по гранулометричному складу ґрунти швидко прогріваються, сприяють правильному утворенню коренеплоду і полегшують прибирання.

Тому для цього найкраще підходять піщані, супіщані або легкосуглинкові ґрунти. Гранулометричний склад ґрунту можна визначити за допомогою аналізу в агрохімічній лабораторії.

При вирощуванні на важких ґрунтах, морква погано сходить, повільно розвивається, страждає від грибкових хвороб і формується неправильної форми з низькими смаковими якостями.

Морква може рости в широкому діапазоні рН — від 5,0 до 8,0. Але найкраще для рослини підходить кислотність 6,0-6,8 рН. Засолені ґрунти пригнічують проростання насіння, затримують зростання моркви та знижують доступність поживних елементів. Для зниження кислотності з осені необхідно внести вапно або дефекат. А для розсолення в ґрунт вносять фосфогіпс.

Також при виборі поля під вирощування моркви варто особливо відзначити його рельєф. Краще вибрати рівне місце або поле з невеликим схилом. Якщо ділянка знаходитися під великим ухилом, є ризик змивання насіння або проростків під час сильного дощу. А якщо на полі є ями, то краще заздалегідь їх вирівняти, щоб не було застою води.

Підготовка ґрунту

Морква — це коренеплід, коренева система якого перебуває глибоко в ґрунті. У зв’язку з цим, для вирощування моркви потрібна глибока обробка ґрунту. Але проведення оранки на велику глибину недопустимо з огляду на те, що родючий шар знаходиться зверху.

З осені перед посівом моркви проводять такі заходи:

• подрібнення залишків попередника дисковими боронами на глибину 10-12 см;
• внесення гіпсу, вапна або мінеральних добрив;
• оранка на глибину 22-25 см;
• чизелювання поперек оранки на глибину 40-70 см (якщо вносилися добрива, гіпс або вапно);
• планування або розрівнювання поверхні ґрунту плановиками.

Весняна підготовка поля:

• ранньовесняне боронування ґрунту;
• при сильній засміченості ґрунту бур’янами, перед посівом роблять культивування на глибину посіву насіння;
• посів;
• коткування.

Підготовка ґрунту під літній посів моркви:

• ранньовесняне боронування ґрунту;
• культивування ґрунту для знищення бур’янів. За сезон проводиться 2-3 обробки й остання перед самим висівом моркви;
• посів;
• коткування ґрунту кільчасто-шпоровими котками, щоб підтягнути й не вивітрювати вологу.

Під вирощування довгоплідної моркви формують гряди. Для цієї мети застосовують спеціальну фрезу. Даний агрегат розпушує ґрунт і надає йому форму гряди. Гребені або гряди готують весною або в кінці осені. Ґрунт в гряді повинен бути такої щільності, щоб не просідати під ногами. Оптимальна висота гребенів – 18-30 см, а ширина вгорі – 20 см.

Формування гряд для посіву моркви

Удобрення

Морква середньо вибаглива до живлення. Для формування 1 т врожаю культура споживає 2,63 кг азоту, 1,2-1,5 кг фосфору і 4,2-4,8 кг калію. Частина цих мікроелементів залишається в ґрунті після життєдіяльності попередньої культури.

Точні норми внесення добрив можна вирахувати тільки на основі агрохімічного аналізу ґрунту. Знову ж, зі знанням кислотності ґрунту можна буде підібрати добрива, які будуть підтримувати оптимальний рН ґрунту.

Особливістю вирощування моркви є те, що для культури значущим мікроелементом є калій, тому що він впливає на вміст цукрів, покращує смакові якості та лежкість плодів. А ось з азотом потрібно бути акуратніше, тому що перевищення норми може призвести до загрубіння коренеплоду, надлишкового формування листової маси та накопичення нітратів.

В середньому під моркву вносять 80-120 кг/га N, 50-80 кг/га P2О5 і 150-200 кг/га K2О. Розподіл добрив залежить від типу зрошення культури.

При поверхневому поливі добрива з фосфором і калієм вносять з осені. На важких ґрунтах калійні добрива вносяться дробно — одна половина восени та друга частина перед посівом. На легких ґрунтах всю частку калійних добрив можна внести перед висівом.

Також в передпосівну культивацію вносять 50-70 кг/га діючої речовини азоту. Якщо під час вегетації буде спостерігатися нестача корисних елементів, можна зробити підгодівлю через 1-1,5 місяця після сходів.

На крапельному зрошенні частина фосфорних і калійних добрив вноситься восени (50-80 кг/га фосфору і 70-90 кг/га калію), а інше з використанням фертигаціі в період зростання моркви.

Важливо! Внесення підвищених доз азоту під моркву, призводить до формування великої кількості гички, затвердінню і погіршенню якості коренеплодів.

Сорти і гібриди моркви

Існує величезна різноманітність моркви за формою коренеплоду та найпоширеніші з них сортотипи: Нантес, Шантане, Флакке і Берлікум. За тривалістю вегетації ультраранні сорти та гібриди моркви дозрівають через 60 днів, а пізні — через 130-140 днів.

На пучок і для свіжого ринку сіють насіння моркви ранніх сортів, а на зберігання — пізньостиглу моркву з високою врожайністю і лежкістю.

Посів насіння моркви

Для отримання ранньої продукції, морквину висівають якомога раніше після обробки поля. В Україні зазвичай це припадає на кінець березня — початок квітня. Пізню моркву на зберігання необхідно сіяти на 2-3 тижні пізніше (середина квітня — кінець травня). Оскільки моркву прибирають у вересні-жовтні, дату посіву підбирають, орієнтуючись на термін вегетації культури.

Ще є літній посів моркви, який проводять після збирання ранніх культур (скоростигла капуста, салат, редис, огірок, буряк на пучок). В цьому випадку, використовують ранні сорти та гібриди моркви, які висівають не раніше 20 липня.

При культивуванні моркви без гребенів використовують рядовий або широкорядний посів. Він підходить для посіву ранньої моркви з маленькими коренеплодами (морква типу Шантане). Залежно від розміру техніки, між рядами залишають відстань – 30-45 см, а в ряду між рослинами – 2,5-3 см.

До видів рядового посіву відноситься стрічковий спосіб вирощування моркви. При такому методі насіння висівають в 4 ряди з відстанню 20-30 см, а наступні ряди на відстані в ширину коліс трактора. Між рослинами в ряду залишають 2,5-3,5 см.

Бажано вирощувати моркву на грядах. На гряді висівають по два ряди насіння з шириною міжрядь 65-75 см і інтервалом між рядами в рядку – 6 см.

Глибина посіву насіння моркви – 1,5-2 см. Насіння висівають сівалками точного висіву або ручною сівалкою. Якщо на сівалці немає котків, то після посіву потрібно зробити коткування.

Норма висіву залежить від сортотипу моркви і її призначення:

• Підзимовий посів – 1,5 -2,0 млн.семян/га
• Рання або пучкова продукція – 0,8-0,9 млн.семян/га
• Свіжий ринок і зберігання – 1,0 1,4 млн.семян/га
• Переробка – 1,0 – 1,2 млн.семян/га

Занадто рідкий посів особливо для пізньої моркви призведе до розтріскування коренеплодів.

Магазинне насіння перед продажем проходять попереднє знезараження, тому не вимагає додаткової обробки перед посівом.

Після посіву відразу проводять полив. Насіння повільно набухає і проростає. Перші сходи з’являться не раніше, ніж через 14-21 день.

Особливості вирощування літньої моркви в тому, що за умов літньої сівби потрібно постійно тримати ґрунт вологим до появи сходів. Не можна давати ґрунту пересихати, інакше проростки загинуть.

Догляд за посівами

Під час росту моркви необхідно своєчасно проводити підживлення, розпушування міжрядь і заходи щодо захисту від бур’янів, хвороб і шкідників. За вегетаційний період роблять 5-6 міжрядних культивацій для усунення кірки та поліпшення аерації ґрунту.

Міжрядний обробіток можна починати з фази 6-8 листків до змикання рядів. Першу обробку роблять на глибину 4-6 см, а наступні — до 12 см.

Полив

Для росту і розвитку моркві потрібна волога — починаючи від сходів насіння до утворення коренеплодів. В даний період вологість ґрунту шару в 50 см повинна бути на рівні 80% НВ. Під час утворення коренеплодів вологість можна знизити до 70% НВ.

Існує кілька способів поливу моркви:

1. Крапельний полив — найкращий метод зволоження, оскільки вода буде надходити тільки в ґрунт, не зачіпаючи листя, тим самим зменшується ризик розвитку хвороб. Також через крапельне зрошення можна вносити добрива і пестициди.
2. Спринклерне зрошення — це імітація дощу, яка робиться за допомогою спринклерів. Це популярний метод для зрошення овочевих культур на невеликих площах.
3. Мікродощування — це полив, який створює оптимальну вологість повітря та умови для вирощування моркви за допомогою мікрокрапель води.
4. Дощування поливними машинами. Є різні типи поливальних машин — фронтальні (Волжанка, Бауер), радіальні (Фрегат, Дніпро, і т.д), котушкові та навісні (ДДА 100).

Загальне водоспоживання моркви під час росту становить – 4000-5500 куб.м/га. В першу половину вегетації полив проводять кожні 8-10 днів, потім — раз в 14-20 днів.

Краще поливи проводити дрібно — нормою 300-350 куб.м на гектар. На крапельному зрошенні – 20-30 куб.м/га за добу в молодому віці, і в спеку морква випиває 50 куб.м/га за добу. Полив можна робити раз у два-три дні.

До фази формування коренеплодів, моркву краще поливати часто, але маленькими дозами, щоб підтримувати в ґрунті оптимальну вологість. У міру зростання коренеплоду поливну норму потрібно збільшувати разом з періодичністю днів між поливами.

При порушенні режиму живлення і вологості — морква може розтріскуватися, деформуватися і буде короткою. Розтріскування трапляється найчастіше після рясних опадів чи високої дози поливу після посухи. Тому потрібно завжди підтримувати оптимальну вологість.

Захист від бур’янів

Бур’яни пригнічують розвиток ніжних сходів і використовують з ґрунту потрібні рослині поживні речовини. Ще однією проблемою є те, що для знищення бур’янів на посівах моркви розроблено мало гербіцидів.

Тому при виборі поля для посіву моркви варто звернути увагу на те, які види бур’янів на ньому ростуть. Якщо поле сильно засмічене, потрібно почати боротьбу ще з осені препаратами Торнадо 500 або Раундап.

Протягом тижня після посіву, поле обробляють досходовими гербіцидами Гезагард 50%, Стомп 330, Гамбіт або Тарга Супер. Дані препарати не дадуть бур’янам прорости тривалий час.

Після сходів культури у фазі 2-4 справжніх листочків моркву також обробляють препаратами Гезагард 50%, Позитив Плюс.

Під час вегетації, моркву обробляють 2-3 рази протизлаковими гербіцидами: Ачіба, Фуроре Супер, Центуріон або Тарга Супер.

Для обробки використовується норма робочої рідини – 250-300 л/га. Також ефективність гербіцидів підвищується якщо ґрунт попередньо зволожити. Тобто перед внесенням гербіциду за добу зробити полив.

Вологий ґрунт для ґрунтових гербіцидів сприяє формуванню захисного екрана, а для страхових гербіцидів вологий ґрунт підтримує потрібну вологість повітря і гербіцид значно повільніше висихає і цим збільшує час роботи.

В технології вирощування моркви на пучкову продукцію гербіциди використовують тільки до сходів, через короткий термін вегетації культури.

Порада! Всі обробки можна проводити тільки в безвітряну погоду при температурі +10…+25°С.

Захист від хвороб і шкідників

Морква, уражена шкідниками або хворобами, знижує врожайність і лежкість. Тому під час вирощування моркви потрібно стежити за чистотою посівів від шкідливих організмів.

Найпоширеніші шкідники моркви — це морквяна муха, міль, дротяники, попелиці, цикадки та трипси. Для боротьби зі шкідниками використовують інсектициди, зареєстровані для застосування на даній культурі.

Проти морквяної мухи використовують Борей, ЖукОФФ, Престо, Аншлаг, або Стоп Жук. А для знищення молі, моркву обробляють препаратом ЖукОФФ, Аншлаг.

На моркві з хвороб найчастіше зустрічається борошниста роса, альтернаріоз, ризоктоніоз і гниль плодів.

Збирання

Збирати моркву можна починати, коли вона досягне потрібного розміру і змінить колір бадилля. Збирають моркву вручну і механізовано. За 2-3 тижні до збирання, поливи повністю припиняють, щоб уникнути розтріскування плодів під час збору. Для ранньої моркви та пучкової продукції період без поливу значно менше.

На пучкову продукцію, урожай збирають при досягненні коренеплодами товщини 1,0-1,5 см і довжини – 5-6 см. Моркву обтрушують від ґрунту і зав’язують в пучки по 10-15 штук.

Моркву на свіжий ринок і зберігання збирають напівмеханічним методом. Коренеплоди підкопують спеціальною скобою і вручну складають в сітки або мішки. Восени перед тим, як везти моркву в сховище, її залишають на добу в полі, щоб коренеплоди трохи підсушити.

Але влітку, звичайно, моркву відразу вивозять з поля та охолоджують. Але важливо стежити за тим, щоб морква не пересихала. Оскільки пересихання призводить до зменшення терміну її зберігання.

На перероблення моркву можна збирати механізованим способом. Для цього існують спеціальні машини, які підкопують коренеплоди та витягають їх з ґрунту за бадилля.

Але в такому випадку у овоча повинен бути сильний листовий апарат. Також важливою умовою механізованого збору є низька температура повітря (+8°С). Моркву відразу завантажують в контейнери та транспортують в сховище.

Технологія вирощування моркви має багато нюансів, але, якщо всіх їх дотримуватися можна отримати високий і якісний урожай коренеплодів.

Поради агронома компанії Мессе Групп з вирощування моркви

Борщовий набір традиційно складається з цибулі, столового буряку, капусти, картоплі та, звісно, моркви. Відповідно і вирощують ці культури практично всі городники та досить багато фермерів. Здавалося б, що технологія вже відома та відпрацьована, та ми й досі отримуємо багато запитань щодо вирощування саме моркви.

На найпоширеніші нам надав професійні відповіді агроном-консультант компанії «Мессе Груп» Єгор Старинок (надалі Є.С).

СН: Які кращі попередники для моркви?

Є.С: Сівозміна – один з найважливіших агроприйомів, який сприяє значному зниженню засміченості бур’янами. Раціональна ротація культур на полі виключає накопичення і акумуляцію в грунті шкідників і хвороб. А правильне чергування культур є найпростішим і економічним способом профілактики посівних площ від бур’янів, шкідників і хвороб.

Для моркви найкращими попередниками для нечорноземних зон є: капуста, картопля та суміш однорічних кормових культур.

Задовільними попередниками будуть: морква та буряк. Крім усього іншого, майже для всіх (окрім картоплі) овочевих культур будуть хорошими попередниками квасоля та горох.

СН: Ваші рекомендації щодо оптимальних термінів і схем посіву (для ранньої, середньої та пізньої моркви)

Є.С: При вирощуванні ранньої моркви необхідно якомога раніше вийти навесні в поле (не рекомендується сіяти моркву, якщо грунт не прогрівся, хоча б, до 10 0 С). Залежно від регіону вирощування, кращі терміни для посіву – від середини березня до першої декади травня. Залежно від погодних умов ці терміни можуть змінюватись з року в рік.

На перших фазах росту насінню моркви необхідна достатня кількість вологи. Це пов’язане це з тим, що воно може поглинати до 100% води від своєї маси, при цьому набухає повільно через високий вміст масел.

Основний посів моркви для зберігання і реалізації на ринку припадає на середину травня і триває 10-14 днів, в залежності від погоди.

Літня сівба моркви починається з кінця травня і триває до кінця червня. У цей період так само надзвичайно важливо стежити за вологою на полі і не допускати пересихання. Оскільки температура повітря вже висока, виникає загроза грунтової посухи, яка може пересушити насіння або знищити сходи.

З цих причин малопридатними для обробітку моркви вважаються важкосуглинкові і глинисті грунти, тому що при пересиханні вони утворюють щільну грунтову кірку.

Схеми для посіву моркви варіативні. Відстань між стрічками і ширину міжрядь вибирають, відштовхуючись від базової технологічної колії трактора й типу грунту. При краплинному зрошенні використовують стрічково-рядкові схеми: 60+7+24+7+24+7+24+7 см (1,6 м), 70+30+30+30 см (1,6 м). У нечорноземній зоні схема посіву на гребнях – 8+62 см, а на грядах 5+27+5+27+5+71 см з відстанню в ряду 3-4 см.

Приклад схеми посіву моркви

СН: Від яких факторів залежить вибір способу вирощування моркви: на гряді або гребні?

Є.С: Основне, на що зважають при виборі гряди або гребня – це грунт. Якщо грунт важкий, раціональніше використовувати гребні, якщо ж структура грунту легка, краще використовувати гряди.

Якщо моркву планується використовувати на ранню продукцію, то сівбу рекомендується проводити без спеціальної підготовки грунту (без гряди, без гребня). Для ранньої продукції не так принципова довжина коренеплоду, як для пізньої продукції, на якій вже застосовують гряди та гребні (вони підвищують вихід товарної продукції з подовженою формою).

Крім цього, на гряді і гребні процес збирання відбувається швидше і легше. Єдине, на що слід звернути увагу при обробітку, це водний режим. Грунт швидше пересихає і перегрівається, що може викликати перетяжки і деформацію товарного тіла моркви, втрату кольору.

Найкраще гребні і гряди починати формувати з осені минулого року, або ранньою весною. Це дозволить грунту досить ущільнитися і підтягнути доступну вологу до поверхні, створюючи сприятливі умови для розвитку моркви.

СН: Чи можна вносити під моркву органіку?

Є.С: Вносити органічні добрива під моркву необхідно з обережністю. При високому вмісті органіки або при внесенні свіжого перегною відбувається деформація коренеплодів і їх розтріскування (надлишок активного азоту).

Якщо в грунті вміст гумусу на рівні 5%, органічні добрива можна не вносити. На легких грунтах органіку вносять навесні під зяблеву оранку, на важких суглинках з осені, не більше 35-40 тон на гектар (перегній, торфокомпост).

Більшу увагу потрібно приділити внесенню мінеральних добрив, виходячи з того, що морква – культура з підвищеним виносом елементів живлення (на 10 т коренеплодів треба внести N – 30, Р2О5 – 30 і К2О – 50 кг).

СН: Порадьте, як і в які терміни вносити гербіциди на невеликих площах

Є.С: Для моркви найкритичніші (в плані засміченості) перші 30 днів, через те, що в насінні високий вміст ефірних масел, що значно уповільнює проростання і розвиток рослини на початкових фазах.

Тому особливу увагу слід приділити внесенню гербіцидів саме в цей період, і, при необхідності, провести ручні прополки або скористатися грунтовими і селективними гербіцидами.

При посіві моркви можна вносити прометрин. Прометрин також застосовують і по сходам, починаючи працювати тільки коли є два справжніх листка, позбавляючи посіви моркви від однорічних дводольних та злакових бур’янів.

Грунтовими гербіцидами краще за все працювати по вологій землі, не по перезволоженій, через те що, є небезпека потрапляння гербіцида в зону росту насіння.

Також слід дивитися на pН води для бакових сумішей, деякі пестициди чутливі до лужного гідролізу, деякі до кислотного гідролізу. Також від pН води залежить час, впродовж якого можна зберігати бакові суміші (від декількох годин до доби).

СН: Чому у моркви росте кілька основ?

Є.С: Однією з причин, по якій можна отримати деформовану, потворну моркву з декількома основами є погано підготовлений грунт.

Також на форму моркви впливає внесення свіжих органічних добрив. Від неперепрілого гною у моркви буде надлишок азоту, який активізує ріст бічних коренів.

Крім того, на їх зростання впливає нерівномірний полив. Недостатня кількість вологи стимулює коренеплід шукати вологу, розвиваючи додаткові корені. Пошкодження грунтовими шкідниками, такими як дротяники в фазі олівця, також створює ризик.

СН: Які рекомендується вносити фунгіциди?

Є.С: Морква може бути схильна до таких захворювань як: альтернаріоз, борошниста роса, склеротініоз, фомоз, ризоктоніоз і інші. Тому при вирощуванні культури слід розпланувати ряд профілактичних фунгіцидних обробок.

Вони включають в себе контактні (мідьвмісні препарати, які ізолюють і знищують грибок на поверхні листової пластинки).

Також варто використовувати системні фунгіциди з такими препаративними формами як: тіофанат-метил, тебуконазол з флуопірамом, манкоцеб з мефеноксамом – створюють надійний захист зсередини.

СН: Як домогтися більш помаранчевого кольору моркви, окрім особливостей сорту чи гібриду?

Є.С: Як вже згадувалось раніше, морква – культура, яка відрізняється високим виносом елементів живлення в період інтенсивного росту коренеплоду, особливо це стосується калію. На одну тону коренеплодів моркви знадобиться 5 кг калію.

Саме калій багато в чому відповідає за якість коренеплоду, накопичення цукрів, підвищує смакові якості і колір. Так само не варто забувати про внесення сульфату магнію, який підвищує якість коренеплодів і засвоюваність інших елементів живлення.

Приклад гібриду з прекрасним помаранчевим кольором

СН: Чому морква дає стрілку?

Є.С: Коли морква викидає цвіт, це сигналізує про те, що культура з вегетативної фази розвитку переходить в генеративну. Це тягне за собою зміну в обміні речовин рослин.

Причинами стрілкування можуть бути несприятливі умови розвитку рослини. Тривалі низькі температури можуть викликати переохолодження насіння в грунті, що в подальшому викликає передчасне цвітіння.

Незбалансований, нерівномірний полив також може викликати стрес у культури. Аналогічний результат викликає і загущеність посівів.

СН: Чи доцільно сіяти моркву під зиму?

Є.С: У підзимніх посівах моркви є як свої плюси, так і мінуси. Перш за все, моркву слід сіяти якомога пізніше восени в мерзлий грунт. Це може в подальшому запобігти стрілкуванню культури.

Норма висіву насіння під зиму збільшується, як мінімум на третину.

Також ділянка під посів повинна бути добре підготовлена і без ухилів, щоб при весняному таненні снігів насіння не було довгий час перезволожено. Коренеплоди із підзимових посівів дозрівають раніше, але цю продукцію не можна закладати на зберігання.

СН: Які, на Ваш погляд, найпоширеніші помилки допускають овочівники при вирощуванні моркви?

Є.С: Морква – помірно вимоглива культура до вологи, але правильна, збалансована система поливу для неї надзвичайно важлива.

Через те, що коренеплоди дуже чутливі до грунтової вологи, перебої можуть привести до розтріскування, формуванню бічних коренів.

А перебої з поливом на ранніх фазах розвитку можуть стати причиною значних втрат сходів через грунтову кірку.

Погано підготовлений грунт – також поширена помилка при вирощуванні моркви. Культура дуже вибаглива до грунтових умов, грунтова підошва може дуже сильно вплинути на врожайність товарної продукції в результаті.

Такими є основні помилки і нюанси вирощування. Дотримуйтесь правил і ви зможете отримати потенційно хороший і якісний урожай!

Дякуємо Єгору та «Мессе груп» і «Seminis» за інтерв’ю і змістовні відповіді!

Сайти та соціальні мережі компаній:

Хочете перевірити свої знання щодо моркви?

Тоді скоріше переходьте за посиланням нижче і спробуйте заповнити тест, який ми підготували. Дайте вірні відповіді на 15 запитань і отримуйте бонуси до наступного замовлення!

Якщо у Вас залишилися питання, то пишіть їх в коментарях і діліться своїми секретами вирощування моркви.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Зберігання моркви від А до Я (частина 1)

Здорову високоякісну моркву можна мати тільки при дотриманні принципів інтегрованої організації виробництва, там, де суворо виконують головні принципи вирощування. Потрібен чіткий контроль стану ґрунту; підбір сортів; догляд за посівами; дотримання сівозміни (моркву після моркви сіють на сьомий рік); контроль за внесенням добрив, особливо азотних, бур’янів, шкідників і хвороб. Ці процеси служать основою якісного зберігання. А далі просто потрібно правильно налагодити процес у сховищі. Тож, що потрібно робити, щоб морква була свіжою довгий час, розповідав головний спеціаліст по зберіганню ТОВ «Терра Юкрейн» Павло Булгаков у вебінарі, організованого Українським проектом бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP). Далі — пряма мова спікера.

У нашому матеріалі ми поговоримо про:

• контрольне спостереження за морквою у полі за два тижні до збору врожаю;
• вимоги до коренеплодів для закладки на зберігання;
• основні правила тривалого зберігання моркви.

Якою повинна бути морква у полі за два тижні до збору врожаю?

Контрольні спостереження перед збором урожаю для технолога — не перше знайомство. Загалом поле вже знайоме. За необхідності роблять аналіз на фітопатологічні захворювання і визначають можливі хворі ділянки поля, з яких, наприклад, не варто закладати урожай на тривале зберігання. Таку моркву позначатимуть наклейками на контейнерах або відразу пустять під реалізацію, таким чином запобігаючи втратам у майбутньому. Для тривалого зберігання термін вегетації моркви становить 120-140 днів. Строк збирання краще планувати, коли продукт сам себе підготував (за всіма морфологічними ознаками).

Не менш важливо звернути увагу на температуру навколишнього середовища і починати збирання, коли вона впала нижче 12 градусів. Тобто, якщо моркву будуть збирати у закриті мішки з поліетиленовими вставками або іншими перфораціями, то краще, щоб температура була нижчою.

Як робити аналіз фітосанітарного стану? Поле ділять по діагоналі, і пробу беруть в одному кутку, посередині та у протилежному кутку. Для більшої впевненості можна ще в протилежних кутках провести аналіз, і це вже буде, скажімо так, загальна проба.

За один-два тижні на полі потрібно буде припиняти поливи. Потрібно аналізувати температуру зовні і те, як висихає земля. Тобто, якщо земля досить волога, можливо, потрібно припиняти полив раніше. За пару тижнів до збирання технологу разом з агрономом треба проконтролювати внесення всіх ЗЗР для того, щоб у кінцевому підсумку отримати хороші результати зберігання.

Головне, щоб морква була зрілою — це заокруглені носики плоду, які є ознакою стиглості. Так виглядає зріла морква дуже багатьох сортів. І для того, щоб збирати урожай, таких морквин має бути більше 80%, тоді можна буде говорити про те, що вона готова. Якщо у вас переважає кількість довгих носиків, то це свідчить про те, що морква незріла. Може бути ще варіант носиків, за якими дуже складно визначити зрілість моркви, це факт того, що обробка землі була неякісно виконана.

Вимоги до коренеплодів при закладці на зберігання

Почнемо з того, що говорить нам ДСТУ — коренеплоди повинні бути цілі, свіжі, здорові, чисті, не в’ялі, не тріснуті, без ознак проростання, пошкоджень шкідниками, зайвої зовнішньої вологості, типової для ботанічного сорту форми і забарвлення, з короткими черешками, не більше 2 см, або без них, але без пошкодження плічок коренеплоду. Допускаються коренеплоди, що зарубцювалися (покриті епідермісом) неглибокими (2-3 мм) природними тріщинами у корковій частині, що утворилися в процесі формування; з незначними поверхневими тріщинами, що утворилися у результаті вантажно-розвантажувальних операцій. Також коренеплоди з невеликими наростами, що утворилися у процесі розвитку бічних корінців, що істотно не псують зовнішній вигляд. Робимо висновок, що на зберігання повинні лягти тільки ті коренеплоди, які здатні зберігатися, тому що зберігання — це не госпіталь, і стати краще їм тут не судилося. Морква просто буде пропадати, псуючи якість всіх овочів поряд.

Найбільша складність полягає в організації всього цього процесу. Після викопування коренеплодів потрібно не допускати підв’янення, тобто коли ви їх підрили, відразу потрібно починати збирання, не залишати їх довго. Варто розраховувати сили, перш ніж підкопувати, проаналізувати, скільки за сьогодні ви можете зібрати. Морква чутлива до механічних пошкоджень, погано їх зарубцьовує, через це у ній розвиваються різні хвороби під час збирання і транспортування. Потрібно дотримуватися правила — чим менше травм, тим краща лежкість. Для цього організовують збирання з мінімальними травмами для продукту, мінімальними навантаженнями продукції. Тут же визначаємося зі способами збирання врожаю — механічним або ручним. Якщо механічним, то прибирання краще проводити комбайнами типу бралки, і необхідно складати відразу в контейнер, а ножі, що обрізають бадилля, повинні бути відрегульовані таким чином, щоб головку коренеплоду не вирвало. Довжина черешків листя головки повинна становити 1-2 см.

Погано зберігаються коренеплоди, які або підморозились, або прив’яли на сонці. Краще узгоджувати свої сили з погодними умовами. Тобто краще починати збирання тоді, коли погодні умови найкращі, і у подальшому не прогнозується приморозків. Перед механічним прибиранням ботворізи видаляють бадилля у моркви, посіви очищають від бур’янів. Видалення бур’янів особливо важливо при збиранні за допомогою машини-бралки, так як вона автоматично відстежує рядок рослин і може відхилитися в сторону через бур’яни. Таке буває не часто, але все ж.

У нашому регіоні більше збирають руками. При ручному збиранні слід враховувати так званий «людський фактор». Але при правильному підході пояснення основних цілей збирання кожному з працівників можна отримати хороші результати.

Якщо ви збираєте моркву вручну, насамперед потрібно пояснити працівникові, що слід проводити обрізку бадилля від 1 до 2 см, ні в якому разі не треба обламувати моркву. Обламана клітковина на місці зламу може заразитися хворобою через мікротравми. У той же час, при піщаному ґрунті, якщо моркву не викопувати, а тягти, це пошкодить епідерміс моркви і призведе до негативних результатів зберігання. З коренеплоду потрібно обтрушувати великі грудки землі, а що залишається, нехай залишається, воно зайвим не буде, це буде додатковим буфером, який буде утримувати вологу. Якщо, звичайно, моркву не збирають безпосередньо на продаж, там потрібно готувати продукт більш ретельно.

Що ще пояснюють працівникові? Коли ви насипаєте в контейнер моркву, слід уникати кидання, щоб не пошкодити коренеплід. Я іноді жартую, особливо з тими, хто на навантаженні, що при закладанні моркви не можна матюкатися, інакше вона, як тісто, яке не підходить, коли багато шумлять навколо нього.

Найголовніше з ручною працею домогтися результату, тому що не завжди, накричавши на працівника, він буде працювати так, як потрібно. Ну, і відповідний буде результат, тобто робітник буде працювати якісно, поки ви будете стояти над ним або кричати, а якщо все-таки це по-іншому піднести, то результат буде набагато кращий. Потрібно людям пояснювати для чого це робиться, і що це буде перевірятися при маркуванні контейнера. Кожна бригада або бригадир отримує наклейки, на яких написана дата, бригада і по можливості, якщо це актуально, наприклад, якщо є якісь захворювання або ви хочете окремо відокремити якусь частину. Це також потрібно для порівняння сортів і в подальшому спростить логістику пересування господарством. Ще раз повторю, що буде не зайвим перед закладкою на зберігання провести аналіз на фітопатології.

Основні правила для тривалого зберігання моркви

Які сорти найкращі для зберігання? Тут спочатку потрібно визначитись на яке зберігання ви розраховуєте: короткострокове чи довгострокове. Чи орієнтуєтесь на свіжий ринок, чи на мережі. Або, припустимо, ви будете мити морквину, чи продавати у брудному вигляді. Дуже багато чинників, які впливають на вибір того чи іншого сорту. Якщо говорити про те, щоб займати таку нішу як мита морква, то ідеально підходить сорт Ромас. Якщо ви орієнтуєтесь на свіжий ринок, то краще вибирайте такі сорти як Абака, Болівар, Канада типу Шантане, вони менш схильні до в’янення, на них його не так видно, через це вони більше користуються попитом.

Типи зберігання

Морква у силу своїх біологічних особливостей — найскладніша культура щодо зберігання, збереження коренеплодів може бути низьким у найсучасніших сховищах з комп’ютерним управлінням, режимами повітрообміну температури, вологості газового середовища, якщо не виконана технологічна схема вирощування моркви.

При плануванні зберігання потрібно визначитися з типом зберігання: навал або контейнер. Навальне зберігання може бути з охолодженням і без. Якщо без охолодження — це підвал або ангар. Циркуляція повітря при зберіганні навалом, кількісно характеризується двома параметрами: кратністю, яка виражається як співвідношення кількості повітря, що подається, до обсягу незавантаженої камери і швидкості руху повітря. Циркуляція повинна бути досить інтенсивна, особливо, якщо висота насипу досить висока. Тобто ця подача — десь від 60 до 120 куб/год, це ще багато залежить від кліматичної зони.

У період зимового зберігання інтенсивність повітрообміну знижується на 50%, тобто десь від 30 до 60 куб/год, водночас залежить і від температур. Оптимальна швидкість руху повітря у період охолодження — у межах 2-3 м/с, а при зберіганні — від 0,1 до 0,3 м/с. Це такий технічний нюанс. Перше і найголовніше — морква повинна бути охолоджена відразу після збирання до правильної температури. Ідеальне співвідношення часу — охолодження має становити 7/8 протягом 1-2 днів. Це запобіжить захворюванню моркви. Іншими словами, якщо моркву збирали при температурі ґрунту 12 градусів і охолоджували при температурі 0 градусів, то 7/8 часу буде називатися часом, за який морква буде охолоджуватися до температури півтора градуса.

Первинне охолодження

Практика показує, що охолодження відбувається набагато довше, але найбільш критичним є первинне охолодження. Також не менш важливим є процес дихання і транспірації. Інтенсивність дихання моркви при зберіганні залежить від температури, вологості повітря, вентиляції, газового складу атмосфери у сховищі під час періоду зберігання, ступеня зрілості сорту, хімічного складу, наявності пошкоджень і багатьох інших причин. Сутність дихання зводитися до повільного окислення складних органічних речовин, які розпадаються на більш прості, з виділенням енергії, придихом поглинається кисень і виділяється вуглекислих газ. Одночасно відбуваються анаеробні процеси дихання. Інтенсивність тепловиділення коренеплодів моркви під час зберігання при температурі 10 градусів становить 200-580 ккал/т на добу, при 20 градусах — 450-700 ккал/т. Тобто ми повинні розуміти, чим вище температура, тим швидше відбуваються процеси, і виділяється більша кількість тепла. Тобто при підвищенні температури на 10 градусів інтенсивність дихання подвоюється або потроюється. Це ось такі важливі моменти, щоб швидше охолодити моркву. Від температури залежить дуже багато, не тільки для моркви, а й для всіх інших фруктів та овочів. При високій температурі відбувається прискорений обмін речовин: втрата вологи, вітамінів, органічних речовин. Простіше кажучи, овочі починають швидко старіти. Крайня точка оптимальних значень температури зберігання плодів і овочів практично знаходяться між точкою замерзання і температурою, що прискорює старіння і відмирання плодів. Тобто для кожного овоча вона різна, але для моркви, вирощеної в південних регіонах, умови зберігання повинні бути в межах 10 +/- 1 градус.

Вологість

Вологість — ще один важливий показник зберігання. Він повинен знаходитися в межах 90-80%, якщо морква нічим не вкрита, то цей показник повинен бути вищий. Чому? Тому, що тоді вологість камери буде підтримуватися за рахунок продукту. Якщо у вас продукт укритий, або верхній шар присипаний землею, або під час прибирання була занадто волога земля, то можна не надто піклуватися про зволоження камери. Потрібно пам’ятати, що морква з втратою вологи втрачає стійкість до патогенних мікроорганізмів, а особливо гнилей. Але хочу зауважити, що тримати вологість на 100% — це теж не добре, так як конденсація на продукті спричиняє негативні наслідки при тривалому зберіганні.

Повертаючись до температур, для правильного розуміння, щоб не отримати обмороження на верхніх рядах моркви, існує метод ванночок із водою. Фізику не обдуриш, і якщо вода досить чиста, тобто без домішок, вона замерзає при 0 градусів. Як це працює? Вибирають найхолоднішу точку в камері — там встановлюється ванночка з водою і в процесі зберігання продукту ви знижуєте з кожним днем температуру ​​на 0,1 градуса і весь час контролюєте цю ванночку. Так ось, як тільки в ванні почнуть з’являється кристалики льоду — це означає, що морква теж може підмерзати. Потім потрібно зробити відкат на 0,1 вгору і це, в принципі, і є температура зберігання моркви. З огляду на те, що у вас погано калібровані датчики, або ви не довіряєте обладнанню, або ви обладнання експлуатуєте вперше, можна використовувати метод із ваннами.

Як відкалібрувати ручний датчик? Та ж фізика нам у цьому допомагає. Для прикладу, з морозилки набираємо льоду, розбиваємо його, робимо снігову кашу з водою, опускаємо туди градусник. При наявності льоду і води датчик буде показувати приблизно температуру танення води — 0 °C. Ви на цю температуру й орієнтуєтесь, дивитесь, наскільки у вас градусник несправний, і коригуєте.

Я бував у багатьох різних сховищах, там дуже рідко працюють зволожувачі, частіше люди ними навіть не користуються із-за різних причин. Так ось, зволожувач — це, безперечно, хороший інструмент, але чи можна обійтися без нього? Можна, але потрібно робити все правильно і своєчасно, починаючи з підготовки камери. По-перше, потрібно змочити підлогу за добу, включити охолодження і перед завантаженням знову змочити, при цьому змочити підлогу — це не так, що два рази бризнув і все, але і не залити водою по коліно. Потрібно, щоб не було великих калюж, але підлога повинна бути волога. Вода випаровується краще з більш жорсткої поверхні, ніж із гладкої. Щоб продукція не втрачала вологу, потрібно вкривати овочі агроволокном, мішковиною, можна використовувати для контейнерів поліетиленові вставки з перфорацією.

Повітрообмін

При оптимальній температурі зберігання 1 кг моркви продукує 3-5 мг СО2, надмірне накопичення СО2 при тривалому зберіганні призводить до погіршення якості продукції, а іноді до її псування. При цьому обдув повітрям у камері здійснюється через вентиляційну систему, а при її відсутності — шляхом відкривання дверей. Перший тиждень зберігання щодня проводять повітрообмін, далі через кожні 3-4 доби. Можна і рідше, але потрібно чітко контролювати газову складову. Якщо ви не користуєтесь вентиляційним обладнанням, а використовуєте лише відкривання дверей, потрібно випустити спочатку вільний об’єм повітря у камері, а потім або підібрати маленький вентилятор і встановити його, або спричинити рух повітря через відкриті двері за рахунок різниці температур. Потрібно також враховувати розмір дверей.

Розмір камери для зберігання

Універсального обсягу камери не буває, його підбирають індивідуально за певними параметрами. Найчастіше це старий ангар або майданчик. Якщо підходити чисто технологічно, то це залежить від мети господарства. Прийнято вважати, що найзручнішим об’ємом камери для будь-якого продукту з борщового набору не тільки моркви, є 500-600 т. Також треба враховувати тривалість зберігання.

Завантаження продукції

Ідеальним є завантаження камери при температурі моркви 12 градусів. Обсяг камери завантажуємо не більше на 10%. Тобто теоретично завжди є певний запас потужності. Для чого він потрібен? Це потрібно для того, щоб завантажений обсяг за добу максимально більше охолов. Якщо занадто багато туди покласти, вона не буде охолоджуватись. Якщо ж ви забираєте у день більше, ніж обсяг вашої камери — тоді робіть ротацію завантаження камер.

Розмітка сховища

Поговоримо про саму камеру, про такі елементарні речі як наявність розмітки. У дуже багатьох господарствах її немає і зазвичай я чую питання, що вона нам дає? Насправді вона дуже добре прискорює логістику завантаження, коли карщику не потрібно думати, який зазор встановити. З її появою вантажно-розвантажувальні роботи відбуваються набагато швидше, відповідно камера відкрита набагато менше — зменшуються втрати електроенергії, усушки і т. д. У сховищі повинні бути зазори основні з боків, між контейнерів, від стінок, від стелі. Почнемо зі стелі, у вас там повинен поміщуватися випарник, його висота зазвичай не нижче 80 см, тому реально метр від стелі до контейнера — той технічний мінімум, який необхідний, але це заважає пересуванню технолога, тому краще зробити більше. Від стінки до контейнера під випарником ідеально, коли є метр. З боків між самими випарниками відстань більше 15 см буде завеликою, ми будемо просто красти корисну площу камери, оптимальною буде 5 см.

Інші матеріали на основі вебінарів UHBDP читайте тут.

Павло Булгаков, спеціаліст по зберіганню ТОВ «Терра Юкрейн»

За матеріалами сайту uhbdp.org, Kurkul.com, 2019 р.

Морква — види, основні переваги та протипоказання + 104 фото

Морквина є дворічною рослиною. Належить до сімейства Парасолькових і має перисто-розсічене листя.

Досі невідомо, де вперше з’явилась. Проте батьківщиною її вважають Афганістан. До Європейської частини вона потрапила лише у XX столітті. А її помаранчеве забарвлення вперше вивели у Голландії у XVII столітті.

На сьогоднішній день налічується понад 60 видів цього коренеплоду. На фото моркви можна побачити, наскільки між собою вони мають суттєві відмінності, за вагою, кольором, розміром.

У давнину моркву використовували лише, як ароматизатор. Листя та насіння плода мають прекрасний аромат. У їжу почали додавати набагато пізніше. Після того, як вчені з’ясували, що коренеплід має корисні властивості.

Скільки днів проростає морква та терміни посадки

Морква – морозостійка культура, саме тому її успішно висаджують під зиму та напровесні. У холодній землі насіння пролежать не проростаючи, доки земля не прогріється. Відповідь на питання, скільки днів після посіву сходить насіння моркви, залежить, в першу чергу, від температури ґрунту.
Морква здатна зійти вже при температурі ґрунту +5°C, але це мінімальний температурний індекс для проростання цієї культури. Оптимальною температурою вважається +18 – +21 ° C, у цьому випадку морква зійде протягом 10 – 15 днів. Якщо ґрунт прогрівся до показників +8 – +10°C, проростання затягнеться приблизно на 20 днів, а якщо насіння було посіяне в холодний грунт +5 – +7°C, то на сходи можна чекати 25 – 40 днів.

Незважаючи на тривалі терміни проростання, овочі часто застосовують ранню посадку моркви. Це заощаджує час навесні, коли роботи на городі дуже багато. Хвилюватися, що насіння чи молоді паростки не переживуть заморозків, не варто. Морква здатна витримувати зниження температури до -2 – -4 ° C, критичної для сіянців стане лише температура від -6 ° C і нижче. Ще однією перевагою раннього посіву є хороша зволоженість ґрунту, що прискорює появу сходів, та мінімальний ризик уражень шкідниками.

Оптимальним часом для посіву моркви вважається період з початку другої декади квітня та до кінця травня. Точніші терміни залежать від погодних факторів, регіону вирощування та сорту культури. Сильно затягувати із посадкою теж не потрібно. Занадто високих температур і низької вологості морква не любить, а з настанням спеки від +28 °С насіння просто не зійдуть.

Щоб не переживати, через скільки часу зійде морква, початківцям можна запропонувати таку формулу визначення термінів посіву:

• температура ґрунту від +8°C,
• температура повітря від +14°C,
• встановилося стабільне тепло у нічний час, заморозків не очікується.

Хвороби та шкідники

Сердитий ворог для моркви — маленька морквяна муха. Вона відкладає яйця на кореневу шию моркви. Липки, що вилупилися, поїдають коренеплід, значно знижуючи врожай. Щоб не допускати такої критичної ситуації, потрібно проводити профілактичний захист від шкідників:

• суворе дотримання сівозміни;
• ранні весняні посадки;
• поєднані посадки з цибульними;
• не застосовувати свіжий гній;
• своєчасне прополювання і розпушування грядок.

Ці ж заходи профілактики допомагають запобігти появі різних грибкових інфекцій, таких як:

Якщо все-таки сталося захворювання моркви якимось видом гнили, то:

1. хворі рослини утилізуються;
2. скорочуються поливи;
3. проводиться обробка розчином Фітоспорину-М.

Посадка моркви навесні – поради для щедрого врожаю

Софія ГусєваКорнеплоди, Город

Поговоримо сьогодні про моркву. Посадка моркви навесні, що може бути простішим – скажете ви. Може й так, але не у всіх вона добре росте.

Чому ж? Давайте докладно розберемо тонкощі посадки і догляду за морквою навесні. Щоб отримати хороші сходи та багатий урожай.

Вибираємо сорт

Почнемо з підбору сорту моркви. Упевнена, що кожен має своїх коханих. Хочу розглянути деякі сорти.

1. «Незрівнянна» — ця морква добре зберігається, смачна. Коренеплоди довгі, багаті на каротин. Добре сходить. «Нантська 4» – соковита та смачна морква. Підходить для щільного ґрунту. Довжина коренеплодів 15 см з тупим кінчиком. Можна сіяти під зиму. «Лосиноострівська 13» – ніжний смак, соковита. Рекомендують для дитячого та дієтичного харчування. Середньостигла морква, добре зберігатися. «Шантане 2461» – найкращий сорт для зимового зберігання. Великі «коріння» підходить для будь-яких цілей, гарні і у свіжому, і у приготовленому вигляді.

Це найвідоміші та найпоширеніші сорти моркви. Враховуйте також термін дозрівання. Для їжі влітку садіть ранні, а для зберігання середні і пізні сорти.

Місце для моркви

Вона любить сонячні відкриті місця. Тінь не для моркви. Добре росте після томатів, огірків, капусти, цибулі, гороху, картоплі.

Не любить рости після петрушки, щавлю.

Терміни посіву

Не раджу навесні дуже рано садити моркву, вона лежить у холодній землі і може потім довго сходити. Погода має встановитися, вдень бажано +15°С, а ґрунт прогрітий до +7-8°С тепла. Зазвичай це квітень – початок травня в середній смузі та на Уралі.

Може й середина травня бути, – яка погода буде. У південних районах терміни посіву наступають раніше. Народні прикмети кажуть: «Зацвіла осика та фіалки – настав час сіяти моркву».

Підготовка землі

Морква любить пухкий, легкий ґрунт, родючий. Для весняного посіву краще приготувати пасма восени, а навесні підпушити і все. У землю додають перегній, золу при перекопуванні. Свіжий гній не можна використовувати.

Морква дуже чутлива до азотних добрив та швидко накопичує нітрати. Вийде шкода, а не користь від такого врожаю. До того ж коренеплоди виростають кострубаті, а запах гною приваблює шкідників.

Підготовка насіння

Сухе насіння садити не слід. Потрібно їх замочити у воді або прикопати в землю для набухання. Детально про прискорення проростання насіння є ціла стаття.

Там якраз докладно описано як збільшити проростання насіння-тугодумів, таких як морква, петрушка та інших.

Посів моркви

Коли прийде час, робимо на грядах борозенки, поливаємо та висіваємо насіння. Занадто густо сіяти не потрібно, при проріджуванні можуть пошкодитися сусідні коріння. Добре дотримати відстань в один-два див.

Для цього насіння можна заздалегідь наклеїти на тонкий папір. Ідеально підходить тут звичайний туалетний папір, а клей повинен бути з крохмалю. Так як таке насіння ми не зможемо замочити до посадки, обов’язково добре полийте борозенки.

Для швидкої появи дружних сходів грядку модно накрити покривним матеріалом, плівкою або старими речами для збереження вологи. Після появи сходів плівку та речі прибирають, а покривний матеріал можна залишити для зменшення поливів, особливо у суху весну. Також в рядочки моркви підсівають редис або салат, щоб рядки відразу були видні.

Найкращі сорти культури

Сортів моркви дуже багато, і деякі з них особливо виділяються набором позитивних характеристик – високою врожайністю, стійкістю до хвороб, високою якістю та відмінним смаком коренеплодів.

За термінами дозрівання всі різновиди поділяються на три групи:

Ранні сорти найчастіше застосовуються для переробки та вживання в їжу. Інші види добре підходять для зберігання.

Покрокова інструкція з пророщування

Підготувати інвентар

Необхідний набір інвентарю залежить від обраного способу пророщування. Для плівкового методу знадобиться широкий і неглибокий посуд (лоток, тарілка, блюдо), марля (туалетний папір) та інша щільніша тканина, поліетиленова плівка.

Для способу пророщування в воді, що аерується, будуть необхідні: глибока ємність (можна трилітровий сулія), акваріумний аератор (компресор).

А ось для проклювання насіння в мішечку нагоді полотняний невеликий мішечок, який потрібно буде міцно зав’язати згодом, і лопата.

А для проростання насіння в стимуляторах росту потрібні будуть ці препарати і широка неглибока ємність.

Але за будь-якого вищезгаданого способу обов’язково наявність самого посівного матеріалу і води, яка повинна бути добре відстояною або талою.

Підготувати насіння до пророщування

Перш ніж розпочати процес проростання насіння, доцільно провести його «тестування» на придатність. Для цього за 2 – 3 місяці до початку посівних робіт досвідчені городники роблять контрольну посадку. Запам’ятовують кількість посадженого матеріалу та порівнюють цю цифру з кількістю отриманих сходів. У нормі морква дає 60-80% сходів. Якщо результати нижчі за 40-50%, то насіння варто замінити.

Увага! Як варіант можна розглянути замочування посівного матеріалу на кілька годин у воді кімнатної температури: якісне насіння опуститься на дно ємності, а погане залишиться плавати на поверхні. Не складе особливих труднощів просто зібрати їх і викинути.

Під плівкою

На дно ємності слід помістити шар марлі (туалетного паперу), шар щільнішої тканини, розсипати тонким шаром насіння, зверху накрити ще одним шаром щільного матеріалу, який ретельно змочений водою. Місткість герметично затягується поліетиленовою плівкою і ставиться в тепле місце (+20С – +25С). Кожні 10-12 годин посівний матеріал слід перевертати, тим самим забезпечуючи їм доступ кисню. Якщо все буде зроблено правильно, то насіння проклюнуться вже через 2-4 дні.

Іноді городники вдаються і до пророщування безпосередньо на грядці. На підготовлену ділянку розміщують насіння моркви, не заглиблюючи їх. Зверху грядка вкривається поліетиленом (відстань між плівкою та ґрунтом не менше 10 см), і тим самим створюються сприятливі умови (парниковий ефект) для проростання. За тиждень проростають перші сходи.

У мішечку

Коли з’являються проталини, в землю закопують полотняний мішечок із насінням. Це місце запам’ятовується та вкривається снігом. Цей спосіб допомагає не тільки прискорити наклеювання насіння, але й загартувати його. Дружні сходи пророщеного таким способом насіння після посадки з’являються вже на 5 – 6 день.

В аерованій воді (барботування)

ДовідкаБарботування – метод прискорення, заснований на обробці їх повітрям або киснем, що призводить до активізації процесів зростання.

Посівний матеріал занурюється у сулію, заливаються водою. Шланг аератора опускається у рідину. Постійний доступ кисню сприятиме швидкому проростанню паростків. Обов’язкова умова: необхідно міняти воду кожні 12 годин. Як тільки насіння наклюнеться, вміст банки слід процідити через марлю.

У стимуляторах зростання

Багато агрономів вдаються до розчинів стимуляторів зростання. Найбільш популярними препаратами є Циркон, Епін, Альбіт, Біоглобін, Енерген, Вимпел. Технологія пророщування ідентична плівковому методу, тільки посівний матеріал занурюється у невелику кількість води з доданими до неї препаратами. Дозування та спосіб розведення стимуляторів росту з водою вказано в інструкціях до препаратів. Подібна методика дозволить збільшити енергію зростання культури, підвищить їхнє плодоношення.

Ознайомившись з різними методиками, можна відзначити, що найшвидшим є класичний метод плівки або спосіб пророщування з використанням стимуляторів росту. Насіння, яке зазнало барботування, можна буде сіяти на грядку через 7 — 10 днів, а ось насіння, пророщене в мішечку, буде готове до посіву не раніше, ніж через 12-14 днів.

Як прискорити проростання насіння

Існують способи прискорення проростання посадкового матеріалу. Так, наприклад, насіння можна загартувати. Здійснюється це так:

1. Посадковий матеріал поміщають у теплу воду протягом трьох годин. Замочування зробить так, що насіння розбухне.
2. Далі насіння відправляють у холодильник терміном на 14 днів. Вони повинні бути при температурі +3оС.

Якщо правильно підготувати посадковий матеріал, вони стануть максимально життєздатними.

На думку деяких досвідчених городників, швидко проростити насіння моркви можна, якщо їх попередньо замочити у горілці. Насіння поміщають у мішок з тканини та відправляють у ємність із горілкою. Замочувати їх потрібно протягом 25 хвилин. Перед тим, як посіяти насіння, їх промивають у теплій воді.

Важливу роль проростанні моркви грає як місце, а й грунт. Територія, на якій розташовані грядки, має добре висвітлюватись.

Також, використовуючи звичайне насіння моркви, їм потрібна підготовка. Посадковий матеріал попередньо залишають у розчині марганцівки на 20 хвилин. Після цього необхідно добре просушити.

Існують варіанти підготовки насіння без замочування. Це можливо якщо в домашніх умовах організувати щось схоже на поживну оболонку. Процедуру повторюють за 5 днів до висаджування насіння у відкритий ґрунт. Попередньо проводять дренажування завдяки ґрунтовій суміші.

Компоненти, що підходять для створення живильної оболонки:

• торф, який необхідно попередньо перетерти через сито;
• настій компосту чи коров’яку;
• гній (перегній).

Далі посадковий матеріал відправляють у скляну тару, додають до нього торф, перегній та настій коров’яку. Місткість щільно закривають і збовтують. Робити це потрібно до того часу, поки насіння на покриються шаром поживної оболонки. Далі до тари додають ті ж інгредієнти і процедуру повторюють. Насіння, яке значно зросло в обсязі, відкладають окремо.

Збір та зберігання врожаю

Для літнього споживання збирання моркви проводиться вибірково, зі зростанням коренеплодів. Повне збирання коренеплодів проводять наприкінці вересня, на початку жовтня . Полив припиняють за два-три тижні до збирання. Урожай забирається в суху погоду, відразу ж обрізається бадилля, коренеплоди злегка просушуються в тіні. У темному прохолодному місці при температурі 0+2 градуси за Цельсієм, високою вологістю.

Пропонуємо подивитися відео про особливості збирання та зберігання моркви:

Посадка гранульованого насіння

Посадка морквяного насіння, укладеного в гранулах – спосіб сьогодення. Він дуже зручний, тому що турботу про харчування паростка на себе бере оболонка (у складі покриття – корисні речовини) і досить багато шансів на те, що насіння проросте і дасть приємний урожай. Але є й нюанси, до яких потрібно підготуватися заздалегідь. Адже, як не крути, насіння не вільне, а значить, перш ніж воно зможе прорости, гранула має розчинитися в ґрунті. Для цього досвідчені городники майбутню морквяну грядку насичують вологою перед посівом та після нього. Щодня моркву поливають близько трьох разів залежно від впливу погодних умов.

З використанням методу «в гранулах» період проростання насіння трохи затягується, але якщо догляд грамотний, сходи мають з’явитися через 21 день.

Основною причиною поганої їх схожості може стати нестача вологи. А він, у свою чергу, не дасть розчинитися корисній оболонці насіння. Трапляються випадки, коли вже після збирання врожаю дачники знаходять у землі цілі гранули.

Морквяне насіння на стрічках

Метод розміщення морквяного насіння на смузі тонкого паперу теж не зі старих. При небажанні возитися з клеєм та стрічками, купити готові «рядки» можна і в магазині. Але якщо цікавий якийсь конкретний сорт, доведеться його пошукати.

Не складе великих труднощів зробити таку заготовку самостійно за допомогою клейстера (для надійного кріплення) та туалетного паперу.

Головна перевага насіння на стрічці – зручність посіву, розкотив стрічку в лунці, присипав землею та готово. Цей метод, по суті, гарантує не тільки рівномірний розподіл рослин у борозенці, а й відсутність бур’янів між майбутніми морквяними рослинами, а також позбавляє необхідності проріджування сходів.

Термін появи стеблинок моркви на стрічці залежить від температури навколишнього середовища та вибраного сорту. В умовах стабільного тепла, яке зазвичай настає наприкінці квітня, паростки можуть проклюнутись навіть через 7 днів. Найчастіше чекати доведеться близько 15-20 днів. Якщо ж насіння посаджено рано, термін їх проростання може розтягнутися до місяця.

У той же час існують фактори, які можуть зіпсувати майбутній урожай:

1. Якщо насіння на стрічці покупне, їх якість і рівень схожості можуть бути невідомими.
2. Насіння погано проростає під шаром паперу. Отже потрібно забезпечити розчинення використовуваної стрічки. Для цього необхідний якісний полив, можна використовувати мокру ганчірку для збереження вологи у землі.

Застосувати можна будь-який спосіб посадки морквяного насіння. У кожного є свої переваги та недоліки. Морква – не примхлива рослина, проте до процесу її вирощування потрібно підійти з розумом та бажанням. Знаючи більшість підводних каменів на шляху до рясного та здорового врожаю, потрібно підготуватися заздалегідь: вибрати світле місце, правильно удобрити ґрунт, забезпечити можливість частого поливу, правильно зберегти насіння та підготувати його до посадки. У будь-якому випадку це праця, на яку знадобиться час та терпіння. Але якщо все ж таки постаратися, природа відповість взаємністю!

Особливості моркви

Морква є трав’яниста рослина, яка буває однорічником, дворічником або багаторічником. Протягом першого року зростання у нього формується лише розетка, що складається з перисто-розсічених листових пластин, а також коренеплід, а насіння утворюється лише на другий рік зростання. Форма м’ясистого коренеплоду веретеноподібна, усічено-конічна чи циліндрична, яке маса варіюється від 0,03 до 0,5 кг і більше. 10-15-променеве складне зонтикоподібне суцвіття складається з невеликих квіток світло-жовтого, білого або блідо-червоного забарвлення, причому всередині знаходиться червона квітка. Плід є маленькою двонасінкою еліптичної форми, що в довжину досягає близько 40 мм. До складу коренеплодів входять каротини, лікопін, вітаміни групи B, флавоноїди, антоціанідини, цукру, аскорбінова і пантотенова кислоти та інші корисні речовини, необхідні організму людини.

Морква. Основні секрети вирощування / Сім правил багатого врожаю моркви

Коли сходить морква після посіву

Сухе насіння моркви, не замочене у воді і не пророщене, проростає досить повільно. Загалом, вони починають проростати вже за температури 4-6 ºС, але швидкість цього процесу залежить ще й від того, наскільки прогрітий ґрунт і повітря – чим вони тепліші, тим морква швидше зійде і навпаки – у холодній землі сходів доведеться чекати довго (іноді) до місяця).

Середній час проростання морквяного насіння в теплому ґрунті – 1 тиждень, у холодному – 3 тижні. Якщо сходів моркви після посадки не буде через 1-1,5 місяці після посіву, то моркву доведеться пересівати.

Якість посадкового матеріалу

Незадовільна якість морквяного насіння, що використовується для посіву – одна з основних причин того, що сходи виходять поганими або їх немає зовсім. Щоб отримати хороші сходи, насіння має бути свіжим

Це дуже важливо. Найкращий посівний матеріал повинен бути не старше 5 років, а ще краще – не старше 3 років

Насіння, яке лежало довше, з кожним роком втрачає схожість дедалі більше.

Визначити свіже насіння можна і візуально: воно яскравого кольору, повноважне, без плям і зморшок, з різким характерним морквяним запахом. Якщо його немає або є запах гнилі, таке насіння краще не використовувати.

Має значення й те, оброблене насіння спеціальними речовинами чи ні. З практики овочівників відомо, що покупне дражоване насіння показує більш дружну схожість, ніж необроблене, краще захищене від шкідників. Купувати їх рекомендується лише у спеціалізованих магазинах, де стежать за якістю продукції.

Крім показника схожості насіння моркви повинне підходити під кліматичні умови місцевості, де вона вирощуватиметься. Тому, перш ніж купувати моркву різновиду, що сподобався, необхідно з’ясувати, для яких зон вона призначена. Якщо такої інформації немає на упаковці, її можна знайти в Інтернеті.

Тип ґрунту та його родючість

Цей фактор також впливає на те, як швидко насіння здатне зійти. Ідеальний грунт, в якому морквина почуватиметься найкраще – це легкі та родючі супішки, що мають нейтральну або слабокислу кислотність. У важкому грунті – глинистому чи кам’янистому – морква сходитиме гірше, а коренеплоди будуть нерівними. Для того щоб грунт став пишним, його восени перекопують якнайглибше (ідеально – мотоблоком) і боронують.

Бідні ґрунти також знижують швидкість проростання та врожайність. На підвищення їх родючості у яких восени додають перегній чи компост. Якщо ґрунт кислий, в нього вносять вапно, якщо глинистий – пісок, тирсу та торф.

Весною (за 1-1,5 тижня до запланованого посіву) гряди знову перекопують і розрівнюють землю. Після цього їх поливають теплою водою та прикривають плівкою для прогріву.

Глибина посадки

На цей показник впливає час посіву – весняного чи осіннього. Весною висівають на глибину 1-2 см, під зиму ж – 4-5 см, щоб морква не вимерзла. Глибше за рекомендовані норми заглиблення висівати не рекомендується, тому що паростки просто не зможуть пробитися на поверхню або зійдуть пізно і їх заглушать бур’яни.

Погодні умови

Поява морквяних сходів може затягнутися, якщо навесні холодно, повітря холодне і ґрунт ще мало прогрівся. У цьому випадку допоможе укриття грядок плівкою чи спанбондом.

Для набухання морквяного насіння і зростання паростків їм потрібна волога. Якщо її буде недостатньо, варто чекати на затримку сходів. Волога з ґрунту може губитися через сильний весняний вітер, який висушує його. Вирішення проблеми – зрошення ділянки підігрітою водою і укриття грядок плівкою або агроволокном. Їх треба залишити на ділянці до появи сходів, але щодня знімати на короткий час для провітрювання.

Коли варто турбуватися?

Перейматися варто, якщо петрушка не дала сходів через 1-1,5 місяці після засіву при створенні оптимальних умов. У цьому можуть бути винні як насіння, так і городник.

Якщо підготовка посівного матеріалу правильно проведена і насіння посіяне вже проросло, можна зробити висновок, що подальший догляд був не якісним.

Як виглядає така петрушка після посадки, коли зійде? Грунт пересохлий, на ньому утворилася скоринка після поливу або дощу, а паростки зав’яли або загинули. Слідкуйте за вологістю ґрунту та не допускайте пересихання.

Бажано прикрити грядку покривним матеріалом або плівкою, що допоможе зберегти вологу, і не залишати насіння без нагляду.

Про те, чому не піднімається петрушка і що при цьому робити, читайте тут.

Можна зробити висновки, що на швидкість сходів петрушки впливає найбільше:

• якість насіння та його підготовка;
• оптимальна температура +18 – +20 ° С;
• достатня вологість ґрунту.

Створивши такі умови, перші сходи можна отримати за 5-7 днів. А використовуючи скоростиглі сорти петрушки, перший урожай вийде зібрати вже за 4-5 тижнів.

Який спосіб найшвидший?

Проаналізувавши всі способи пророщування, можна дійти висновку, що найшвидший спосіб, який забезпечить прокльовування паростків – плівковий (замочування проводиться у воді або у водному розчині стимулятора росту).

Найдовше доведеться чекати появи ознак проростання – метод у мішечку. І це не дивно: температурний режим, який впливає на посадковий матеріал, відносно низький. Прискорити процес пророщування насіння на 1 – 3 дні можна, вдавшись до простих та швидких народних способів:

• Залити насіння гарячою водою (+43С-50С). Посівний матеріал можна помістити в термос або скляну ємність, залити водою (банку слід щільно укутати махровим рушником або іншим матеріалом для збереження необхідної температури) на 30 хвилин.
• Замочити у горілці. У тканинний мішечок потрібно засипати насіння, зав’язати його та опустити в ємність з горілкою, купленою в магазині, на 10 – 15 хвилин. Після вилучення з алкоголю, мішечок необхідно помістити під струмінь проточної води.
• Обробити парою. Збудувавши подібність пароварки (каркас із дроту на ніжках, обтягнутий капроном, поміщається у пластикове відро), в ємність поміщають посівний матеріал, туди ж заливають гарячу воду (вона не повинна доходити до насіння) і накривають усе кришкою, залишивши все на ніч.
• Замочити у воді. Багато городників вдаються саме до цього способу прискорення пророщування насіння моркви. Для цього посадковий матеріал заливають теплою водою (краще помістити його в полотняний мішечок) та залишають на ніч.
• Замочити у перекисі водню. Метод ідентичний попередньому, тільки замість води блюдце необхідно залити перекисом водню (0,5%), а час замочування скоротити до 15 – 20 хвилин.

Пропонуємо подивитися наочне відео з ще одним способом проростити насіння моркви:

Забезпечити добрий відсоток схожості насіння моркви може простий і ефективний спосіб – їхнє попереднє пророщування. Витративши трохи часу та зусиль, городник отримає гідну нагороду: дружні та рівномірні сходи коренеплоду на грядці. Тому, щоб не страждати від «примхливості» моркви, краще обов’язково зайнятися попередньою підготовкою її насіння до посадки та пророщуванням їх.

Користь та шкода

Враховуючи великий вміст корисних речовин у моркві в легкозасвоюваній формі, вона сприятливо впливає на весь організм людини:

1. підвищує імунітет;
2. покращує стан шкіри;
3. уповільнює старіння;
4. сприяє покращенню зору;
5. відновлює мікрофлору кишечника;
6. перешкоджає розвитку захворювань судин;
7. має ранозагоювальну дію;
8. знижує ризик онкологічних захворювань.

У моркві дуже багато каротину – з нього в людському організмі виробляється вітамін А. Ретинол важливий для правильного розумового та фізичного розвитку людини і відіграє велику роль у розвитку та зростанні дитини в утробі матері.

Протипоказана морква при:

• виразці шлунка або 12-палої кишки;
• процесі запалення у тонкому кишечнику;
• панкреатиті;
• алергії на моркву.

Пропонуємо подивитися відео про користь моркви та запобіжні заходи при її вживанні:

Чому не сходить морква, часті помилки

Багато городників роблять помилки при посадці коренеплоду. Вони стосуються пророщування насіння моркви, вибору часу та місця для посадки, а також впливу якості посівного матеріалу на сходи.

Якість посадкового матеріалу

Якість посадкового матеріалу – перша причина поганих сходів або їх відсутності. І в цьому розділі ви дізнаєтеся, як вибрати правильне та відповідне для вашого регіону насіння:

1. Свіжість насіння. Максимальний термін зберігання посівного матеріалу становить п’ять років, проте з кожним роком відсоток схожого насіння стає меншим. Тому рекомендуємо використовувати садивний матеріал, якому менше трьох років. Ідеальний варіант – торішнє насіння.
2. Зовнішній вигляд та запах. Посадковий матеріал необхідної якості має наступні показники: яскравий колір, повнота, відсутність зморшок або будь-яких плям. Також свіже насіння має сильний запах, що обумовлено великою кількістю ефірних олій. Якщо вони пахнуть гниллю або запах відсутній, відмовтеся від придбання та посадки такого матеріалу. Варто сказати і про те, що насіння повинно відповідати кліматичній зоні та ґрунту на ділянці, що використовується.
3. Кліматична зона. Якщо ви збираєтеся висівати покупну моркву, під час покупки уважно подивіться на упаковку і знайдіть інформацію про те, в якому кліматі слід вирощувати цей сорт або гібрид. Забудьте про те, що є «універсальний» сорт коренеплоду, який однаково добре зростатиме і в Скандинавії, ​​і в Краснодарі. Купуйте тільки посівний матеріал, який відповідає вашому клімату.
4. Грунт. Крім рекомендованого клімату, на упаковці покупного насіння повинні бути вказані ґрунти, які підходять для вирощування сорту. Тому якщо така інформація відсутня, перевірте ці параметри в інтернеті або запитайте у продавця. Невідповідність ґрунтів вибраному сорту може серйозно вплинути на сходи, якість та кількість коренеплодів.

Глибина посадки

Тепер поговоримо про те, як посіяти моркву, щоб вона швидко зійшла. Вище було сказано, що підзимовий посів вимагає однієї глибини загортання, а весняний – зовсім інший. Запам’ятайте, що мінімальна глибина загортання насіння – 2 см, максимальна – 4-5 см (підзимовий посів).

Якщо ви посієте насіння на меншу глибину, то вони можуть переохолодитись і не зійти, якщо на велику – їм не вистачить сил пробитися через шар ґрунту. Багато городників, щоб морква швидше зійшла, садять її на глибину менше 2 см, але про тонкощі цього методу і те, що треба робити перед посадкою, ми розповімо далі.

Якщо ви зробили все правильно, але у вас досі не сходить морква і ви не знаєте що робити, то перейдемо до іншої частої помилки.

Неправильний догляд за сіянцями

Після посіву матеріал вимагає правильного догляду, від чого залежать терміни сходів. Отже, що треба зробити, щоб морква після посіву зійшла швидше? Як тільки посадковий матеріал виявляється в ґрунті, він піддається впливу температури та вологості.

Щоб досягти швидкого сходу, накрийте площу плівкою або іншим нетканим покривним матеріалом. По-перше, ви захистите ґрунт від пересихання, по-друге, не дасте бур’янам можливості «заглушити» овоч, по-третє, захистите посіви від надлишку вологи.

Довгі сходи пов’язані з тим, що культура спочатку нарощує підземну частину, а потім направляє залишок сил на надземну. Щоб прискорити сходи, потрібно відмовитись від поливу. Саме недолік вологи спонукає моркву прокльовуватися та розвивати зелену частину. Тому в перший тиждень після посадки ґрунт зволожувати не рекомендується.

До частих помилок при догляді за сіянцями відносять відсутність прополювання та несвоєчасне прибирання покривного матеріалу. Якщо ви не укладали плівку, тоді бур’яни почнуть з’являтися набагато раніше ніж перші сходи.

Тому потрібно щодня перевіряти ділянку та прибирати усі бур’яни. Укривний матеріал не дає рости бур’янам, проте те саме відбудеться і з першими сходами моркви. З цієї причини частіше піднімайте плівку та перевіряйте наявність першої зелені.

Як доглядати моркву

Догляд за морквою передбачає регулярні поливи, правильні підживлення та періодичне проведення прополок. Також сходи потрібно проріджувати, щоб рослинам було просторо. Це сприяє великому врожаю.

Терміни та правила проріджування

Проріджування здійснюється 2 рази за сезон. Виконувати процедуру краще пінцетом. Перший раз моркву проріджують після формування перших двох листків. Висмикувати паростки рекомендується у напрямку строго вгору, а відстань між рослинами, що залишилися, повинна становити близько 3 см.

Друге проріджування здійснюється через 3 тижні після того, як паростки досягнуть довжини в 10 см. Відстань між рослинами збільшують до 7 см.

Як виробляється полив

Полив моркви повинен здійснюватися рівномірно та регулярно. Якщо погода спекотна, поливати рослини варто 3 рази на тиждень. На квадратний метр грядки має припадати близько половини відра води. У міру зростання моркви полив слід збільшити. З середини терміну вирощування зрошувальні заходи здійснюються щотижня.

Як правильно підгодовувати моркву

Після появи рослини трьох листів його слід підгодувати. Для цього використовують розчин аміачної селітри – на 10 л води 30 г засобу. Наступні підживлення виконуються із внесенням розчину суперфосфату – на 10 л води 30 г засобу. За літо необхідно здійснити 3 підживлення.

Як грамотно збирати врожай

Морквину рекомендується прибирати восени до настання дощової погоди, тоді вона добре зберігатиметься. Перед тим як помістити овочі у прохолодне місце (підвал, льох), потрібно просушити їх у темному приміщенні та зрізати бадилля. Коренеплоди з не дуже хорошим зовнішнім виглядом, деформовані або зі слідами псування комахами не варто розташовувати разом з хорошими, інакше пропаде весь урожай.

Приклади використання результатів

Якщо партія морквяного насіння пройшла перевірку, можливі такі варіанти їх використання:

• Відбраковування партії. Таке можливо, якщо використовувалося пророщування у ґрунті – і воно показало схожість нижче 30%. Використовувати для посадки такий насіннєвий матеріал не рекомендується.
• Збільшення норми висіву. Це можливо як при пророщуванні в ґрунті, так і при використанні інших методів – зазвичай перевірці все ж таки піддається не весь насінний запас городника або фермера. Якщо схожість виявилася приблизно 50-70% – слід збільшити норму висіву. Якщо схожість виявилася приблизно на рівні лабораторної (тобто 90-95%) – можна використовувати стандартну норму висіву.
• Калібрування насіння та відбраковування непридатних. Цей варіант годиться, якщо використовувався соляний розчин: у нього можна помістити все насіння. У цьому випадку свідомо несхожі (травмовані, порожнисті і т. д.) насіння видаляється, а залишок використовується для посадки. Однак треба пам’ятати: замочування в солі нічого не говорить про схожість. Воно лише дозволяє прибрати свідомо неякісний матеріал.

Строки сходів – що це таке?

Час, який минає від моменту посіву насіннєвого матеріалу в ґрунт до прокльовування перших паростків — це строки сходів. Залежно від чинників, які впливають схожість, терміни варіюються. При посадці потрібно враховувати всі фактори, що прискорюють схожість насіння та негативно впливають на неї.

За бажання скоротити час схожості городнику потрібно дотриматися всіх умов щодо типу ґрунту, температурного режиму та вологості під час висіву культури. Не слід забувати, що існують різні сорти з різними термінами схожості насіння.

Підготовлені

Є кілька способів підготовки насіннєвого матеріалу, від яких залежить тривалість появи перших паростків культури:

• оброблений перед посівом матеріал (методом замочування у воді, горілці, стимуляторі росту) вимагає меншого часу для формування перших сходів. Термін сходів зменшується до 14, а то й до 10 днів (якщо забезпечити температуру від 12 градусів),
• якщо висівають насіння, оброблене заводським способом, тобто гранульоване, то термін появи сходів може збільшитися або бути стандартним (15-25 днів). Це пов’язано з тим, що перед початком проростання насіння гранула повинна розчинитися у зволоженому грунті. Для прискорення процесу розчинення гранули з поживними речовинами потрібні регулярний та рясний полив посівів близько 3 разів на добу (залежно від погоди). Тоді термін появи сходів зменшиться.

Непідготовлені

Якщо відштовхуватися від офіційних агрономічних та сільськогосподарських даних, то терміни схожості моркви варіюються та бувають від 15 до 25 днів в умовах відкритого ґрунту. Якщо морква засівалась у теплиці, то час проростання зменшується і становить від 9 до 12 днів.

Якщо рівень температури зберігається після висіву 4-5 градусів, то чекати на перші паростки можна через 40-45 днів. За однакових умов середовища терміни проростання насіння моркви змінюються залежно від раніше проведеної обробки (підготовки) посівного матеріалу.

Сорт моркви

Для кожного сорту термін проростання насіння індивідуальний. Виробник описує характерні терміни появи перших сходів та інші параметри культури, наприклад схему посадки або час збору врожаю (завершення вегетаційного періоду). Перш ніж купувати посівний матеріал, рекомендується уважно ознайомитися з інформацією про конкретний сорт.

Місце посадки

Небажано висівати культуру в затінених місцях, оскільки для швидкого та доброго розвитку потрібно багато світла та тепла. Якщо після висіву морква не отримуватиме достатню кількість світла, то це суттєво загальмує її розвиток. Варто врахувати і сівозміну на грядках і не висівати моркву після селери культур, щоб не залучати шкідників, що харчуються рослинами із зазначеного сімейства. Ділянка ґрунту має бути рівною, т.к. зі схилу насіння легко вимиються водою.

Від погодних умов залежить багато, якщо морква висівалася у відкритому ґрунті. Основним чинником, що впливає терміни проростання, є температура. Чим вище температура повітря і ґрунту після посіву, тим краще, тим швидше з’являться перші сходи. Дощі після посіву співслужать хорошу службу та сприятимуть появі швидких сходів культури.

Як перевірити насіння?

Пророщуванням

Цей метод слід застосовувати незадовго до реальної посадки моркви. Пророщування виглядає так:

1. У широкий, але неглибокий посуд поміщають на дно марлю, зверху – складену в кілька разів ганчірку з лляної або бавовняної тканини.
2. На ганчірку засипають насіння – акуратно, рівним шаром.
3. Ганчірка намочується, але так, щоб вода, що стоїть на дні, не накрила насіння.
4. Посуд прикривається склом і тримається в теплому (тобто не менше 10 градусів) місці. Рекомендується при цьому кожні 12 годин ганчірку перевертати.
5. Через 2-4 дні слід відібрати те насіння, яке проклюнулося (рекомендується користуватися пінцетом – у моркви воно досить дрібне) і використовувати для посадки.

Інший спосіб простіше, але дозволяє лише визначити схожість, а не вибрати придатне насіння. Для цього:

1. У ящик із щільним дном і невисокими бортами поміщають шар приблизно з 2 см грунту.
2. Потім висівають насіння моркви.

Кількість не має значення, але краще, якщо їх число буде кратно 100 або хоча б 50 – щоб простіше вважати схожість. Ґрунт зволожують та поміщають у тепле місце (з температурою не нижче 20 градусів) на 12-14 днів

Після цього просто підраховується кількість паростків.

Важливо: Спосіб посадки в ящик найближче до визначення лабораторної схожості, але не дозволяє використовувати проросле насіння: моркву не вирощують на розсаду.

Приміщенням у воду

Насіння поміщають приблизно такий посуд, як у попередньому випадку, заливають теплою водою і тримають приблизно добу. Потім насіння відціджують, злегка підсушують і використовують для посадки, відібравши ті, які проклюнулися.

Цей метод – не стільки перевірка схожості (хоча відбір і проводиться), скільки стимуляція. Тому рекомендується використовувати не просто воду, а розчин стимуляторів зростання у дозуванні, запропонованому виробником.

За допомогою туалетного паперу

1. Береться туалетний папір (найпростіший, без барвників чи ароматизаторів).
2. Викладається в 4-6 шарів на тарілку і рясно зволожується теплою водою.
3. На шар паперу викладається насіння з розрахунку 1 насіння на 1 кв. див.
4. Місткість ставлять у тепле місце і тримають там, у міру висихання зволожуючи папір.
5. Схоже насіння садить, а несхоже відбраковує.

Іншим варіантом є використання пластикової пляшки:

1. Вона розрізається вздовж, всередину кладуть 7-8 шарів паперу, зволожують розбризкувачем, а всередину кладуть насіння (на відстані 1,5-2 см один від одного).
2. Потім конструкція обв’язується поліетиленом і залишається в теплому місці на 10-14 днів. Поливати не обов’язково: конденсат, що утворюється під шаром поліетилену, впорається самостійно.
3. Після відбраковування насіння, яке не визріло, під час підготовки залишилися готові для посадки.