Кількість калорій в кабачках

Кабачок – овоч сімейства гарбуза, який є популярним продуктом для дієтичного харчування.

Така популярність пов’язана з його гранично низькою калорійністю, а також з тим, що ці овочі, багаті дієвими компонентами, які потрібні для правильного харчування.

Він легко і швидко засвоюється, а також надзвичайно багатий великою кількістю вітамінів і мінералів.

Давайте спробуємо розглянути у цій статті, наскільки калорійний продукт.

Склад кабачка і його харчова цінність

Корисність кабачка визначається входять до його складу вітамінів, мікро – і макроелементів.

Харчова цінність визначає кількість жирів, білків та вуглеводів на 100 грам овочевого продукту.

Рецепт смажених кабачків і їх харчова цінність

Інгредієнти:

• Кабачки – 500 грам;
• Яйце – 2 штуки;
• Борошно – 1 столова ложка;
• Рослинне масло – 100 г

Спосіб приготування:

Гуртками нарізати кабачки, ретельно змішати борошно з яйцями.

Потім кожен гурток в суміш яєць з борошном, смажити на сковороді з розпеченим рослинним маслом.

Можна так само намазати кожен смажений кружечок кабачка майонезом з часником, калорійність такого страви складе 94 ккал на 100 грам продукту.

Калорійність продуктів та готового страви:

Оладки з кабачків, харчова цінність

Інгредієнти:

• Кабачки — 250 г;
• Борошно — 2,5 столових ложок;
• Яйце 1 штука
• Рослинне масло — 20 мл
• Сіль.

Спосіб приготування:

Кабачки помити добре, ножем очистити шкірку.

Розрізати уздовж, видалити внутрішню частину, разом з насінням.

Прокрутити через м’ясорубку, або взяти середню тертку і натерти їх на тертці.

Додати яйця, сіль, борошно і все ретельно перемішати.

Розігріти олію на сковороді, масу з кабачків викладати на сковороду ложкою, смажити з двох сторін 7 хвилин.

Калорійність кабачкового оладок

Калорійність кабачків в різних стравах на 100 г продукту

Тушковані кабачки.

Білки – 1,39 г; жири – 3,23 г; вуглеводи — 10, 29 р.

Овочеве рагу з кабачків.

Білки – 1,21 г; жири – 1,11 г; вуглеводи — 6,8 р.

Кабачки, запечені в духовці з курячим фаршем

Білки – 7,14 г; жири – 5,78 г; вуглеводи – 3,63 р.

Кабачки на пару

Білки – 0,50 г; жири – 0,25 г; вуглеводи – 4,50 р.

Млинці з кабачків

Білки – 5,13 г; жири – 5,24 г; вуглеводи – 14,82 р.

Запіканка з кабачків

Білки – 5,85 г; жири – 4,71 г; вуглеводи – 4,2 р.

Ікра з кабачків

Білки – 1,31 г; жири – 6, 86 г; вуглеводи – 6,9 р.

Кабачки для схуднення

Кабачок є дуже популярним продуктом для тих, хто хоче в короткі терміни позбавитися від зайвих кілограмів.

Така популярність овочу для схуднення обумовлена тим, що він складається практично з води.

Корисні для схуднення властивості кабачка

• Великий вміст води
• Присутність корисних макроелементів
• Низька калорійність
• Мінімальний вміст вуглеводів та жирів

Завдяки воді, у великих кількостях міститься в цьому овочі, цей продукт гранично легко і дуже швидко засвоюється.

У його складі велика кількість магнію, який створює сечогінний ефект, а значить, рідина в організмі людини не може затримуватися.

Такий ефект сприяє нормалізації артеріального тиску.

Його м’якоть, перетравлюється дуже швидко, тим самим регулюючи хорошу роботу кишково-шлункового тракту.

Читайте в цій статті, яка калорійність салату, морква по корейськи.

Кожна господиня повинна знати рецепт густою манною каші, якщо Вам ще не відомий він, читайте тут:#deletetag#/retsepty-blyud/kashi/pecept-mannoy-kaschi.html

Калорійність вареного кабачка всього 24 ккал, а кількість жирів і вуглеводів зовсім незначну кількість.

Така низька калорійність робить кабачок незамінним продуктом для схуднення.

Вживати цей овоч, для того, щоб схуднути, можна в будь-якому вигляді.

Його можна їсти сирим, можна запекти в духовці або на грилі.

Існує безліч смачних і низькокалорійних страв, головним продуктом яких є кабачок.

Склавши правильно меню і включивши в свій раціон щодня страви з цього овочу, можна за тиждень схуднути до 7 кілограм.

Можна так само запікати кабачки з овочами в духовці, калорійність такого страви складе близько 50 ккал на 100 грам продукту.

Крім цього, цей корисний продукт є джерелом вітамінів і елементів, які не тільки сприяють швидкому схудненню, але і роблять організм сильним і здоровим.

Відновлюється водно-сольовий баланс, знижується тиск, рівень холестерину падає, виводяться повноцінно з організму шлаки та шкідливі токсини.

Він не викликає алергії і непереносимості.

Калорійність кабачків: в сирому вигляді, тушкованих, смажених на 100 грам

Відомості про енергетичну цінність продуктів дуже важливі для людей, охочих стати стрункішою. Щоб почався процес схуднення, рекомендується зменшити щоденне число кілокалорій на 500 одиниць. Овочі містять всі необхідні поживні і корисні речовини у вигляді мінералів і вітамінів, а також клітковину і володіють низькою калорійністю.

Запечені кабачки найменш калорійні

Калорійність сирого кабачка

Кабачок є різновидом гарбуза звичайного. Цей низькокалорійний овоч довгастої форми зелено-жовтих і білих відтінків придбав статус дієтичного продукту. Його можна їсти і в сирому вигляді, в салатах, але в основному прийнято вживати в їжу після теплової обробки. Кабачки не тільки тушкують і смажать, роблять ікру, використовують як гарнір до різних страв, але і використовують для різноманітних салатів, маринують, фарширують і навіть кладуть в компот.

Найбільшою користю мають запечені кабачки, найменшою – смажені.

Компот з кабачків — смачне, але висококалорійне блюдо

100 грамів сирого кабачка містять всього лише 24 ккал, жир у цьому дивовижному овоче відсутня.

Глікемічний індекс його досить низький, всього-то 15. Це говорить про те, що кабачок практично не впливає на кількість цукру в крові, що робить його ідеальним продуктом для схильних до повноти людей.

Цікаво з’ясувати, скільки калорій в шинку, приготованому за різними методами.

Калорійність вареного і смаженого кабачка

Просто зварений в каструлі або пароварці, цей овоч не всім подобається, так як він має нейтральний смак. Але без додавання інших продуктів він є рекордсменом серед низькокалорійних страв. Страва з нього містить всього до 25 ккал у 100 грамах продукту. Калорійність кабачків залишається практично однаковою як в сирому, так і вареному вигляді.

Смажені кабачки — найбільш калорійний варіант

При смаженні цей овоч вбирає майже весь жир, тому страва стає калорійним.

Улюблена з дитинства більшістю людей кабачкова ікра являє собою смачну, легку закуску з варених або смажених кабачків. У такому блюді калорійність збільшується за рахунок використання масла. Цей показник залежить від методу обробки овоча. Світла ікра зроблена з варених кабачків і містить приблизно 70 ккал на 100 грам, а смажені надають продукту темний відтінок і містять до 95 ккал. Адже один грам жиру має енергетичну цінність в 9 кілокалорій на 100 грам. Ці показники відповідають ікрі, приготовленої в домашніх умовах.

Кабачкова ікра — улюблене блюдо з дитинства

У промислово виготовленому продукті може бути ще й цукор, ще більше збільшує показник калорійності.

Калорійність тушкованого кабачка

Калорійність кабачків в тушкованому вигляді трохи вище варених і становить близько 80 ккал на 100 грам. Але ця цифра залежить від способу приготування. Чим більше додається таких інгредієнтів, як картопля, масло і борошно, тим вище показник калорійності страви з тушкованих кабачків.

Кабачок, запечений з овочами — дієтичне блюдо

Рецепт низькокалорійного страви з кабачка

Є рецепт повноцінного дієтичного страви з кабачків. Використання фольги дозволяє приготувати по-справжньому корисну і низькокалорійну їжу. Запечені у фользі кабачки зберігають практично всі вітаміни і мікроелементи.

Овоч ріжеться на тонкі скибочки у вигляді гуртків. Їх треба розкласти на фользі, присипати спеціями за смаком і додати сік лимона. Зверху слід прикрити фольгою. Залишилося запекти кабачок в духовці на середньому вогні. Цей овоч не вимагає тривалої термічної обробки, швидке приготування зберігає в ньому максимум корисних речовин. Через 20 хвилин готову страву можна виймати. Людина, що стежить за фігурою, може сміливо приступати до трапези, адже в запеченому шинку міститься тільки 30 ккал на 100 грам.

Підготовка кабачків до запіканню

Легко засвоювані і багаті корисними речовинами, вони можуть бути присутніми щодня як у дорослому раціоні, так і в дитячому.

Низька калорійність кабачків і відмінні смакові якості роблять цей овоч бажаним гостем на столі.

У день його можна спокійно з’їдати до півтора кілограм. Є обмеження тільки для людей, страждаючих захворюванням нирок. Приготований кабачок, тушкована, смажена або запечена, залишає відчуття насичення, приносить користь організму, і абсолютно не впливаючи на фігуру.

Калорійність кабачків

На те, скільки калорій в кабачках, впливає спосіб приготування страви. Калорійність смажених кабачків становить 88 ккал. Тим не менш, дієтологи не рекомендують відмовлятися від страви. Вони радять при приготуванні кабачків використовувати оливкову олію. Без масла приготувати блюдо навряд чи вдасться.

Калорійність смажених кабачків не так велика, як здається. У ньому дуже мало білка і жиру. Тому смажений кабачок цілком може бути включений в дієту для зниження ваги. Завдяки багатому вмісту калію і натрію в овоче дотримується пропорційне співвідношення водного балансу в організмі. Це означає, що регулярне вживання смажених кабачків допомагає організму позбутися від зайвої рідини.

Смажені кабачки допоможуть поповнити запас вітамінів і мікроелементів в організмі. Продукт багатий клітковиною, залізом і калієм. Завдяки кабачків, обсмаженим на оливковій олії, з організму йдуть токсини, відбувається збільшення гемоглобіну, стимулюється функція кишечника.

У страві багато вітамінів, мікроелементів, жирів рослинного походження, а також вуглеводів. Вживання обмеженої кількості страви рекомендовано дітям віком від 10 років і старше.

Оладки з кабачків: корисність, калорійність, показання до вживання

Оладки з кабачків – смачна і дуже корисна страва. Що стосується калорійності оладок з кабачків, то назвати її невисоку досить важко.

Показник дорівнює 139 ккал.

Досить висока калорійність оладок з кабачків обумовлена тим, що тертий кабачок дуже сильно вбирає в себе олію. Крім цього, для приготування страви кабачок змішується з яйцем і деякою кількістю борошна, яка володіє досить високою калорійністю.

Тим не менш, оладки з кабачків можна включати в раціон тих, хто страждає від ожиріння і прагне схуднути. У оладки з кабачків багато пектинів, які практично не засвоюються в організмі і сприяють виведенню надлишків вологи організму. При вживанні страви почуття насичення виникає дуже швидко. Внаслідок цього кількість вживаної більш калорійної їжі значно зменшиться.

Оладки з кабачків рекомендовані хворим на цукровий діабет. Сечогінний ефект, що надається кабачками, дає можливість вживати страву при набряках. Пектини і груба клітковина стимулюють моторику кишечнику, тому страва корисно тим, хто страждає від закрепів.

Кабачки багаті калієм і магнієм, який необхідний хворим з патологією серця. Не варто забувати про те, що кабачкові оладки володіють жовчогінним ефектом. Страву варто вживати з обережністю тим, хто страждає на жовчнокам’яну хворобу. І ще, вживання страви не рекомендовано при гіперацидному гастриті, хворобах нирок, діареї і виразці шлунка.

Кабачки міцно увійшли в наш раціон харчування. І це цілком зрозуміло. З цього досить скромного і непривабливого овоча можна приготувати величезну кількість смачних і корисних страв. Крім цього, калорійність кабачків дозволяє використовувати овоч в дієтичному харчуванні.

Довгий час кабачок вважався кормових рослиною. А ось італійський цукіні ламає всі стереотипи. Овоч надовго оселився в меню ресторанної кухні. Саме цукіні входить до складу величезної кількості салатів, закусок, гарнірів і навіть десертних страв. З часом і кабачки завоювали почесне звання ресторанних завсідників кухонь.

Кабачки готуються досить швидко, вони корисні для здоров’я, так і калорійність кабачків не принесе шкоди фігурі. При всьому цьому, саме кабачок – один з овочів, які смачніше в недостиглому стані. Невеликі плоди кабачка можна гасити, фарширувати, смажити, маринувати, робити оладки і ікру, а також додавати в різні страви, рецепти яких прості і смачні. Великі зрілі кабачки придатні лише для консервування.

Самим екзотичним способом приготування кабачків є варіння варення або випічка шоколадного торта з додаванням кабачка. Низький вміст калорій у кабачках в цьому випадку як не можна до речі.

Хімічний склад і калорійність кабачків

Перш ніж дізнатися значення калорійності кабачків ознайомимося з хімічним складом продукту. Кабачок на 93 % складається з води. В овочі міститься всього лише 0,2% жиру, 0,5% білка, 5% вуглеводів, 0,3% клітковини і 0,5% золи. Серед вітамінів, що містяться в продукті, можна виділити вітамін А, В1, В2, В3, В9, С. Мікроелементи представлені в наступному асортименті: калій, магній, кальцій, натрій, залізо, фосфор.

В шинку міститься пектин. Завдяки йому кабачок нормалізує водно-сольовий обмін в організмі, виводить токсини і радіонукліди, очищає кров, стабілізує рівень холестерину.

Багатий хімічний склад кабачків робить овочі корисні для діабетиків, харчування яких має бути дуже обмежено за змістом вуглеводів і жирів. Також низька калорійність у кабачках цінується тими, хто страждає від надлишкової маси тіла.

У кабачках є речовини, які вважаються природними антиоксидантами. Це означає, що кабачок піклується про еластичності шкіри, зменшує ризик онкологічних захворювань, знижує темп розвитку процесів старіння.

Вітамін С і каротин обумовлюють загальнозміцнюючі властивості продукту. Кабачки нормалізують водно-сольовий обмін і очищають кров. Вони володіють активним сечогінну дію і допомагають позбутися від надлишків солі і води в організмі.

Страви з кабачків показані при гепатиті, холециститі, жовчнокам’яній хворобі, хронічному коліті, гіпертонії, атеросклерозі та хронічному нефриті.

Скільки калорій в шинках? Напевно, це питання хвилює всіх шанувальників овоча. Варто зауважити, що кількість калорій в шинку зовсім незначне і становить близько 24 ккал на 100 г продукту. Калорійність кабачків різко зростає при їх приготуванні з використанням рослинного масла. Так, калорійність смажених кабачків збільшується у 3-4 рази порівняно з калорійністю кабачки у натуральному вигляді. А калорійність оладок з кабачків збільшується майже у 8 разів.