Солодкі сорти буряка: кращі види для відкритого ґрунту

Буряк цукровий – це коренеплід з родини амарантові. Складно, напевно знайти людину, який би не любив солодку буряк, ну або не цінував її за корисні властивості. Адже і правда, у неї стільки корисних властивостей, що її можна вже виписувати як лікарський препарат. Які бувають види буряків? Це питання варто обговорити.

Столовий буряк — дуже корисний овоч

1. Історія появи
2. Корисні властивості цукрових буряків
3. Види цукрових буряків
4. Вирощування буряків солодкої
5. Вирощування цукрових буряків в Сибіру в умовах відкритого ґрунту
6. Сорти столового буряку
7. Бийская односемянная
8. Детройт
9. Кристал
10. Богема
11. Червоний куля
12. Мулатка
13. Болтарді
14. Пабло
15. Ліберо
16. Одинпаросткова
17. Єгипетська плоска
18. Мона
19. Червона куля (за характеристиками схожа на Мону)
20. Циліндра
21. Застосування цукрових буряків

Історія появи

Як вид, цукрові буряки відома людству ще з давніх-давен, археологи не рідко знаходять при розкопках скам’янілі насіння цієї культури. Першими цей плід дізналися Середземномор’я та Азії. Зараз у їжу вживають коріння рослини, сам плід. Але в стародавні часи в їжу вживали листя. А ось корінь, в ті часи використовували в медичних цілях. Пізніше, торговці привезли буряк і в Європу, там теж змогли оцінити всі корисні властивості цього овочу.

Сорти буряка на корм вивели в Німеччині XVI столітті, а ось столовий та цукровий види були зроблені пізніше.

Цікавий факт. В деяких древніх країнах, таких як Персія, стародавній Рим і Туреччина, цей коренеплід був символом сварок. Щоправда, це не заважало їм вживати її в їжу.

Кормовий буряк — один з перших видів

Сьогодні в більшості країн вирощують види буряків цукрових. Виведенням таких видів займалися селектори в Європі. Про те, що в буряку велика кількість сахарози, спочатку стало відомо вченому Маргграфу. Щоб прискорити процес виведення нової цукрових буряків, багато зусиль доклав і Наполеон. Він хотів зруйнувати торгівлю цукром Англії. Для цього він навіть оголосив премію тому, хто знайде технологію, за якою будуть отримувати цукор з солодких коренеплодів.

І все ж добування цукру з цукрових буряків, довгий час був дорогим процесом. Цукор довго був навіть дорожче меду, а в Росії вживався в їжу як дороге ласощі.

Цукрові буряки служить джерелом цукру високої якості

Зараз для виробництва цукру використовують тільки найкращі сорти буряка.

Корисні властивості цукрових буряків

Корисні властивості цієї рослини не злічити. Його застосовують при:

Буряк багатий на вітаміни С, А і групи В. В ній багато цинку, магнію, марганцю, цинку, заліза, міді!

• покращує пам’ять;
• збагачує кров залізом;
• зменшує ріст ракових клітин;
• бореться з холестерином.

І це далеко не весь список лікувальних якостей. Косметологи рекомендують пити сік для здорової шкіри обличчя. Також деякі дівчата за допомогою коренеплоду підтримують струнку фігуру.

Види цукрових буряків

Існує дика цукрова буряк, і окультурена. У дикій цукрових корінь тонкий і його не вживають у їжу. Нам звичніше буряк (вона ж буряк), яку фермери-городники вирощують у себе на ділянках. У неї корінь товстий, кулястої або циліндричної форми.

Цукрові буряки – це дворічна коренеплід.

Має насиченого зеленого кольору листя. Плід продовжений циліндричної форми і світло-жовтий (наближений до білого) кольору. Завдяки кількості сахарози цей коренеплід використовують для виготовлення цукру. Завдяки цій властивості, вона і отримала свою назву. Цукровий буряк часто використовують для годівлі тварин.

Види буряка коренеплоди різного кольору

Але сорти цукрових буряків використовується для виробництва не тільки цукру. З неї робиться спирт, і навіть дріжджі, а також інші продукти. Її використовують для виготовлення варення і самогону. Вона корисна при захворюваннях крові, серця і шлунково-кишкового тракту.

Вирощування буряків солодкої

Цукрові буряки любить сонячне світло і вологу. Тому якщо ви зібралися вирощувати цукровий буряк, варто пам’ятати про регулярному поливі і знищенні бур’янів. Як і інша рослина, біла буряк вимагає догляду і при необхідності — лікування захворювань. Земля повинна бути рихлою і багатою на корисні мікроелементи. Варто подумати про це заздалегідь, і не зайвим буде удобрити землю, перед тим, як висаджувати насіння буряків. Необхідно знати, що якщо ви плануєте впритул займатися вирощуванням цієї культури, то вам не варто виділяти під неї весь город, насіння добре приймаються і дають стовідсоткову врожайність. Варто відвести під неї 20% ділянки, цього вистачить для кормів тваринам. Це робиться для того, щоб земля встигла відновиться. Наступного разу на цій ділянці можна буде посадити культуру року через 3-4. Якщо ви хочете отримати урожай, то не садіть на тій ділянці, де раніше росли бобові, злакові, льон… Вони забирають із землі корисні мікроелементи і сильно виснажують грунт.

Вирощування буряків можна здійснювати посівом і через розсаду

Грунт для посадки цієї культури, готують з осені. Землю варто удобрити пройти, перед тим як сіяти насіння.

Так як буряк є холодостійким рослиною, то висаджувати насіння в підготовлений грунт можна вже тоді, коли земля прогріється до +6 градусів. Для цього краще вибрати сонячний день. Насіння сіють рядами, відстань між рядами роблять 40-70 см (як вам зручніше). Якщо погода до вас прихильна, то насіння зійде через тиждень півтори. Рихлити Землю, поливати й удобрювати, прибирати бур’яни, і стежити, щоб не було шкідників.

При догляді в умовах відкритого грунту урожай дозріє в середині або в кінці вересня.

Вирощування цукрових буряків в Сибіру в умовах відкритого ґрунту

У Сибіру досить суворий клімат. Тут навіть влітку можуть бути дуже холодні ночі, не виключені і пізні заморозки. Але навіть в умовах такого суворого клімату тут можна вирощувати цукровий буряк. Для цього найкращий спосіб — це використання розсади. Посадіть насіння в горщики у себе вдома і чекайте коли насіння зійде. Краще всього використовувати добірні окультурені насіння.

Сорт Незрівнянна дає відмінні врожаї в Сибіру

Щоб отримати хороший врожай в умови відкритого грунту Сибіру, необхідно вибирати холодостійкі види. Вам підійдуть такі кращі сорти буряків як Пабло, Циліндра, Незрівнянна. Якщо ви будете добре доглядати за розсадою, то будьте впевнені — отримаєте найкращий урожай.

Сорти столового буряку

Цукровий прийнято поділяти на 3 групи:

• урожайна група – в основному столовий буряк;
• цукриста група — одинпаросткова;
• урожайно-цукриста група — найбільш популярні сорти буряків для вживання.

У урожайну групу входять сорти для відкритого грунту, які приносять великий урожай. Самі плоди містять в собі невелику або середню кількість цукру.

Насіння буряка різних видів дуже схожі — придбайте їх у спеціалізованих магазинах

Цукриста група відрізняється сортами, багатими на велику кількість цукру. Правда, ця група не дуже урожайна і в домашніх умовах практично не вирощується.

Урожайно-цукриста група, що включає в себе сорти з великим вмістом цукру, і відрізняються високою врожайністю.

Які ж сорти цукрових групи кращі?

Бийская односемянная

Відноситься до урожайно-сахаристому увазі. Відрізняється підвищеним вмістом цукру (до 25%) і хорошою стійкістю до низьких температур.

Детройт

Хороший скоростиглий сорт. Він легко переносить холоду. Має круглу, невелику за розмірами форму. Плід червоний, соковитий і солодкий. Цей сорт урожайний і легко піддається тривалому зберіганню.

Кристал

Цей сорт виростає до дуже чималих розмірів. Один плід може бути до півтора кілограмів чистого ваги. Має злегка овальну форму. Відрізняється хорошою стійкістю до різних хвороб виду. Дає непоганий урожай.

Богема

Це середній за часом дозрівання плід. Поверхня темно-бордова, так само, як і м’якуш, кілець не має. Соковитий солодкий сорт, легко підійде для городу на дачній ділянці. Невибагливий. За вагою сягає до півкілограма за штуку.

Червоний куля

Темно-червона кругла, дуже солодка м’якоть. Сім’я у цієї рослини сходить рано, так як ця буряк холодостійка. Відноситься до врожайною групі. Маса одного коренеплоду від 200 до 500 грамів.

Мулатка

Це середньостиглий коренеплід, який має округлу форму. З часом дозрівання м’якоть набуває темно-бордовий колір. Вона дуже смачна, цукриста, але не нудотно, не має кілець. Цінується тим, що добре зберігається в зимову пору.

Болтарді

Цей сорт вивели голландські селекціонери. Коренеплід має овальну форму, швидко дозріває і може довго зберігається. Дає хороший урожай і має відмінний смак. Підходить для вирощування на садових ділянках.

Пабло

Має округлу форму. М’якоть червоного кольору, дуже соковита. Дає відмінний урожай. Цей гібридний сорт, виведений недавно. Добре зберігається взимку. Дозріває рано.

Ліберо

Плід має округлу форму . Вона виростає не великих розмірів, 200 г за один коренеплід на відміну від інших своїх родичів, які досягають 500 р. М’якуш темно-червоного кольору, соковита і смачна. Дозріває ця рослина рано, за 80 діб. Цей сорт дає хороший урожай, і стійкий до різних хвороб виду.

Популярні сорти столового буряку

Одинпаросткова

Одинпаросткова — ранній сорт цукрового підгрупи. При належному догляді, насіння сходить швидко і на повне її дозрівання піде не більше 80 днів. Вона має округлу форму бордового кольору. А ось проріджування розсади, одинпаросткова буряк не вимагає.

Єгипетська плоска

Має круглу, плескату форму. Період дозрівання досягає до 120 діб. Добре переносить спеку. Підійде для південних регіонів. Плоди зберігають свіжість всю зиму. Має червоно-рожеву м’якоть. За смаковими характеристиками цей плід ніжний і смачний.

Мона

Самий примхливий коренеплід. Вимагає рясного поливу, проріджування грядок, і періодичної прикормки. Має темно-червоний колір, циліндричну форму, виражений солодкаво-нудотний присмак. Дозріває середньо-рано.

Червона куля (за характеристиками схожа на Мону)

Найпопулярніший вид червоного буряка. Вона має середньоранній дозрівання, 100-120 днів. Зовні ці два сорти теж схожі, вони обидва мають циліндричною формою і схожими смаковими якостями. За вагою не більше 350 р. Ця буряк зберігає корисні властивості навіть в зимовий період часу.

Циліндра

Виходячи з назви, має циліндричну форму з плавними вигинами. Це самий популярний сорт, подобається городникам, так як він слабо переможений захворювань. Завдяки солодкому смаку, цей плід легко вживають в їжу, додають в борщі і салати, причому в салатах використовують не тільки коренеплоди, але й листя цієї буряків. Домогосподарки використовують її в консервациях.

Застосування цукрових буряків

Цукрові буряки – це дворічна коренеплід. Так як в цьому рослині багато сахарози, його використовують для виготовлення цукру. Такий цукор більш цінний, ніж його аналог з цукрового очерету.

Крім того, що буряк використовують для приготування борщів, салатів і варення, з неї роблять печиво.

Медики рекомендують вживати коренеплід в їжу людям, що страждають на анемію. Тривалий прийом м’якоті покращує імунну опірність організму. За допомогою соку можна вилікувати навіть ангіну. Для цього візьміть склянку віджатого соку і додайте столову ложку меду. Отриманий розчин ретельно перемішайте і полоскати ним горло. Цю процедуру варто виконувати до шести разів на день. Сік рекомендують навіть при бронхіті, запаленні легень, при хворобах нирок. Але, все-таки, у буряка, поряд з позитивними властивостями, є і негативні сторони. Не рекомендують вживати її в їжу людям, які хворі на сечокам’яну хворобу.

Буряк можна вживати в самих різних видах

Фермери застосовують культуру і в сільському господарстві. Нарівні з кормовий, вони дають її в їжу худобі і птахам. Птахи завдяки такому живильному прикорму, швидко набирають у вазі.

Буряк має практично безвідходне виробництво. Після переробки залишається патока, а вже з неї виготовляють спирт, гліцерин, лимонну кислоту, інші продукти.

Кращі сорти буряка для відкритого грунту: опис і фото

В існуючому різноманітті сортів буряка часом нелегко розібратися навіть бувалих фермеру, тим більше що цей перелік рік від року збільшується. У нашому огляді наведена коротка характеристика кращих різновидів цього овоча в градації за часом дозрівання, а також кліматичних умов, які найкраще підходять тому чи іншому виду.

Сорти столового буряка

Вибираючи сорт столового буряка, фермер або дачник може керуватися різними критеріями, але завжди важливо знати, в який час можна очікувати збору врожаю. Як відомо, за цією ознакою овочі діляться на ранньостиглі, середньостиглі та пізні.

Важливо! За загальноприйнятою градації, ранніми вважаються сорти, що дозрівають за період від 50 до 80 днів, для середніх цей термін не повинен перевищувати 100 днів, більш тривалий час вегетації характеризує сорт як пізній. Але на практиці така класифікація є досить умовною: часто сорти, що формуються 3 місяці і довше, відносять до ранніх, а 4 місяці — до середніх.

ранні

Для вживання влітку в свіжому вигляді найкраще підходять описані надалі сорти:

1. «Мотря». Плоди мають темно-бордову шкірку і червону м’якоть з фіолетовим відтінком. Сорт цінується за відмінний смак, стійкість до найбільш характерних для коренеплодів захворювань, а також придатність до тривалого, незважаючи на раннє дозрівання, зберігання.
2. «Козак». Відрізняється однаково темним кольором шкірки і м’якоті, має солодкий і соковитий смак, ніжну структуру, повністю позбавлену грубих волокон. Добре пристосовується до зовнішніх умов, завдяки чому може вирощуватися в регіонах з різним кліматом.
3. «Екшен F1». Цінний гібрид з гладкою темно-бордового шкіркою і красивою темної м’якоттю. Крім чудових смакових якостей ця буряк цінується завдяки посухостійкості.
4. «Пабло F1». Має невеликі плоди правильної форми з високими товарними якостями — приємний глянсовий блиск і насичений фіолетовий колір.

Кращі сорти

Крім терміну дозрівання, хороший вибір сорту овоча безпосередньо залежить від кліматичних умов, в яких він буде вирощуватися. Так, якщо для регіонів з м’якою зимою і жарким літом якістю, на яке потрібно звертати особливу увагу, є посухостійкість, то для більш північних областей набагато важливіше підбирати сорти або гібриди, здатні витримувати суворі морози (при озимої посадці) і несподівані весняні похолодання. Нижче наведена добірка найбільш вдалих сортів буряка, оптимально підходять для вирощування в різних регіонах Росії.

для Підмосков’я

1. «Червона куля». Ранньостигла буряк з круглими, рівними і гладкими коренеплодами середніх розмірів. Має гарний темний колір і солодкий смак. Урожайність середня, але при гарному догляді може бути значно підвищена.
2. «Водан F1». Ранньостиглий високоврожайний гібрид. Плоди мають тонкий хвостик, гладку шкірку і однотонний яскравий колір. Цінується за високі смакові якості, а також стійкість до морозів і до посухи, хоча врожайність при цьому може істотно знижуватися.
3. «Бордо 237». Крупноплодная буряк трохи плескатої форми. Відрізняється непоганими смаковими характеристиками і досить високою врожайністю, яка залежить від освітлення, температурного режиму і поливу.

Відео: буряк сорту бордо

Сорти кормових буряків

• більшими розмірами;
• меншим вмістом цукру;
• підвищеним вмістом грубої клітковини.

Крім того, кормові сорти можуть мати не тільки круглу, приплющену і циліндричну форму, характерні для столового буряка, але також форму конуса. До того ж для цієї категорії характерна велика різноманітність кольорів — крім традиційно червоного, коренеплоди можуть бути рожевими, помаранчевими, білими або жовтими.

Чи знаєте ви? Незважаючи на те, що буряк (кормова і їдальня) широко використовується в тваринництві, цей продукт нерідко викликає серйозні отруєння у сільськогосподарських тварин (свиней, корів, овець). Головною причиною цього є солі азотної кислоти, які скупчуються в коренеплодах внаслідок порушення правил агротехніки. Токсичність буряка досягає свого максимального межі приблизно через 12 годин після запарювання і може привести до загибелі тварини менш ніж за півгодини після прийому такого продукту.

Серед найбільш вдалих сортів столового буряка слід назвати такі:

Їх технічні характеристики, відмінні риси та основні переваги наведені в таблиці:

Різновидів, сортів і гібридів буряка існує величезна безліч.

Вам також буде цікаво дізнатися в чому користь і шкоду бадилля і соку буряка.

Саме тому перед тим, як висаджувати цей корисний коренеплід у себе на ділянці, необхідно оцінити безліч критеріїв, на підставі яких робиться остаточний вибір на користь того чи іншого сорту.

Буряк Посадка буряків навесні: як правильно посадити у відкритий грунт, терміни, після чого можна садити, особливості догляду

Сорти буряків – 60 найкращих сортів 2024 року

Людина використовує буряки в їжу багато років, у країнах Середземномор’я її вирощували як овочеву та лікарську рослину. У їжу вживають не лише солодкі плоди, а й бурякове бадилля. В Україну буряки завезли грецькі ченці після Хрещення Русі. З того часу буряк завоював популярність на наших столах.

Класифікація сортів буряків

Буряк класифікується за трьома основними ознаками:

• за призначенням – кормова, цукрова, їдальня;
• за термінами дозрівання – ранні, середні, пізні;
• за місцем посадки — для відкритого ґрунту та теплиць.

Різновиди буряків

За призначенням буряк ділиться на три основні види:

1. Буряк кормовий – технічна культура, яку вирощують для корму худобі. Вона відрізняється зовнішнім виглядом: кормові сорти більш витягнуті, довгасті, листова розетка набагато більша, колір бордовий, сірий, жовтий, білий.
2. Буряк цукровий – овочева культура, з підвищеним вмістом цукру. Коренеплід вирощують у промислових масштабах з метою подальшої переробки та одержання цукрового піску.
3. Буряк столовий – культура, яка вирощується з метою споживання людини. У її складі високий вміст корисних цукрів (глюкоза, фруктоза, сахароза), і навіть клітковина, пектин і необхідні організму вітаміни і мінерали.

Кормові сорти

Кращі сорти кормових буряків, які мають попит:

Бригадир

Сорт середнього терміну дозрівання, технічна стиглість через 100-120 днів. Сорт цінується за стійкість до вірусних захворювань, цвітності. Рівень цукру – 18%.

Лада

Сорт білоруської селекції, форма овально-циліндрична, м’якуш білий, соковитий. Сорт високої врожайності, стійкий до хвороб. Вміст цукру 16,5%.

Рекорд

Сорт селекції Польщі. Термін дозрівання середньопізній, форма циліндра із загостреним носом, колір рожевий. Стійкість до вірусних хвороб, цукор 175%.

Урсус Полі

Великі коренеплоди жовто-жовтогарячого кольору, маса від 4 до 6 кг. Дозрівання врожаю через 140-150 днів після посіву, стійкість до хвороб. Рівень цукру – 18,5%.

Еккендорфська жовта

Коренеплоди великі, маса екземплярів до 1,5 кг. Форма циліндрична, забарвлення верхньої шкірки жовтого кольору, м’якоть біла.

Цукрові сорти

Кращі сорти цукрових буряків:

Араксія F1

Гібрид німецької селекції, що має підвищену врожайність. Форма плодів округла, колір кремово-білий. Сорт цінний за рівні, гладкі коренеплоди, вміст сахарози 16%.

Бігбен F1

Гібрид німецької селекції, стійкий до примх погоди. Відрізняється відсутністю порожнин у коренеплоді, сахарози 17%.

Кристал F1

Гібрид селекціонерів Данії, вміст цукру 18,1%. Відрізняється великими плодами (до 520 г), стійкий до борошнистої роси та вірусної мозаїки.

Лаудата F1

Гібридний сорт пізнього терміну вегетації, дозрівання через 140 днів. Вміст цукру 17,5%, стійкість до шкідників (нематод).

Столові сорти

Кращі сорти столових буряків, які мають попит:

Богема

Плоди відрізняються підвищеним вмістом цукру 19%, збереженням товарного вигляду під час транспортування.

Бордо

Популярний ранній сорт, технічна стиглість через 85-95 днів. Форма плодів округла, м’якоть бордова. Довжина коренеплоду 30 см, вага 230-500 г. Сорт стійкий до вірусних захворювань, цінується за хорошу лежкість.

Єгипетська плоска

Сорт ранній, дозрівання коренеплодів до технічної стиглості 95-100 днів. Вага екземплярів до 500 г, форма округла, плеската. Сорт не схильний до вірусних захворювань.

Червона куля

Сорт ранній, дозрівання врожаю через 100 днів. Коренеплоди 250-300 г, форма округла. М’якуш темно-червоний, без кілець, врожайність висока.

Ліберо

Сорт середньоранній, висока врожайність, відмінні смакові якості. Форма округла, вага до 500 г, рівні плоди, дозрівання врожаю одночасна.

Мулатка

Сорт середньопізній, вегетація 120-130 днів. Форма плодів округла, вага до 350 г. Колір буряка червоний, кільця відсутні. Сорт невибагливий, врожайність стабільна, висока.

Терміни дозрівання

Терміном дозрівання буряків називають час від посіву насіння в ґрунт до технічної стиглості. Вони бувають:

Ранні сорти

Ксенія F1

Довжина плодів 20 см, маса 200-220 г. Форма округла, рівна, цінується за стабільні врожаї. Стійка до вірусних захворювань.

Весняна салатна

Форма коренеплоду кругла, поверхня рівна, гладка. Маса плодів 280-300 г, стійкість до захворювань, вершинних гнилей.

Детройт

Врожайність через 100 днів після посіву, коренеплоди круглі, м’якуш у розрізі червоний. Вага плодів до 200 г, щільна, без кілець. Стійкість до заморозків, чуйна до добрив.

Єлизавета F1

Сорт, який цінують тривале зберігання без втрати якості. Колір темно-рубіновий, яскравий, вага коренеплодів до 200 г. Форма кругла, куляста, кільця слабо виражені.

Червоний рубін

Сорт високоврожайний, цукристість підвищена. Маса плодів 210-350 г, м’якоть соковита, кільця слабовиражені.

Ленінградська

Коренеплоди круглі, поверхня плодів гладка. Сорт призначений для тривалого зберігання, маса плодів 200-350 г. М’якуш соковитий, темно-червоний.

Лорет

Плоди округлі, маса плодів до 320 г, м’якоть бордова, соковита. Сорт, придатний для дієтичного харчування, вміст помірне цукру.

Модана

Ультраранній сорт, що встигає одним із перших. Буряк кругла, шкірка гладка, блискуча. М’якуш вишневий, соковитий. Хороша переносимість заморозків на ґрунті, стійка до підвищеної вологи.

Пабло F1

Буряк щільний, червоний, кільця виражені слабо. Гібрид сучасної селекції, добрі показники опірності до погодних умов.

Перший урожай

Плоди великі, вага досягає 380 г. Колір плодів круглий, трохи плескатий, м’якоть помірно солодка. Технічна стиглість через 55 днів після посіву.

Середньостиглі сорти

Валентина

Форма плодів рівна, м’якоть темно-червона, вага екземплярів до 330 г. М’якуш соковитий, солодкий, кільця непомітні. Сорт цінується за тривале зберігання.

Бариня

Плід округлий, червоний, соковита м’якоть без кілець. Вага плодів до 220 г, буряк солодкий, хороша стійкість до вірусних захворювань.

Бона

Сорт оцінено за приємний, оригінальний смак. Бордові плоди, м’якоть червона. Вибагливий до вологи, чуйний до органічних підживлень.

Кестрел F1

Гібридний, великоплідний сорт масою до 350 г. М’якуш темного, червоного кольору, кільця відсутні. Славиться стабільними врожаями.

Ніжність

Коренеплоди у формі циліндра, поверхня гладка, рівна. Урожай залежить від погодних умов, за сприятливих зростає вагою до 350 г.

Негритянка

Сорт, чуйний на підживлення органічними добривами, стабільна врожайність. Маса плодів 350-500 г, підходить для консервування.

Одноросткова

Дозрівання через 110 днів, форма буряка округла, м’якоть з фіолетовим відтінком. Смак приємний, ніжний, вага до 330-350 г.

Смуглянка

Коренеплоди округлі, плоскі знизу, маса плодів 250-380 г. Сорт оцінений споживачами за смакові якості та хорошу лежкість.

Титус

Циліндрична форма плодів, довжина до 25 см. Діаметр буряка 5-10 см, урожайність стабільно висока. Титус не виносить надлишку вологи, плоди дрібнішають.

Ефіопка

Буряк кругла, в технічній стиглості з гладкою, глянсовою поверхнею. Маса від 200 до 300 г, кільця непомітні. М’якуш із приємним смаком і запахом.

Пізні сорти

Отаман

Форма плодів циліндрична, м’якоть червона вагою 200-300 г. Кільця проглядаються мінімально, стабільний урожай, довге зберігання.

Болівар

Буряк голландської селекції, маса плодів 200-230 г. М’якуш фіолетовий, соковитий, кільця відсутні. Технічна стиглість через 120 днів.

Червоний богатир

Буряк, що завоювала популярність за рівні, гладкі плоди вагою 250-300 г. Сорт тривалого зберігання, соковита м’якоть, солодка.

Ред Клауд F1

Гібрид призначений для вирощування у холодних регіонах. Забарвлення плодів яскраво-червоне, форма кругла, солодка м’якоть.

Ренова

Коренеплід у формі циліндра, поверхня горбиста. М’якуш щільний, насиченого фіолетового тону, маса плодів 180-300 г. Стабільні врожаї, зберігання подів до 10 місяців.

Ріваль

Циліндрична форма плодів, діаметр 10 см. Вага окремих екземплярів до 400 г, стійкість до вірусних захворювань.

Циліндра

Опис цього виду дивіться вище.

Цитадела

Сорт чеської селекції, довгі коренеплоди (30 см), витягнуті. Маса плодів до 300 г, м’якуш ніжний, кільця відсутні. Сорт не уражається комахами-шкідниками.

Хавська

Сорт великоплідний, вага до 500 г. Плоди червонувато-чорні, форма округла, пласка. Дозрівання через 130 днів, лежкість 10-12 місяців.

Успіх

Коренеплоди круглі, м’якуш червоний, соковитий з ніжним смаком. Сорт придатний для підзимових посівів, висока морозостійкість.

Сорти для відкритого ґрунту

При виборі насіння для посіву у відкритий ґрунт потрібно врахувати кліматичні особливості для регіону. Дрібне насіння після посіву може піддаватися зайвій волозі, поворотним заморозкам на ґрунті. Для отримання раннього врожаю буряк садять через розсаду, висіваючи насіння на початку квітня. Щоб молоді сходи не постраждали від заморозків, замульчуйте грядку сухою травою або накрийте покривним матеріалом. Сорти буряків для відкритого ґрунту:

Болтарді

Сорт середнього терміну дозрівання, темно-червоний, форма плодів кругла, рівна поверхня. Буряк вагою до 360 г, м’якоть соковита. Висока стійкість до цвітіння.

Бордо 237

Опис цього сорту дивіться вище

Двонасінний ТШХА

Сорт середньостиглий, оцінений за врожай з рівними плодами вагою до 400 г. Смакові якості відмінні, гарна лежкість плодів до 8 місяців.

Детройт рубіновий 3

Сорт середньостиглий, дозрівання до 120 днів. Буряк темно-червоний, без кілець і грубих волокон. За технічної стиглості не розтріскується.

Єгипетська плоска

Опис цього сорту дивіться вище.

Кардіал F1

Гібрид середньораннього терміну від посіву насіння до врожаю 100 днів. М’якуш солодкий, ніжний, маса плодів 220-200 г. Кільця не формує, придатна для харчування у свіжому вигляді.

Нохівський

Сорт польської колекції, маса плодів невелика 180-220 г. М’якуш червоний, соковитість підвищена, дозрівання врожаю через 120 днів.

Підзимова А474

Сорт ранній, дозрівання плодів через 100 днів. Буряк солодкий, м’якоть ніжна без кілець. Сорт придатний для підзимового сівби.

Ред Клауд F1

Опис цього сорту дивіться вище.

Екшен

Гібрид німецької селекції раннього дозрівання. Коренеплід великий, темно-червоний, без кілець та грубих волокон. Маса буряків до 350 г, придатна для транспортування.

Сорти для теплиць

Для посадки буряків у теплицю вибирають місце вздовж гряд. Серед великої різноманітності селекції є бурякові сорти, призначені для вирощування коренеплодів у теплицях. Вони стійкі до розтріскування, посухи, стійкі до цвітіння. Найкращі сорти для теплиць:

Отаман

Болтарді F1

Сорт голландської селекції відомий стабільністю врожаю, стійкістю до кліматичних умов. Термін дозрівання ранній, плоди круглі, рівні, поверхня шорстка.

Бордо 237

Червона куля

Одноросткова

Пабло F1

Холодостійка 19

Циліндра

Сорти буряків

Оскільки регіони нашої країни відрізняються кліматичними умовами, насіння обирає, вивчивши характеристику культури.

Для Півночі, Північно-Західних областей

Регіони відрізняються кліматом з підвищеною вологістю, великою кількістю опадів і коротким літом. Відповідні сорти: Богема, Браво, Бордо 237, Валентина, Червона куля, Ліберо, Мулатка, Одноросткова, Опольська, Пронто.

Для середньої смуги

Центральна частина вважається сприятливою зоною вирощування буряків. Родюча чорноземна земля та помірні дощі – фактори, що сприяють гарному врожаю. Відповідні сорти: А-463, Акела, Богема, Дачниця, Донська плоска, Єгипетська плоска, Матрона, Монокль, Патрік, Фурор.

Для півдня

Клімат південних регіонів відрізняється відсутністю дощів та тривалою посухою. Але за умови регулярних поливів урожай буряків буде відмінним. Відповідні сорти: Гармонія, Капітан, Червоний Богатир, Кубанська борщова, Мулатка, Циліндра, Ефіопка.

Відео-огляд найкращих сортів буряків

У ролику показані та описані 3 відмінні сорти буряків, які можна вибрати для вирощування на своїй ділянці. Детально розказано про їхні переваги. Рекомендуємо відео до перегляду!

Буряк це корисний та смачний овоч. Вона знижує тиск, підвищує імунітет, покращує роботу серця та травної системи. Вирощуйте буряк на своїй ділянці та будьте здорові!