Скільки калорій в банані, калорійність банана

Сьогодні немає людини, яка хоча б раз в житті не пробував банан. А колись для багатьох це був таємничий, екзотичний фрукт! На щастя, часи змінилися, і ми всі можемо час від часу ласувати солодкими і ароматними плодами банана. І нехай калорійність банана трохи вище, ніж у яблук або апельсинів, в ньому міститься дуже багато корисних речовин.

До речі, якщо ви думаєте, що банани ростуть на пальмах, то помиляєтеся. Банани – це ягода, яка росте на стеблі і може вирости до 10 метрів у висоту. На стеблі утворюється гроно, а в грона – кисті з 6-20 бананів.

Корисні властивості бананів

Поширена думка, що в бананах, зірваних з дерева зеленими і привезених в наші країни, не так багато корисних речовин, як в тих, які дозрівають на стеблі. Це не так. Якщо банан не зірвати вчасно, його шкірка лопне, а м’якоть вразить хвороба. До того ж, плід прекрасно дозріває зірваним, і його вітаміни і цінні речовини від цього не руйнуються.

Щоб банани зберігали свої властивості і не псувалися, їх потрібно зберігати в прохолодній температурі (10-12 градусів), але не в холодильнику.

М’якоть банана містить 80% води, крохмаль (до 20%), білки, вуглеводи, клітковину, пектин, яблучну кислоту, ферменти, а також дубильні і ароматичні речовини. Також в бананах багато вітаміну В1, В2, В6, С, РР, вітамін А. Дуже багато в банані калію, а також містяться в плоді кальцій, магній, фосфор, залізо, натрій.

Банан прийнято рахувати не дієтичним фруктом. Чому? Все просто. Скільки калорій в банані? Швидше за все, ви скажете, що 89, однак вага одного банана варіюється від 120 до 150 г без шкірки. А значить, калорійність цілого банана – 106-133 ккал.

Втім, він непогано насичує, а значить, іноді вживати банани можна – як десерт або перекушування. Тим більше вам ніхто не забороняє поласувати половинкою фрукта, яка вже точно не завдасть серйозної шкоди фігурі.

Банани активно використовуються в лікувальних цілях. Так, рекомендовані вони тим, хто страждає від атеросклерозу, гіпертонії – як основу розвантажувального дня. Корисні банани при хворобах печінки, нефриті, сечокам’яної хвороби. В якості м’якого проносного банани використовуються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Добре підходять банани і тим, хто прагне набрати вагу і збільшити м’язову масу. Банани – обов’язковий продукт у раціоні футболістів, важкоатлетів, борців сумо.

Батьківщина бананів

Вважається, що цей корисний фрукт прийшов до нас з Південно-Східної Азії. Населення багатьох країн цінує банани більше, ніж картопля, хліб, м’ясо та інші продукти, тому що у них більше нічого не росте. Але не тільки: банани швидко насичують і дають організму енергію.

Ми теж охоче купуємо банани, особливо в зимовий час, коли хочеться вітамінів, а своїх фруктів у нас вже немає. З бананів навчилися робити коктейлі, десерти, випічку, соки, джем, мармелад і навіть борошно. Також з банана роблять сиропи і вина. Банани можна смажити, пекти, варити в олії, сушити.

До речі, один час дуже популярними були сушені банани, проте їх калорійність відрізняється від калорійності свіжих фруктів. Енергетичну цінність інших плодів дивіться в повній таблиці калорійності продуктів.

Банан в дієтичному харчуванні

І все-таки, варто вживати банани, якщо ви вирішили схуднути, чи ні? Дієтологи ще якихось 5-10 років тому рекомендували повністю виключити зі свого раціону банани тим, хто вирішив зайнятися скиданням ваги. Але вчені сучасності стають на захист цього екзотичного фрукта. У ньому занадто багато корисних речовин, щоб можна було так легко від нього відмовитися.

До того ж, у більшості з нас при перебудові харчування починаються проблеми з шлунково-кишкового тракту. У бананах ж міститься багато катехоламінів. Вони дуже корисні при запаленнях на слизових ротової порожнини, при хворобах шлунку і кишечника.

Знову ж, в невеликих кількостях банан входить до складу різних дієт для схуднення. Так, банан – це додатковий продукт в сирно-бананової дієті. Згідно цій системі схуднення, вам до сиру потрібно додавати по 3 банана на день.

Також банани використовуються в вуглеводної дієті, яка грунтується на споживанні правильних вуглеводів.

Таким чином, можна зробити наступний висновок: банан, незважаючи на свою відносно високу калорійність, є важливим продуктом харчування. І відмовлятися від його вживання – значить відмовити своєму організму у вітамінах і корисних речовинах. Щоб не поправитися, їжте банани в помірних кількостях, а також слідкуйте за загальною калорійністю свого раціону.

Банан — калорійність, БЖУ та вміст цукру. У чому користь бананів?🍌

Банани — детальна інформація про калорійність та зміст БЖУ. Скільки цукру міститься в банані? Чи можна вживати банани на дієті або вони дуже калорійні?

Банан — це один з найбільш популярних і доступних фруктів. Він відрізняється невисокою калорійністю — середній банан містить близько 120 ккал, низьким вмістом жирів і помірним вмістом цукру. Банан може стати корисним перекусу протягом дня, так і харчуванням після тренування.

У чому полягає користь і шкоду бананів? Ключова користь банана в тому, що входить до його складу, клітковина виступає в ролі пребіотика. Проте для деяких людей це може бути шкідливо. Крім цього, в бананах міститься в три рази більше цукру, ніж клітковини — що відіграє роль при дотриманні дієти для схуднення.

// Скільки калорій в банані?

Говорячи про калорійності бананів, важливо згадати, що незважаючи на досить високий вміст вуглеводів в них, банани володіють середнім глікемічним індексом (30 одиниць для зеленого фрукта і 50-60 для звичайного зрілого) — калорії банана засвоюються організмом поступово, викликаючи тривале насичення.

В середньому, один банан містить приблизно 100-120 ккал. Реальна калорійність і вміст вуглеводів в бананах залежить насамперед від сорту і розміру конкретного фрукта — невеликі за розміром тропічні банани містять більше цукру і калорій на 100 г, ніж великі і набагато менш солодкі види.

Що стосується користі бананів для здоров’я, то в них містяться вітаміни групи B (наприклад, один банан покриває 27% добової норми вітаміну В6), а також натуральні антиоксиданти і ряд мікро мінералів. Проте головною користю бананів є те, що вони корисні для роботи кишечника.

// Банан, КБЖУ на 100 г:

Повна таблиця змісту вітамінів і мінералів — в кінці матеріалу.

Калорійність бананів

Зазначимо, що калорійність і вміст цукру в бананах залежить як від розміру фрукта, так і від ступеня його зрілості. Зелені банани містять більше клітковини (нагадаємо, вона не перетравлюється, а значить не містить калорій), тоді як у жовтих бананах більше простих вуглеводів — зокрема, цукру і калорій.

• Дуже маленький банан (менше 15 см, 80 г) — 70 кілокалорій.
• Маленький банан (15-18 см, 100 м) — 90 кілокалорій.
• Середній банан (18-20 см, 120 г) — 105 кілокалорій.
• Великий банан (20-23 см, 135 г) — 120 ккал.
• Дуже великий банан (більше 23 см, 150 м) — 135 ккал.
• Нарізані банани (1 склянка, 150 м) — 135 ккал.
• Пюре з бананів (1 склянка, 225 г) — 200 ккал.

Банани — користь для здоров’я

Банани — улюблена їжа спортсменів після тренування. Вони не вимагають попереднього приготування, можуть зберігатися при кімнатній температурі, задовольняючи при цьому відмінним джерелом нутрієнтів. Зокрема, для росту м’язів організму важливі вуглеводи, що містяться в банані.

Один середній банан покриває близько 30% добової норми вітаміну В6, важливого для обміну речовин, 20% норми вітаміну С, близько 16% денної потреби у марганці, 13% в калії і 8% у магнии1. Крім цього, в залежності від сорту і місця зростання, банани можуть містити певну кількість заліза, міді і селену.

Також до складу банана входять такі антиоксиданти, як катехіни і дофамін. Дофамін є будівельним матеріалом для амінокислоти триптофан, необхідної для вироблення гормону радості-серотоніну. Саме тому вважається, що банани корисні для поліпшення настрою.

// Користь бананів:

• джерело вуглеводів
• служить пребіотиком для шлунка
• містить вітаміни та мінерали

Шкода бананів

Кажучи про шкоду бананів, потрібно відзначити, що їх вживання не рекомендується людям з синдромом роздратованого кишечнику Згідно інформації Harvard Health Publications, у деякої кількості навіть здорових людей банани можуть стати причиною харчової алергії і здуття живота.

Крім цього, у досить рідкісних випадках, вживання в їжу бананів здатне збільшувати в’язкість крові, що, в свою чергу, може знижувати кровоносні потоки до певних частин тіла. Це шкідливо для осіб, які страждають варикозним розширенням вен, а також може негативно позначитися на чоловічій потенції.

Скільки цукру в банані?

Вміст цукру в банані може складати від 20% від сумарного вмісту вуглеводів — проте мова йде саме про цукор. У процесі дозрівання крохмаль змінює свою структуру, стаючи більш легким для перетравлення. Зрештою, це збільшує вміст швидких вуглеводів.

Від місця походження до місця продажу зелені банани перевозяться у вакуумних упаковках і в рефрижераторах, охолоджених до температури 10-13 °C. Перед вступом на полиці магазинів банани спершу «повертаються до життя» у спеціальних газових установках, а потім продовжують дозрівати вже при звичайній температурі.

Процес штучного дозрівання призводить до того, що крохмаль, що міститься в банані, починає ставати більш м’яким і легким для перетравлення. Саме тому вміст цукру в банані може змінюватись — чим більше стиглим ви їсте банан, тим більше цукру він міститиме.

Глікемічний індекс бананів

Як і у випадку з вмістом цукру в банані, глікемічний індекс бананів не є постійним. Очевидно, що зелені банани володіють низьким глікемічним індексом, тоді як зрілі банани — більш високим. При цьому термічна обробка (запікання) або розмелювання в блендері також здатне підвищувати ГІ.

Окремо відзначимо і те, що будь-які таблиці складу і калорійності бананів є усередненими — підсумкове вміст нутрієнтів у продукті може відрізнятися на 20-25%. Роль грає і те, що фізично неможливо досліджувати кожен конкретний банан на вміст калорій, мікро мінералів і вітамінів в ньому.

Калорії банана при дієті

Високий вміст мінералів в бананах, їх відносно низький глікемічний індекс і тривале відчуття насичення, що створюється завдяки складних вуглеводів (крохмалю і клітковини), робить банани ідеальним вибором для сніданку. Але головне при цьому — з’їдати лише один банан в день.

На жаль, з-за високого вмісту крохмалю і цукру банани категорично не підходять тим, хто дотримується низьковуглеводної або безвуглеводної дієти — середній банан буде прирівнюватися до цифри в 30-40% допустимих добових цукрів.

Банани: склад і калорійність БЖУ

Банан — це доступний джерело калорій після силового тренування. Калорійність середнього банана становить близько 120 кілокалорій, а сумарний вміст вуглеводів — близько 25 м (приблизно п’ята частина з них припадає на цукор). Користь банана полягає в утриманні мікронунтрієнтів, так і в здатності служити пребіотиком.

1. Bananas, raw, source
2. Understanding and treating an irritable bowel, source
3. What’s on my food: Bananas, source
4. Global Issues For Breakfast The Banana Industry And Its Problems, source

Олександра Співак

23 роки, активно займаюся фітнесом і веду здоровий спосіб життя. Ділюся з вами своїм досвідом і навичками. Всім спорт!