Салат з пекінською капустою і яйцем

Салат з пекінської капусти повітряний і легкий, багатий вітамінами А і С. Додамо в нього яйце, зелень і заправити соусом. Такий свіжий, простий салат відмінно підійде до м’ясних і рибних гарячих страв, при цьому приготувати його зовсім легко. Якщо заправити салат сметаною – вийде більш полегшений варіант для тих, хто стежить за фігурою.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Капуста пекінська – 0.5 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Кріп – 1 пучок
• Майонез – 30 гр.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Готувати салат з пекінською капустою і яйцем просто! Яйця зваріть круто і перекладіть в крижану воду остигати. Кріп вимийте і покладіть в тарілку, щоб стекла вода. З капусти зніміть верхні пошкоджені листя.

Нашаткуйте капусту дрібно, трохи посоліть, якщо капуста жорсткувата – пам’ятаєте її руками.

Порубаєте дрібно кріп і додайте до капусти. Можна додати так само петрушку або листя шпинату, при бажанні.

Зварені яйця розріжте навпіл і потім на пластини.

Покладіть в салат, майонез і перемішайте.

Салат із пекінської капусти

У холодну пору року надзвичайно важливо готувати не лише смачну та ситну їжу. Необхідно періодично дбати про своє здоров’я, готуючи корисні страви.

Однією з них є салат із пекінської капусти. Це той рідкісний випадок, коли страва настільки смачна, що не віриться у те, ніби її компоненти мають величезну користь для організму.

Так, здавалося б, настільки простий інгредієнт, як пекінська капуста, не може нести якоїсь користі.

Однак це хибна думка. Оскільки пекінська (або, як її ще називають, китайська) капуста допомагає в очищенні крові, прискорює обмін речовин, заспокоює, знімає головний біль, мігрені, допомагає у лікуванні виразки шлунку.

Отже, салат легкий у приготуванні, надзвичайно смачний і не менш від цього корисний. Приготувавши таку страву, ви не лише подбаєте про те, щоб гості наситилися, а й про їхнє здоров’я.

Інгредієнти

Приготування

Як ви вже зрозуміли, основним інгредієнтом страви є капуста, тому насамперед ми приготуємо її. Для цього половину капустини нарізуємо соломкою. Важливо те, що іншу частину взагалі не варто використовувати в салати. Її можна тушкувати, варити, але не рекомендується вживати сирою, оскільки вона досить жорстка і несмачна.

Висипаємо її у глибоку тарілку і легенько мнемо руками. Таким чином вона стане м’якшою. Солити її поки не потрібно, оскільки вона пустить сік.

Далі миємо та нарізуємо соломкою огірок.

Болгарський перець миємо та чистимо від насіння.

Почищений овоч нарізуємо тоненькими брусочками.

Салат з кукурудзою і пекінською капустою

Ми звикли до того, що консервована кукурудза та пекінська капуста – це інгредієнти, які в салатах здебільшого виконують другорядну роль, тобто не є ключовими. Але сьогодні ми хочемо вам довести, що і капуста, і кукурудза мають яскраво виражені смаки та привабливий вигляд, а тому сміливо можуть бути основними в салаті. Окрім них ми також використаємо свіжі огірки, трішки крабових паличок, варені яйця, кріп, а також надзвичайно смачну та нешкідливу заправку. Цей салат зможуть вживати і ті, хто слідкує за своєю фігурою, і ті, хто є противником майонезу, а також ті , хто полюбляють свіжі та соковиті салати з солодкою ноткою.

Інгредієнти

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобляться крабові палички. Їх потрібно нарізати кубиками середнього розміру.

Далі варимо яйця. Охолоджуємо їх, чистимо від шкарлупи, а потім нарізаємо кубиками невеликого розміру.

Після цього миємо огірки. Витираємо їх паперовими рушниками. Після цього обрізаємо кінчики. Огіркову м’якоть нарізаємо спочатку пластинками, а потім їх подрібнюємо на тоненькі смужки.

Тепер миємо кріп або будь-яку іншу зелень. Обсушуємо її, а потім максимально подрібнюємо ножем.

Усі інгредієнти поміщаємо в глибоку тарілку, де будемо перемішувати наш салат. Висипаємо сюди попередньо проціджену від рідини консервовану кукурудзу.

На наступному етапі нам знадобиться пекінська капуста. Розбираємо її на листочки, з яких вирізаємо трикутник з білих прожилок. Красиві зелені листочки нарізаємо тоненькими смужками. Відправляємо їх до інших компонентів.

Тепер приготуємо заправку для салату. Для цього беремо невелику ємність. У неї відправляємо натуральний йогурт та гірчицю (її кількість залежить від вашого смаку та виду гірчиці).

Для того, щоб соус був пікантним до нього можна додати лимонний сік, або яблучний чи винний оцет. Гарненько його перемішуємо.

Заправку для салату перемішуємо з усіма інгредієнтами. Салат готовий. Викладаємо його на красиві тарілки і подаємо до столу. Смачного!