Зміст:

1 Як засушити гарбуз в домашніх умовах для декору
2 Як висушити гарбуз для декору, використовуючи 4 легких способи
3 Рекомендації, як висушити гарбуз для декору і виробів

Як засушити гарбуз в домашніх умовах для декору

Із зібраного на городі “натурпродукта” можуть вийти справжні витвори прикладного мистецтва. Для деяких таке твердження звучить декілька незвично, але в нім є чимала доля правди. Варто лише уважніше придивитися до грядок, і ви напевно побачите відповідну “заготівлю”. Особливо в цьому плані виділяються масивні баштанні культури, тому розглянемо, що можна зробити з вирощеного і підготовленого декоративного гарбуза.

Що можна зробити з гарбуза

Перше, що спадає на думку,-це “голова” на Хелловін. Але на цьому декоративні “здібності” крутобокої культури зовсім не закінчуються.

Ви також можете засушити апельсин в декоративних цілях. Якщо озброїтися фантазією і докласти деякі зусилля, то з цієї рослини можна спорудити:

Чи знаєте ви? У ацтеків особливо цінувалися квітки таких рослин. На їх особливий статус вказувало і власне ім’я відростків -айошокчилитль.

Важливо! Окрім лагенарій, для виготовлення декоративних елементів часто беруть плоди сорту Кукурбита. Але у цих помітних овочів золотистого, помаранчевого або червоного кольору є один серйозний мінус: через 3-4 місяці яскравий “одяг” починає нестримно тьмяніти.

Виходить, що асортимент виробів з підготовленого декоративного гарбуза обмежується хіба що фантазією майстра. Але не менш важливу роль грають і самі заготівлі, про які варто згадати окремо.

Вибір гарбуза для декору

Краще всього для таких цілей підійде невелика рослина вагою від 100 до 500 р. Можна брати усе дозріле і здорове “кругляччя” з цієї вагової категорії. Плоди з переконливішими “габаритами”, у свою чергу, відрізняються товщим м’якушем, який швидше загниє, чим дійде до потрібних кондицій.

Своїми руками можна зробити красиві вироби для саду-сонечко, габіони, прикрасити пень, фонтан, пліт або сухий струмок..

Природно, гарбуз має бути цілим, без подряпин, а тим більше тріщин. Не менш важливі місце збору і його час. Так, оптимальним вибором буде плід, що висить на батогу коричневого забарвлення, що підсохнув. А ось недозрілі, занадто рихлі або “прихоплені” першим заморозком екземпляри треба відразу відкладати убік.

Окрема тема-декоративні баштанні лінії. Найбільш популярними з них є такі сорти:

“Апельсинка” , дійсно схожа на цитрус. Невеликі розміри (до 300 г) у поєднанні з яскравим кольором роблять такі плоди бажаною прикрасою. На вигляд вони можуть бути як кулястими, так і злегка сплюснутими.
“Мандаринова” . Ці крихітки легко пізнаються по гладенькой шкірці із слаборозвиненими ребрами.
“Чалмовидная” . Відрізняється незвичайним видом плодів, які як би зібрані з двох частин. Сорт вважається великим і вражає різноманітними варіантами оформлення. Екземпляри з великою верхньою половинкою часто називають грибками.
“Вaby Boo” , який із-за невеликого (10 см) діаметру і білого забарвлення можна прийняти за велетенський часник.
“Kleine Bicolor” . Контрастна колірна схема “груші” підкреслюється чіткою межею: темно-зелений низ зі світлими смугами змінюється насичено-жовтою верхівкою.
“Sweet Dumpling” . Досить великі (400-500 г) плоди з ребрами тішать око чергуванням білих або жовтуватих “граней” і зелених смуг з пущеними по усій їх довжині частими білими точками.

Важливо! При відкритій “городній” сушці рослина швидко починає “видавати” неприємний запах, тому його краще розмістити чимдалі від альтанки і доріжок. Окрім сортової різноманітності, має місце ще і видовий “розкид”. Річ у тому, що затребувані в якості прикрас тыквицы оригінальної “пляшкової” форми відносяться до іншому виді, відомому як лагенарія. А вже з цього “розділу” виділяються найбільш ефектні сорти на зразок булавоподібної лінії “Кобра” з плямистим забарвленням і химерною формою.

Ознайомтеся з корисними властивостями, різноманітністю сортів і тонкощами вирощування лагенарії..

Підготовка

Ще до того, як висушити гарбуз, що сподобався, для отримання з неї виробів, її доведеться належним чином підготувати. Цей процес не таїть особливих хитрощів і зводиться до таких процедур::

Спершу шкірку промивають в мильному розчині і капітально просушують.
Після цього плід протирають спиртом або будь-якими рідинами з його “участю”.
Залишається перенести гарбуз в захищене від сонячних променів містечко. У такому приміщенні має бути хороша вентиляція. Там заготівля пробуде до тих пір, поки її оболонка не почне міняти колір (це близько 1-2 тижнів).

Як висушити гарбуз для тривалого зберігання

Правильна сушка-процес делікатний, що до того ж вимагає неабиякого терпіння. Якщо плід звичайної форми може сохнути від 3 місяців до напівроку, то більше за “тослтошкурой” лагенарію знадобиться як мінімум 10 місяців (а то і 1 рік).

Чи знаєте ви? На приготування 1 літра гарбузової олії йде в середньому 35-40 плодів.

Головне правило-усихання має бути природним. Деякі намагаються прискорити її хід “прогоном” в мікрохвильовій печі або духовці, але це зводить нанівець усю декоративність плоду : при щонайменшій помилці гарбуз вийде запеченим, і її розумніше буде з’їсти. При такій термообробці порушується структура волокон, і в результаті шкірка втрачає необхідну жорсткість.

Тому краще буде пустити вихід вологи “на самоплив”. Роль дренажу відводиться порам, що покривають поверхню плоду і плодоніжку. Безпосередньо перед тим, як засушити вибраний для декору стиглий гарбуз цілком, під неї доведеться підкласти церату або шматок щільної плівки-з часом вона дає природне протікання. Ця необхідна умова для зберігання в приміщенні. Цей спосіб є найбільш масовим і простим, але у нього є свої нюанси, які бажано тримати в думці :

Плоди розкладають (а краще-розвішують) на лоджії або балконі. Якщо планується “лежаче” зберігання, намагаються помістити гарбуз на столик з частими проміжками між планок-вони забезпечать належну вентиляцію.
Не забуваємо про постійну циркуляцію повітря (з цих міркувань не підходять цілісні стільниці і закриті шафи, теплі кухні або затхлі льохи).
Перші пару тижнів заготівлі оглядають щодня, бракуючи занадто м’які або поморщені екземпляри. Тут є один хитрий момент, пов’язаний з пліснявою. Вона може з’явитися на шкірці від дії вологи, що стікає з плоду. Такі “сліди” легко стираються, але через пару доби з’являються знову. Це не страшно-у кінці сушки ви побачите незвичайний візерунок на “шкурі” овоча.

Важливо! Суто кормові сорти насилу піддаються декоруванню -далеко не всякий ніж впорається з об’ємним і щільним м’якушем.

Недозрілі гарбузи гниють найчастіше, вражаючи при цьому своїх стиглих “колег”. Побачивши невелику пляму, спробуйте натиснути на нього пальцем-гнилизна піддається відразу, і такий екземпляр краще викинути. По недосвідченості “ефект” від гнилизни можна сплутати з пліснявою, яка згадувалася абзацом вище.
Для рівномірного усихання обов’язкові щотижневі перевертання (хоч би 1 раз в тиждень-півтори). Ця проста маніпуляція не дасть гарбузам погнисти.

Чи знаєте ви? Кожної осені (з вересня по листопад) німецьке місто Людвигсбург перетворюється на “гарбузову столицю світу”. Там проходить найбільший фестиваль, цілком присвячений цій культурі. Деякі суто декоративні сорти в теплих регіонах можна висушити і на свіжому повітрі . Тут теж є свої технологічні тонкощі:

Насамперед плід зрізується разом з 4-5-сантиметровим хвостиком. Відривати його не варто-через нерівний отвір волога випаровується набагато гірше, що уповільнить увесь процес.
Хвостик теж обов’язковий (відірвані плодоніжки дуже схильні до гнилизни).
Майбутній “декор” підвішують окремо або ж кладуть на провітрювані дерев’яні піддони. У іншому вимоги ті ж : регулярний огляд і “прокрутка” з відбракуванням в міру необхідності.

До речі, про відходи. Приготуйтеся до того, що навіть при правильному змісті 7-10 % заготівель відправляться на компостну яму-така плата “за красу”.

Окрім двох основних методів, існує ще один. Це зберігання “на ліані” , яке практикують послідовники максимально природної агротехніки. Тут усе просто-плоди досихають без відриву від рослини. Для кращого ефекту їх поміщають в розділені секції огорожі або частокіл з підготовленими нішами.

Явними плюсами такої сушки вважаються відмінна вентиляція укупі з непоганим “сохраном” вызревшой гарбуза, якому не страшні дощі або морози. Вже після зрізу вона добре піддається лакуванню або фарбуванню. З недоліків виділяється хіба що незахищеність таких насаджень-вони легко можуть стати здобиччю дачних злодюжок або постраждати від великих тварин.

З гарбуза можна зробити оригінальний квітковий горщик і посадити в нім, наприклад, хризантему, айстри, віолу або ж декоративну капусту і перець. Також красиво буде виглядати суміш сукулентів, таких як молодило, хавортия, алое, кактуси, литопсы..

Як визначити готовність

З’ясувавши основні деталі сушки, не забудемо і про таке питання, як перевірка готовності продукту до художньої обробки.

Визначити її можна вже за кольором: повністю висохлий зсередини плід трохи потьмяніє (якщо в хід був пущений звичайний гарбуз). Лагенарії ж змінюють своє зелене забарвлення на жовтувато-коричневий або стають повністю коричневими.

Важливо! При виготовленні ліхтариків стінки обробляють оцтом зсередини. Так істотно знижується ризик появи плісняви.

Щоб остаточно переконатися в результаті, візьміть овоч в руки-він повинен значно втратити у вазі. Не полінуйтеся також потрясти його: глухий звук сім’янок, що скачуть усередині, вказує на вже оформлену “декоративність” заготівлі. Після такого простого тіста можна сміливо готувати гарбуз для Хелловіну, благо, тепер ви знаєте, як висушити її “і до”.

Як зберігати декоративний гарбуз і вироби з неї

Готові вироби з підготовлених плодів мають тривалий термін зберігання. Щоб вони радували своїм видом довгі роки, треба пам’ятати про декілька простих правил:

Температура в приміщенні має бути в межах +12.+28 °С. Різкі перепади протипоказані.
Вогкість і контакти з вологою виключені. Те ж торкається і сонячних променів. Кращим варіантом буде зміст в сухому затемненому куточку.
Відразу після обробки (вирізування або лакування) поверхню бажано розкрити безбарвним лаком для нігтів або прозорим меблевим лаком. Це надовго збереже “конструкцію” і не дасть їй покритися тріщинами або розмокнути при попаданні декількох крапель води.

Чи знаєте ви? За старих часів гарбузове насіння вважалося незмінним атрибутом приворотного зілля.

Сушений “художній” овоч намагаються не тримати на вулиці у відкриту (незалежно від пори року). Для прикраси садів і альтанок його доведеться затінити.

Тепер ви знаєте, як зробити з непримітної, на перший погляд, культури шедевр прикладного мистецтва. Сподіваємося, усе вийде без особливих утруднень. Успіхів в творчості!

Як висушити гарбуз для декору, використовуючи 4 легких способи

Часто для виробів або декору приміщень використовується гарбуз. Попередньо її сушать, щоб шкірка набула жорсткості. Сушка – процес видалення вологи з плодів. У цій статті ми розповімо, як висушити гарбуз для декору, зберігши її презентабельний вигляд. Для успішної процедури потрібна висока температура, хороша циркуляція повітря і низька вологість. Сушити гарбуз можна в домашніх умовах нескладними способами.

Зміст матеріалу

Не кожен екземпляр гарбуза підходить для виробів. Є сорти, які не використовують для сушіння і подальшої обробки.

Найкраще взяти гарбуз одного з перерахованих сортів:

грушевидна,
помаранчева маленька,
«Апельсинка»,
великоплідна тюрбан.

Як вибрати плід для вироблення

Розмір примірника залежить від вашого креативу. Якщо планується створити невеликий виріб, то плід можна взяти маленький. Гігантський гарбуз краще не брати. Її важко сушити в домашніх умовах. Декоративні гарбузи відрізняються круглою формою, добре вираженими випуклостями. Їх шкірка пофарбована в рівний помаранчевий колір.Декорації виконують із зрілих плодів. Визначити ступінь зрілості просто: досить потрясти гарбуз. Якщо чується, як гримить насіння, значить, плід повністю зрілий і підходить для вашої мети. Вибрана вами гарбуза повинна бути бездоганною, з блискучою оболонкою. Її шкірка не продавлюється великим пальцем руки.

Якщо вас цікавить, як висушити декоративний гарбуз цілком, то це питання ми теж розглянемо. Для таких цілей треба вибирати овоч з хорошою поверхнею. На ній не повинно бути вм’ятин, м’яких частин, порізів та інших дефектів. З красивого плоду виходить ідеальна заготовка. Важливо брати гарбуза з плодоніжкою.

Підготовка до сушкиПеред сушкою необхідно ретельно підготувати рослину, щоб запобігти зміні кольору.

Перелічимо принципи підготовки:

Вимийте гарбуз під проточною водою. За допомогою тонкого пензля для овочів акуратно витріть шкірку.
Розріжте її навпіл. Вичерпайте насіння.
Зіскребіть волокнисті оболонки гарбузовим скребком або ложкою.
Ретельно обітріть плід рушником.
Залиште в сухому і темному місці на годину і знову обітріть. Поверхня повинна бути абсолютно сухою.

Коли процедура закінчена, пора починати процес сушіння. Є п’ять різних способів сушіння гарбуза.

Як висушити гарбуз для декору і зберегти його красивий видСушити плід можна частинами або цілком. Це залежить від бажаного результату.

Сушка гарбуза в цілому виглядіЦе актуально, якщо плід невеликий. Процедуру можна проводити на відкритому повітрі або в сухому приміщенні, де відсутні комахи. Щоб висушити гарбуза, знадобиться три місяці. Весь цей час її треба постійно перевертати, щоб не утворилася цвіль і гниль.

Як можна висушити гарбуз для декору природним методом? Це робиться просто, але довго. Тут мається на увазі сушка на сонці. Потрібні прямі сонячні промені, вологість менше 20%. Варіант вважається важким, оскільки погода некерована, і гарбуз легко зіпсувати. Плід розміщують на спеціальному піддоні. Зверху плід накривають прозорим склом або пакетом для захисту від комах. Сушка відбувається близько тижня. На ніч піддон заносять у приміщення, щоб уникнути конденсації холодного повітря.

Природний спосіб вважається найкращим. Він дозволяє отримати заготовку з хорошим рівнем жорсткості. Інші варіанти (мікрохвильовка, духовка) обробки загрожують помилками. У результаті плід виходить запеченим і не годиться для виробів.

Як засушити гарбуз для виробів у мікрохвильовціЦе найшвидший спосіб дегідратації овочів і фруктів. Сушка в мікрохвильовій печі використовує теплову енергію для видалення вологи з продуктів. Такий метод забезпечує рівномірне висихання. Він також вважається одним з кращих варіантів підготовки гарбуза.

Кроки:

Розмістіть вівоч на тарілці для мікрохвильової печі.
Встановіть таймер на 15-20 хвилин. Потужність не повинна бути вище 600 Вт
Через 20 хвилин перевірте екземпляр. Якщо він ще вологий

підготовка продукту

Перед тим як засушити гарбуз, її потрібно підготувати до сушіння. Але варто мати на увазі, що для виробів і декору використовуються не всі сорти овоча. Необхідно використовувати сорт «Лагенарія» або «Кукурбіта». Відрізняються яскравою помаранчевої, червоною, жовтою забарвленням, з них можна зробити декоративну вазу, пляшечку, горщик або ліхтарик.

важливо! Для сушки потрібно вибирати овочі з плодоніжкою. Без неї сушка пройде неправильно: волога повинна випаровуватися природним шляхом.

Відібрані овочі вимити мильним розчином і прибрати в темне місце, де температура не більше + 300С і не менше. Як висохне, протерти спиртом і знову прибрати. Через 7-14 днів оболонка повинна стати твердою, а це значить, що можна переходити до основної сушінні.

варіанти просушування

Для сушіння гарбуза використовують кухонні прилади.

для декору

Щоб висушити гарбуз для декору і її кірка вона стала більш жорсткою, можна скористатися такими побутовими приладами, як:

Духовкою при t = 80 градусів-
Аерогрилем при t = 70 градусів-
Еелектросушілкой при t = 80 градусів-
Мікрохвильовою піччю, режим при потужності 600 Вт.

Щоб гарбуз сушилася, а не горіла, її потрібно періодично перевертати.

для виробів

Якщо декоративний виріб не плануєте довго зберігати, для виробів висушити гарбуз можна наступним чином:

Зрізати верхівку, видалити м`якоть.
Внутрішню поверхню овоча обробити спиртом.
Набити нутрощі гарбуза газетою і прибрати в добре вентильований місце. Папір потрібно міняти в міру її намокання.

Підготовка до сушіння

Процес сушіння може тривати 6-18 місяців, все залежить від товщини кірки, кількості м`якоті, температурних умов і величини овоча. Рекомендується брати на просушку одночасно кілька овочів, тому що деякі з них починають псуватися на початковому етапі, буквально на 5-7 день.

для Хеллоуїна

Починати підготовку цього овоча для Хеллоуїна потрібно за кілька місяців. Для цього бажано вибирати сорти з не сильно жорсткої кіркою, щоб було легше вирізати страшні мордочки. Потрібно зрізати верхівку, видалити насіння, всередину овоча набити папір і прибрати його в темну кімнату.

На Заході гарбуза обробляють спеціалізованими антисептичними розчинами, щоб продовжити термін зберігання. У нас в домашніх умовах можна спробувати збризкувати овоч розчином на основі білизни. Це дозволить попередити розвиток патогенних мікроорганізмів, які сприяють псування.

для їжі

Сорти гарбуза, призначені для їжі, попередньо миють, потім протирають паперовим рушником насухо.

Подальші дії такі:

вирізати плодоніжки.
Розрізати овоч на 2 частини.
Прибрати насіння.
Очистити від шкірки.
Нарізати у вигляді тонких пластин або кубиків.

Щоб гарбуз не потемніла, нарізку бланшувати в окропі протягом 120 секунд, потім остудити в холодній воді.

На сонце. Рівним шаром розкласти на решітці, зверху накрити марлею. Цей процес займає близько 10 днів при дуже жаркій погоді.
Над газовою плитою. Нарізку насадити за допомогою голки на міцну нитку. Підвісити над плитою і дочекатися моменту, коли з продукту випаруватися рідина.
У електросушарці. Часточки розкласти на ґрати не впритул один до одного. Температура + 50-600С. Весь процес займе 12-20 годин. Щоб часточки не прилипли, їх необхідно періодично перевертати.

Готовий для їжі продукт потрібно зберігати в скляних ємностях з щільно закупореними кришками, які краще прибрати в темне сухе місце, де зазвичай зберігаються сушені приправи.

Як сушити гарбуз в духовці?

Під час сушіння овочі зберігають в собі всі вітаміни і мінерали. Краще вибрати осінні сорти з товстою шкіркою: вони швидше піддаються сушці.

Послідовність процесу сушіння:

Помити гарбуз, зрізати скоринку, залишаючи м`якоть з насінням.
Розрізати овоч на кілька частин. Форма нарізки – часточками або кубиками.
Бланшувати в окропі близько 5 хвилин, відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Розігріти духовку до температури + 600С.
На деко постелити пергаментний папір, на неї тонким шаром розкласти гарбузову нарізку.
Надіслати в духову шафу на 4 години, сушити при злегка прочиненими дверцятах. Це необхідно для випаровування вологи.
Через зазначений вище час встановити температуру + 700С, сушити ще 2 години.

Гарбуз остудити і перекласти в скляні банки, в яких вона буде зберігатися до запитання.

Як визначити готовність?

Сушка гарбуза проводиться до її готовності, яку необхідно оцінити за зовнішнім виглядом: м`якоть і шкірка придбали коричневий колір. Кірка повинна бути жорсткою, а м`якоть сушеної. Якщо вона в`язка і волога, значить, потрібно досушити.

При пробі гарбуза на смак відчувається, що вона в`яже рот.

зберігання

Сушені овочі можна зберігати протягом довгого періоду часу, якщо дотримуватися певних умов:

У приміщенні, де зберігається овоч, повинна бути температура + 12-280С, і не допускаються різкі перепади.
Сушений овоч не повинен контактувати з вогкістю і вологою, особливо якщо він призначається для декору або вироби.
Щоб продовжити термін зберігання гарбуза для Хеллоуїна, місця зрізу можна покрити безбарвним лаком.

Деякі господині, якщо роблять великі заготовки гарбуза для вживання в їжу на зиму, додають сіль.

висновок

Засушити гарбуз в домашніх умовах не представляє особливої складності. Головне заздалегідь продумати підсумкову саморобку і вибрати овоч відповідного розміру і сорту. Декоративні вироби, щоб вони радували око не один день, рекомендується покривати прозорим лаком. Сушені гарбузові часточки можна додавати в різні перші страви, а також в випічку. Важливо дотримуватися правил зберігання овоча.

Як засушити гарбуз цілком для декору