Оптимальна температура росту — +15-20ºС. Найкраще росте на суглинистих грунтах, не любить кислі грунти. Для вирощування обирають сонячні, захищені від вітру ділянки. Шпинат Матадор придатний для весняного, осіннього та зимового вирощування.
У відритий грунт розсаду висаджують на початку травня. Шпинат добре витримує поворотні заморозки і вже через 2-3 тижні (залежно від сорту) зрізають листя.
Шпинат регулярно поливають, розпушують, прополюють бур'яни. Як паростки шпинату трохи зміцніють, їх потрібно прорідити, залишивши між сусідніми рослинами в ряду 5-10 см. Проріджені рослини можна використовувати в їжу. Шпинат вживають в їжу вибірково у фазі 6-8 листків, не допускаючи утворення квіткових стебел.
Шпинат допомагає при наступних хворобах: Регулярне вживання шпинату покращує можливості контролювати кількість глюкози у крові. У діабетиків знижується ризик розвитку раку, покращується стан скелета. Останні дослідження показують, що шпинат — протираковий засіб.
Шпинат розміщують на родючих або добре удобрених грунтах. Він чутливий до перезволоження, кислої реакції ґрунту і нестачі вологи. В таких умовах зростання рослин припиняється, вони жовтіють і гинуть.
Які овочі можна садити в квітні
- помідори;
- огірки;
- баклажани;
- перець;
- картоплю;
- ріпу;
- редис;
- моркву;
10 цікавих рецептів зі шпинатом Шпинат з беконом і соусом бешамель. Інгредієнти: 400 г свіжого шпинату; 3-4 смужки бекону; 1 цибулина; 1 зубчик часнику; 2 столові ложки вершкового масла ;