Menu Close

Якщо замерз цибуля ріпчаста що

Цибуля ріпчаста – вирощування і зберігання. Коли прибирати цибулю

Цибуля ріпчаста – це трав “яниста багаторічна рослина. Воно успішно застосовується в кухнях багатьох країн. Це можна пояснити його смаковими якостями і безліччю корисних властивостей. У цій рослині містяться ефірні олії, каротин, аскорбінова кислота, джерела білка, різні цукри і вітаміни, органічні кислоти. Також у ріпчастій цибулі присутні мінеральні солі магнію, кальцію, заліза, фосфору, калію та натрію. Як бачите, сперечатися про користь розглянутої рослини не доводиться. Адже саме завдяки такій комбінації речовин цибулю можна використовувати як антисептику, для нормалізації травлення і в багатьох інших напрямках народної медицини.

  • Сорти цибулі
  • Вирощування ріпчастої цибулі: способи
  • Як отримати урожай з лука-сівка?
  • Вирощуємо овоч із насіння цибулі-чорнушки
  • Вирощуємо цибулю за допомогою розсади
  • Вегетативний спосіб отримання врожаю
  • Коли прибирати цибулю?
  • Як зберігати цибулю?
  • Цибуля як медичний засіб

Сорти цибулі

Історія розглянутої рослини простежується приблизно з четвертого тисячоліття до нашої ери. Батьківщиною його є середня Азія. Через багато століть ця рослина шляхом природної і штучної селекцій розділилася на безліч сортів. Деякі з них ми розглянемо в нашій статті.

  • Безсонівська ріпчаста цибуля – це скороспіла рослина округлої форми з жовтою лускою. Гніздиться від трьох до п ‘яти цибулин. Вирощується в основному для отримання гострого пера.
  • Стригунівський – гострий сорт рослини, має хорошу лежкість, округлу форму і жовту леву. У гнізді знаходиться від однієї до двох цибулин.
  • Штутгартер різен – це середньоспіла ріпчаста цибуля. Він дозріває на сто двадцятий день після посіву. Штутгартер різен має великі цибулини плоскоокруглої форми. Чесуючи у даного сорту жовто-коричневого кольору. А сама цибуля має пікантний і легкий смак.
  • Тімірязевський сорт є скороспілим, дуже гострим і має хорошу лежкість. За формою ця цибуля округло-плоска з лускою світло-коричневого кольору. Гніздиться від однієї до трьох цибулин.
  • Свірський сорт є середньоспілою і півострою цибулею. Має хороші показники в зберіганні. Форма – округло-плоска, гніздиться однією-двома зав ‘язами.
  • Арзамаська – цибуля ріпчаста цього сорту має округло-подовжену форму, є середньоспілим і гострим овочем, з жовтою лускою. Гніздиться від двох до чотирьох цибулин. Вирощується він для отримання пера.
  • Ростовська ріпчаста цибуля – це скороспіла і гостра рослина. Гніздиться до чотирьох цибулин.

Вирощування ріпчастої цибулі: способи

Цибулю нині вирощують різноманітними способами. Але з них виділяють всього чотири основні методи для отримання врожаю цієї рослини.

1. Посів лука-сівка.

2. Посадка насіння цибулі-чорнушки.

3. Вирощування розсади з насіння цибулі-чорнушки.

4. Вегетативний спосіб отримання врожаю з цибулин маленьких розмірів (вибірка).

Як отримати урожай з лука-сівка?

Найстарішим способом розведення розглянутого овоча є метод вирощування з лука-сівка. Для того щоб отримати відмінну ріпку, ретельно відбираються екземпляри сівби розміром від одного до двох сантиметрів. З великих цибулин отримують зелене перо. А дрібніші екземпляри також можна використовувати для вирощування цибулі-ріпки, але тільки в озимому посіві. Також слід враховувати деякі хитрощі. Вони полягають у тому, що чим більшим буде сівок, тим швидше він почне стрілкуватися. А екземпляр у діаметрі менш ніж сантиметр не зможе дати насіння.

Якщо ви хочете отримати ранню цибулю-ріпку, то варто засіяти дрібну цибулю-сівку ближче до кінця вересня місяця. І бажано, щоб ви встигли до десятого жовтня, адже рослині необхідно пустити коріння до настання заморозків. Якщо зробити все правильно, то цибуля ріпчаста на зиму відмінно вкорениться. При цьому зав ‘язки будуть набагато більшими і дозріють раніше, ніж при висадці сівка навесні.

Вирощуємо овоч із насіння цибулі-чорнушки

Якщо ми хочемо отримати врожай таким способом, то висівка здійснюється ранньою весною. Для цього ґрунт на ділянці заготовляється ще з осені. Також засівається ріпчаста цибуля на зиму. При цьому розглянутий овоч дозріває набагато раніше, ніж той, який був посаджений навесні. Для такого посіву вибирається ділянка землі з південним ухилом, з незатопленим і чистим, незасореним грунтом.

Для пізнього посіву насіння чорнушки на грядках готуються борозни. Це можна зробити тяпкою. Насіння поміщаємо в ґрунт при перших заморозках. Вони повинні розташовуватися неглибоко, приблизно на 5 мм від поверхні. Все це прикривається перегноєм або торфом на три сантиметри, що дозволить в зимовий період утеплити насіння.

Вирощуємо цибулю за допомогою розсади

Цей спосіб використовується досить рідко, оскільки є найбільш трудомістким з усіх різновидів вирощування розглянутої рослини. Але саме при розведенні овоча за допомогою розсади виходять найбільші цибулини. Також цей спосіб досить ефективний при застосуванні на маленьких ділянках.

Для розсадного методу використовується ріпчастий лук (фото представлено нижче) наступних сортів: Краснодарський-35, Каба і Каратальський.

Вегетативний спосіб отримання врожаю

Зазвичай вегетативним способом розмножують сорти північної ріпчастої цибулі. Для цього використовуються дуже дрібні екземпляри овоча, які здатні створювати гніздо від восьми до двадцяти зав ‘язків. Для вегетативного варіанту розмноження цибулини вирощують на гребенях або грядках. Їх для цього готують ще з осені. Грядку ділять на чотири ряди. Роблять це тяпкою або палицею. Рослини поміщають на відстані 25 сантиметрів одна від одної.

При вегетативному розмноженні ріпчастої цибулі його висаджують у травні. Якщо овочі, піднімаючись корінням, починають вилазити з землі, то їх присипають грунтом, так щоб вони були повністю заховані. Збирають цибулю після полегання листя, в серпні. Витягнуті з землі рослини добряче просушують і ділять гнізда на цибулини. Вегетативний спосіб розмноження ріпчастої цибулі є найрожайнішим.

Коли прибирати цибулю?

Прибирання розглянутого овоча, мабуть, найбільш трудомісткий момент у всьому процесі його вирощування. Дозрівання ріпчастої цибулі проходить від шістдесяти п ‘яти до вісімдесяти п’ яти днів. Різниця, звичайно, помітна. Тривалість періоду дозрівання залежить від регіону, в якому вирощується рослина, погоди і сорту.

Але все ж, коли прибирати ріпчасту цибулю? Як це зробити правильно? Прибирання ріпчастої цибулі відбувається при ясній і сонячній погоді з середини серпня і до першої половини вересня, після в ‘ядання і падіння листя рослини. Для цього за кілька днів до збору врожаю полив припиняється. Іноді листя кладуть вручну (якщо вони вчасно не впали), оскільки це необхідно для підготовки цибулі до викопки. Потім рослини виймають із землі за допомогою віл. Висмикувати цибулини не можна ні в якому разі. Після прибирання розглянутий овоч для сушіння залишають на грядках. Так чинять у тому випадку, якщо стоїть хороша погода. Або ж залишають урожай під навісом. Цибулю ріпчасту сушити потрібно обов ‘язково. В іншому випадку він просто згниє. Якщо зберетеся сушити цибулю ріпчасту в духовій шафі, то тут важливо не перестаратися, оскільки його чешуючи може потріскатися. У такому випадку ваш урожай дуже швидко пропаде.

Після просушки овочів у них обрізаються корінці до півтора сантиметра і стебла. На цьому прибирання ріпчастої цибулі закінчується.

Як зберігати цибулю?

Для того щоб якомога довше зберегти ваш урожай, необхідно якісно просушити цибулю ріпчасту. Зберігання розглянутих овочів відбувається в дерев ‘яних ящиках. Складені цибулини у висоту не повинні перевищувати двадцяти п ‘яти сантиметрів, а зверху вони покриваються шаром власного лушпиння. У дерев ‘яних ящиках з боків проробляються отвори для вентиляції.

Для найкращого зберігання необхідно вибрати прохолодне і сухе місце. Зазвичай для цього використовують підвал або льох. Також відмінно підійде балконна лоджія. Цибулю у скриньках потрібно періодично переглядати на наявність зіпсованих примірників.

Цибуля як медичний засіб

У багатьох країнах у народній медицині використовується цибуля. Користь від цієї рослини не може бути переоцінено. За часів великої Римської імперії лук обов ‘язково входив у раціон військових, оскільки солдати вважали, що саме він піднімає їх бойовий дух і мужність. У Єгипті ж розглянутому овочу зводили хвалу, як божеству. При Гіппократі їм лікували хворих на подагру, ревматизм і ожиріння.

Наразі з ‘ясовано, що ріпчаста цибуля чудово вміє стимулювати секрецію залоз, нормалізує травні процеси, є потужним антисептиком і загоює рани. У ньому міститься велика кількість вітамінів і мінералів, а його специфічний запах може збуджувати апетит. Тож цибуля на зиму збагатить ваш раціон і забезпечить захист від усіляких простудних захворювань.

Правила посадки цибулі на ріпку весною

Як правило, в Україні висаджують цибулю-сіянку і під зиму, і весною. Перший варіант – це можливість ласувати вже з травня ніжними перами цибулі й зібрати перший врожай ріпки на кілька тижнів раніше. Але не всі й не завжди мають можливість посадити цибулю під зиму. То чого не зробити це навесні? Як і коли саме садити цибулю на ріпку весною, розкажемо в статті.

Правила посадки цибулі на ріпку весною

Коли садити цибулю на ріпку весною?

Цибуля ріпчаста вважається холодостійкою культурою, що може виносити нетривалі заморозки аж до -5 градусів. Але при цьому, чим нижчі температури вплинуть на сходи, тим вищий ризик того, що сіянка зростаючи буде підгнивати й зарано випустить стрілки.

То ж коли можна садити цибулю весною у відкритий ґрунт? Усі терміни умовні й залежать не тільки від конкретного регіону, умов ділянки, але й погодних особливостей сезону. Весна буває дуже різною. Свій розвиток паростки цибулі можуть почати вже при температурі +2…+5 °C в повітрі. Але при цьому треба, щоб ґрунт прогрівся вже до, як мінімум, +12 градусів на глибині 10 см.

Кожного року в різних регіонах нашої країни ця пора приходить в різні календарні дні. І ось що я вам скажу, як людина вже з кількарічним досвідом городництва й абсолютно не забобонна. Моя покійна мама колись радила мені ніколи «не лізти в землю» до Благовіщення (7 квітня), якою б ранньою не здавалася весна. Я завжди їй казала щось типу «ну що за забобони! 21 століття! Клімат став набагато тепліший і сухіший, садити все треба раніше, якщо погода дозволяє!»

Так було перші два-три роки мого городництва, поки до мене не дійшло, що все посіяне насіння в березні-на початку квітня у відкритий ґрунт в гіршому випадку зігниє в землі й зовсім не зійде, в кращому – буде сходити разом з овочами, посіяними на два-три тижні пізніше, коли земля і повітря достатньо прогріються.

Тобто сьогодні, вирішуючи, коли садити цибулю навесні, я орієнтуюся на погоду, але ніколи не роблю це раніше Благовіщення. Роботи в саду і на городі в березні вистачає – прибрати ділянку, пересадити/посадити якісь кущі чи деревця, профілактичні обробки й побілка… А ось після 7 квітня, можна вже і думати – пора чи не пора садити цибулю. Якщо нічні температури на тиждень не прогнозуються нижче 0, пора садити. Якщо говорити приблизно, то у нас на Волині це зазвичай середина квітня.

Де садити цибулю на ріпку?

Щодо освітлення, тут без варіантів – якщо ви хочете не просто поїсти зеленої цибулі, а зібрати врожай ріпки, при цьому – пристойний такий врожай, садити цибулю треба на максимально сонячному місці.

Крім того, цибуля городня любить рости на:

  • рівних, а ще краще трохи підвищених ділянках. Ніякого застою води!
  • на ґрунтах з нейтральною реакцією pH. Навіть на слабокислих цибуля буде рости неохоче – підгниватиме і не утворюватиме великих ріпок;
  • ідеальна земля для цибулі ріпчастої – суглинки чи супіщані ґрунти.
  • цибулю не рекомендується вирощувати на одному місці пару років підряд. Дотримуйтесь сівозміни. Ця культура любить рости після бобових, помідорів, капусти, огірків, динь і кавунів, пряних трав. Не любить таких попередників як перець і часник.

Ідеальна земля для цибулі ріпчастої – суглинки чи супіщані ґрунти

Як підготувати ґрунт під посадку цибулі?

Бажано підготувати грядку для вирощування цибулі ще восени, або хоча б за пару тижнів до посадки весною. Тобто в березні, замість того, щоб сіяти насіння в холодну землю, займіться підготовкою ґрунту для майбутніх посівів.

Вносити під цибулю гній дуже не рекомендується. А ось компост чи перегній з додаванням попелу – вітається. 5 кг компосту і добра жменя попелу – достатньо на 1 квадратний метр грядки.

Якщо земля важка, чого цибуля ріпчаста не любить, додайте на грядки пісок. Ідеально – пролити після внесення добрив землю розчином препаратів з мікроорганізмами – «Фітоспорин», «Байкал» тощо. Можна підготувати місце для посадки цибулі навесні за допомогою мінеральних добрив – 30-40 грамів універсального мінерального добрива на квадратний метр. Про те, які бувають мінеральні добрива читайте в нашій статті Мінеральні добрива — лікбез для початківців .

Цибуля не любить «жирну» землю. То ж якщо у вас чорнозем, то вся підготовка до посадки цибулі зведеться до видалення бур’янів і внесення на грядки піску, а не добрив.

Чи треба готувати сівок до посадки?

Для врожаю цибулі, як і будь-чого іншого, дуже важлива якість посівного матеріалу. Чим свіжіший сівок – тим краще, ідеально, якщо це насіння з торішнього врожаю. 2 роки – максимум.

Неоднорідні цибулинки краще відсортувати. Найкрупніші і ті, що проросли – садимо на зелень, вони швидко підуть в стрілку і не подарують велику цибулину. На врожай ріпки ідеальний сівок діаметром 1,5-2,5 см.

Сівок для посадки, що підгнив, відразу відбраковуємо. Не жаліємо! З гнилого посадкового матеріалу нічого хорошого не виросте.

До посадки насіннєву цибулю тримаємо в прохолоді і темноті, але без переохолодження. Без мінусових температур!

Обрізати чи ні «хвостики» у посадкової цибулі – вирішувати тільки вам. На якість врожаю ріпки ця процедура не впливає. Але якщо ви хочете швидше поласувати зеленими перами цибулі, то краще обрізати. Так само, обрізка «хвостиків» може допомогти стартувати цибулинкам, якщо ви трохи запізнилися з посадкою. Обрізайте цибулю обережно, не зачіпайте живий паросток, відрізайте тільки суху частину, полегшуючи йому «дорогу».

Щоб прискорити вкорінення і проростання занадто сухий сівок (якщо вам так здається) перед посадкою можна замочити на пару годин просто в воді. Якщо сівок позаминулого року, замочування може тривати до доби (кілька разів треба міняти воду).

Для знезараження і профілактики хвороб сівок замочують на пів годинки-годину в слабкому розчині марганцівки (ледь рожевий) або в інших фунгіцидах. Обирайте біологічні препарати, наприклад, «Фітоспорин», «Фітоцид». За бажання можна використати і професійні вкорінювачі типу «Корневін».

Я особисто хімічні препарати для протравлювання сівка не використовую. Але для цього згодиться мідний купорос (1 ч.л. на відро води) чи спеціальний препарат «Максим» згідно з інструкцією.

Посівні цибулинки ставимо вертикально, дистанція між ними — приблизно 10 см

Як садити ріпчасту цибулю весною?

Цибулю-сівок висаджують в борозенки приблизно в 5 см глибиною. Між рядами варто дотримуватися дистанції в 20 см. Борозенки бажано просипати попелом, якщо земля має кислу реакцію, або піском – у випадку, коли ґрунт важкий і поживний.

Посівні цибулинки ставимо вертикально, дистанція між ними — приблизно 10 см. Легенько вдавлюємо в землю. Після закриття рядків шар землі над сівком має бути приблизно 2 см. Утрамбовувати його не потрібно!

Сходить цибуля, в залежності від температури повітря, тиждень-два. Чим холодніше, тим повільніше.

Догляд за ріпчастою цибулею

Догляд за цибулею зводиться до боротьби з бур’янами та регулярних поливів. Щодо підживлення, то якщо ви правильно підготували ґрунт до посадки сівка, вони не потрібні. Але на бідних ґрунтах можна підживити цибулю через три тижні після сходів настоєм курячого помету чи зелених бур’янів. Підійдуть і комплексні мінеральні добрива згідно з інструкцією.

Якщо земля кислувата, то попіл можна вносити на грядки з цибулею кілька разів за сезон. В цьому випадку можна вносити й доломітове борошно (два рази за сезон: при посадці та через місяць після сходів).

Мульчування рядків і міжрядь дозволяє значно полегшити догляд за цибулею, менше сапати і поливати. Крім того, мульча дозволяє зберегти водопроникність ґрунту, захистити його від перепадів температури, переохолодження чи дуже великого нагрівання. Про мульчування у нас є окрема стаття Яку мульчу я використовую, і чому без мульчування не уявляю свій сад і город .

В засуху цибулю поливають приблизно раз в тиждень. На піщаних ґрунтах – частіше. Мульча – вам в поміч! За три-чотири тижні до збору врожаю цибулю ріпчасту не поливають!