Але якщо говорити про смак теоретично, то можна сказати, що червоне вино багатше за смаком і нагадує аромати ягід, трав і спецій. Біле вино, навпаки, порівняно легше червоного за смаком і нагадує цитрусові.
Загалом, біле вино та рожеве вино подаються набагато прохолоднішими, ніж червоне вино. Золоте правило для вина полягає в тому, щоб уникати екстремальних температур. Іншими словами, не подавайте червоне вино занадто теплим, а біле вино – холодним.
Як правило, температура подачі може кардинально змінити враження про вино. Червоне вино необхідно охолодити до 17-18 градусів, біле ж – подають ще більш охолодженим – при температурі 12-13 градусів.
Червоні вина мають такі властивості: підвищують загальний тонус організму; позитивно впливають на роботу шлункового тракту, прискорюють обмін речовин та виводять шлаки; вирівнюють рівень цукру; знижують рівень холестерину.
Біле чи червоне вино — яке корисніше В той час як біле вино містить менше калорій. Дослідження показують, що люди, які віддають перевагу червоному вину, дійсно мали кращий рівень холестерину, таке вино запобігає ускладненню діабету тощо, а любителі білого вина показували якісніший контроль рівня цукру в крові.
Вина із середнім тілом рекомендується охолоджувати до 15-16 °С. Щодо повнотілих вин і вин багаторічної витримки, їх букет можна відчути охолодивши вино до 16-18 °С. Чому не можна заморожувати …