В Україні близько 20 ресторанів можуть отримати одну зірку Мішлен. Більшість таких ресторанів може бути в Києві — 3-5 ресторанів, деякі ресторани в Одесі, в Дніпрі, в Харкові. Але є ресторани, які мають індивідуально-авторську кухню і високий сервіс в деяких інших містах. Це може бути Хмельницький і Полтава.
Але́н Дюка́сс (фр. Alain Ducasse, 13 вересня 1956) — монегаскський (в минулому — французький) шеф-кухар, ресторатор і бізнесмен, знаний майстер «високої кухні» (haute cuisine). Очолює список кухарів рейтингу Michelin (Мішлен). Максимальна кількість зірок Michelin, яку може отримати ресторан, — три.
“Мішленівські зірки” — це формат рейтингу ресторанів у престижному путівнику Мішлена. Вперше він був опублікований у 1900 році братами Едуардо та Андре Мішлен, засновниками відомої шинної компанії. Видання розповсюджувалось безкоштовно серед водіїв, які придбали шини Michelin.
Зірки Мішлен – це престижні нагороди від інспекторів найвпливовішого ресторанного рейтингу у світі. Вони є візитною карткою популярних ресторанів, гарантують високий рівень сервісу та викликають пильний інтерес у гурманів та туристів. Одна зірка свідчить про те, що це дуже добрий у своїй категорії ресторан.
12 зірок Мішлен Мартін є легендою в світі традиційної баскської кухні й одним із найкращих кухарів світу. Загалом володіє 12 зірками Мішлен.
У всьому світі налічується 2,817 ресторанів зі зірками Мішлена. У якому місті США найбільше зірок Мішлен? У Нью-Йорку загалом 65 зірок Мішлена, …