Технологія вирощування цвітної капусти у другому обороті

Багато хто вважає цвітну капусту дуже складною культурою. Саме тому її вирощуванням займаються набагато рідше, ніж вирощуванням тієї ж білоголової капусти, тим більше у другому обороті. А дарма, адже погодні умови осені дуже підходять їй і дозволяють отримати хороший урожай. Важливо лише дотримуватися правильної технології.

1. Попередня підготовка
2. Вибір дільниці
3. Попередники
4. Технологія вирощування цвітної капусти на другий урожай
5. Вирощування розсади
6. Посадка
7. Догляд за рослинами
8. Підкормка і захист
9. Збирання і зберігання
10. Зберігання цвітної капусти
11. Основні проблеми вирощування та їх причини
12. Кращі гібриди для осіннього врожаю

Попередня підготовка

Вибір дільниці

Аналогічно пекінській капусті, для отримання цвітної капусти восени, необхідно вибирати родючі ґрунти, що добре утримують вологу і мають нейтральну реакцію: чорноземи, підзоли, низинні торфи. Оптимальний рівень рН для цвітної капусти на рівні 6,5-7,5.

Відповідно, важливо уникати важкого і піщаного ґрунту, який швидко утворює корочку і не затримує вологу.

Пам’ятайте про те, що низька кислотність ґрунту може викликати ураження капусти килою. Для того щоб цього не сталося, необхідно проводити вапнування. Воно не тільки допоможе врегулювати рН, а й збагатить ґрунт кальцієм.

Сама ж ділянка для посадки цвітної капусти влітку, повинна бути добре освітленою і без протягів.

Попередники

Під час посадки будь капусти важливо пам’ятати, що шкідники її «родичів» можуть залишатись в ґрунті після збирання врожаю. Ось чому вкрай не рекомендується висаджувати цвітну капусту на те місце, де раніше ріс будь-який інший вид капусти, а також шпинат або буряк.

Останнє пов’язано з тим, що цвітна капуста може заразитися нематодою буряка через що постраждає коренева система і порушиться зростання рослини.

А хорошими попередниками можуть стати як овочеві культури, такі як томати, огірки, картопля, цибуля, морква, петрушка, різні бобові, так і польові з ряду зернових.

Технологія вирощування цвітної капусти на другий урожай

Вирощування розсади

Цвітну капусту для врожаю восени можна вирощувати як розсадним способом, так і прямим посівом. І якщо у випадку з прямим посівом ніяких попередніх маніпуляцій з насінням не потрібно (як правило, всі сучасні виробники проводять попередню обробку насіннєвого матеріалу, і воно не потребує замочування), то з розсадою все не так просто.

Вирощування розсадним методом більш трудомістке, проте воно дає можливість отримати урожай за більш короткий час на полі, а також допомагає сформувати міцну кореневу систему рослин.

Розсада цвітної капусти у касетах

Для розсади використовуються касети. Насіння поміщаються на глибину 0,5-1 см. Щоб коренева система паростків не проросла в ґрунт, касети необхідно ізолювати на іншій комфортніій поверхні або спеціальних стендах.

Далі необхідно забезпечити підживлення і регулярний полив. Будьте уважні: полив прохолодною водою може викликати у рослини чорну ніжку. Оптимальна температура для вирощування розсади – 18-20°С. Пересадка розсади у відкритий ґрунт здійснюється через 25-30 днів після сходів. При теплій середньоденний температурі можлива висадка і через 20 днів.

Посадка

Цвітна капуста вирощується влітку за оптимальною схемою 80-110+50*30-50. Тобто відстань між грядами має становити від 80 до 110 см, відстань між рядами – 50 см, а між рослинами від 30 до 50 см.

При вирощуванні капусти з використанням крапельного поливу відстань від стрічки до ряду може варіюватись в межах 20-25 см.

Прямий посів і посів для розсади здійснюється у другій половині липня. Орієнтуючись на цей термін можна зрозуміти, коли дозріває цвітна капуста: перший урожай отримують вже через 70-80 днів.

Перед посадкою ґрунт необхідно підготувати: провести обробку та полив. Земля повинна бути вологою. Найкраще посів та пересаджування здійснювати в похмурі дні і післяобідній час. Важливо також зазначити, що найкраще вирощувати цвітну капусту на другий урожай з крапельним поливом. Це дозволить виключити ризик пересихання ґрунту і, як підсумок, загибелі врожаю.

Догляд за рослинами

Найважливішими складовими процедури догляду за посадками цвітної капусти влітку є контроль за температурним режимом, полив, і обробка ґрунту.

Краща температура для розвитку капусти -16-22°С. Занадто спекотна погода може викликати цвітіння плодів, тому ділянку можна притіняти і збивати температуру поливами.

Важливо також відзначити, що цвітна капуста більш вразлива до заморозків, ніж білоголова. Залежно від особливостей сорту або гібриду, рослина витримує до -2-5°С.

Полив і зовсім необхідно проводити регулярно, підтримуючи ґрунт вологим і не даючи йому пересихати. Норми поливу залежать від кліматичних умов і стану ґрунту. Не менш важливо проводити розпушування. Це необхідно для забезпечення нормальної циркуляції повітря. Рихлити потрібно не дуже глибоко (близько 3 см), щоб не нашкодити корінню. Якщо планується підгодівля рослини – краще здійснити її до обробки ґрунту. Після поливу також потрібно проводити розпушування, щоб волога надмірно не випаровувалася з землі.

Підкормка і захист

Молібден і бор – два компонента, низький вміст в ґрунті яких, вкрай погано впливає на кольорову капусту.

Так, наприклад, якщо капуста довго не переходить до утворення головки натомість формуючи величезне листя – це значить, що їй не вистачає молібдену.

Якщо ж на голівці утворюються коричневі плями з пустотами під ними, – це ознака нестачі бору.

Саме тому важливо протягом усього сезону вносити позакореневі і кореневі добрива, що містять безліч мікроелементів, в тому числі бор і молібден.

Якщо ви вирощуєте кольорову капусту без крапельного зрошення, то основні добрива потрібно вносити перед посівом або перед висадкою розсади. Для цього підійде нітроамофоска (5-7 кг на 1 сотку), можна також додати Карбамід (1-1,5 кг на сотку).

Основними шкідниками цвітної капусти є хрестоцвіті блішки, попелиці, трипс, моль, совка і капустяна білявка.

Інсектициди для борьби зі шкідниками цвітної капусти

Для захисту від шкідників слід здійснювати превентивні заходи, наприклад, видалення бур’янів, оранку, а також застосовувати інсектициди. Для боротьби добре підійдуть препарати Актара, Патріот, Вертімек, Мовенто, Актофіт, Проклейм.

Основні хвороби цвітної капусти – кила, фузаріоз, переноспороз, бактеріоз. Для боротьби з ними варто використовувати фунгіциди. Зокрема, Ридоміл Голд, Чарівник, Скор, Квадріс.

Препарати для борьби із хворобами цвітної капусти

Важливо також відзначити, що розвитку багатьох хвороб можна запобігти якщо прийняти тимчасові заходи. До них відносяться: знищення рослинних залишків на ділянці перед посівом, дотримання сівозміни, вапнування ґрунту, підбір стійких гібридів.

Збирання і зберігання

Урожай цвітної капусти восени можна збирати в 2-3 прийоми. Залежно від того, які головки вам потрібні або які вимоги покупців (якщо сорт вирощується на продаж), головки можна збирати як без листя, так і з парою-трійкою біля суцвіття.

Для тривалого домашнього зберігання рекомендуємо викопувати кольорову капусту з корінням, але без землі і з 3-4 листками.

Середня вага головки при збиранні становить 1,5-2 кг. Збір краще не затягувати, так як суцвіття можуть втратити якість, стати пухкими і потьмяніти. Оптимальний час збирання – ранок, спосіб – вручну. Якщо ж територія посівів дуже велика, можливе застосування стрічкового конвеєра.

Зберігання цвітної капусти

Якщо цвітна капуста вирощується на зберігання, то для збереження якості потрібно швидко охолодити суцвіття до 4-5°С. Це дозволить зберегти її свіжою і не втратити гарний зовнішній вигляд.

Вирощування на зберігання має на увазі також правильну його організацію.

По-перше, якщо ви плануєте зберігати другий урожай терміном до 2-3 місяців, відбирайте для цього здорові й цілі суцвіття, з щільною структурою.

По-друге, важливо дотримуватися правильного температурного режиму. Найкраще підтримувати 0 -+1°С і відносну вологість на рівні 95%.

У домашніх умовах цвітну капусту можна або висадити з корінням в ящики з мокрим піском, або підвісити за корінь у погребі на мотузці.

Основні проблеми вирощування та їх причини

Як правило, багато городників стикаються з рядом проблем при вирощуванні або зборі цвітної капусти. Уникнути їх можна, якщо розібратися в причині виникнення.

Ворсистість суцвіття. Некрасиві ворсинки не поверхні цвітної капусти, як правило, є наслідком високих середньоденних температур.

Не забувайте «охолоджувати» головки в спеку за допомогою поливу або затінення.

Гольчатість суцвіття. Голки, протилежно ворсинкам, можуть виникнути через занадто низькі температур або заморозки під час зростання капусти.

Роздвоєння голівки. Як правило суцвіття роздвоюється через нерівномірне зростання. Воно, в свою чергу, наслідок нестачі азоту або занадто сильного загущення посадок.

Пожовтіння головки і формування додаткового листя виникає через надмірний впливу на головку і рослину сонячного світла. Не дивлячись на те що кольорова капуста світлолюбива, самі суцвіття потрібно захищати від прямих променів. Щоб уникнути пожовтіння необхідно підбирати гібриди з хорошою самовкривністю, а також можна закривати головки листами капусти (наприклад, підв’язувати листя резинками або надломлювати).

Кращі гібриди для осіннього врожаю

Безумовно, вирощування цвітної капусти восени – непроста і трудомістка справа. Існує безліч нюансів, яких необхідно дотримуватися щоб не втратити урожай. Однак, багатьох проблем можна уникнути, якщо правильно обрати гібрид для другого обороту. Ми підібрали для вас десять кращих капуст для літньо-осіннього вирощування, за даними виробників:

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Посадка цвітної капусти: як садити насінням у відкритий грунт і в теплицю, терміни, схеми, фото і відео

Цвітна капуста – досить популярна овочева культура, яку можна виростити як в тепличних умовах, так і прямим посівом у відкритий грунт. Незалежно від обраного способу, одним з важливих моментів успіху в обробленні цього різновиду капусти є правильна підготовка насіння і їх посів. Дотримуючись покроковим рекомендаціям, виростити кольорову капусту не складе особливих труднощів навіть початківцю городники.

Вибір і підготовка грядок для цвітної капусти

Вибором ділянки і підготовкою грядок для посадки і вирощування цвітної капусти слід зайнятися ще з осені. Для такого різновиду хрестоцвіті культури підбирають сонячне і тепле місце в саду, оскільки в тіні буде наростати велика кількість листів, а зав’язь як така не сформується.

Для цвітної капусти не підходять щільні, важкі, а також глинисті грунти з підвищеною кислотністю. Оптимальний для культури рівень pH – 6,5-7,5. Перевірити кислотність можна спеціальним приладом або індикаторними смужками. Якщо грунт кислий, доведеться внести вапно або доломітове борошно для її розкислення. Найчастіше використовують вапно з розрахунку 250-600 г на 1 м² (в залежності від ступеня закіслённості).

На кислих грунтах капуста більше схильна до такого захворювання, як кила.

Щоб правильно підготувати грунт для посадки цвітної капусти, необхідно знати її кислотність

Крім регулювання кислотності грунту, приділяють увагу внесенню добрив, завдяки яким вдається поліпшити склад грунту. Всі види капусти люблять органіку і кольорова не є винятком. Тому під час підготовки грядки вносять перегній або компост. Кількість добрива залежить від стану ґрунту, її типу та родючості. Щоб забезпечити нормальний водо- і повітрообмін, вносять 1-3 відра органіки на 1 м².

Цвітна капуста добре відгукується на органічні добрива, тому при підготовці ділянки вносять компост або перегній

Молоді сходи цвітної капусти досить чутливі до нестачі основних елементів живлення (азот, фосфор, калій). Тому восени разом з органікою грунт можна заправити нітрофоскою (2 столових ложки на 1 м²), а навесні перед посадкою внести Кемиру (60-70 г на 1 м²).

Не варто робити для культури занадто широкі грядки, оскільки це може призвести до надлишку вологи, але в той же час з-за вузьких грядок можлива її нестача. Оптимальною вважається ширина в 1 м.

Підготовка посівного матеріалу

Щоб поліпшити схожість і проростання насіння, їх перед посівом необхідно обробити. Для цього виконують ряд процедур, на яких зупинимося докладніше.

калібрування

Перш за все посівний матеріал калібрують: насіння поміщають в сольовий розчин (3%) і витримують близько 5 хвилин. В результаті більш легкі зерна залишаються на поверхні, а важкі опускаються на дно. Якраз осіли насіння і придатні для посіву.

Щоб вибрати якісне насіння для посадки, необхідно виконати калібрування в 3% сольовому розчині

Після розчину насіння промивають у воді і трохи підсушують, щоб запобігти передчасному проростання.

На посадку рекомендується залишати тільки великі насіння, але можна використовувати і середні.

Перевірка схожості

Для того щоб оцінити, наскільки якісний посівний матеріал буде використовуватися, необхідно виконати перевірку на схожість:

1. Насіння кладуть у вологу тканину (марлю) в кількості 100 штук, щоб простіше було підраховувати відсоток схожості.
2. Пророщування відбувається при температурі + 20-25 ˚С. При цьому постійно контролюють, щоб тканина була вологою.
3. Щодня проводять огляд насіння, підраховують і видаляють пророслі.

Ті зернятка, які проросли протягом перших трьох днів, визначають енергію проростання і то, наскільки дружними будуть сходи. Насіння, що проросли в протягом тижня, говорять про схожості в цілому.

Для визначення схожості насіння їх спершу замочують, а після підраховують пророслі

знезараження

На наступному етапі насіння цвітної капусти готують до посіву. З метою запобігання розвитку грибкових та бактеріальних захворювань насіннєвий матеріал обробляють в 1-2% -му розчині марганцівки протягом 20 хвилин, а після промивають в чистій воді.

Незважаючи на те, що дезінфекція таким способом найбільш поширена, кращий ефект можна отримати при тепловій обробці. В цьому випадку посівний матеріал кладуть в марлевий або тканинний мішечок і поміщають в воду з температурою + 48-50 ˚С на 20 хвилин. Не слід перевищувати зазначені температурні значення, оскільки насіння втратять свою схожість, а при більш низьких показниках від такої обробки не буде ніякого результату.

Для знезараження насіння цвітної капусти їх піддають обробці в розчині марганцю

прискорення проростання

Щоб прискорити проростання насіння даної культури, їх замочують у воді кімнатної температури і поміщають в тепло, де вони знаходяться протягом 12 годин. При цьому воду змінюють кожні 4 години. Рівень води повинен бути таким, щоб насіння не плавали, а тільки покривалися нею. Основна мета процедури – щоб зернятка набрякли. Якщо посів буде проводитися пізніше, то їх, загорнувши у вологу тканину, кладуть в холодильник на нижню полицю.

Для прискорення проростання насіння замочують до набрякання, а після поміщають в холодильник

Досить поширеним є замочування насіння в настої деревної золи, для приготування якого 2 столових ложки золи заливають 1 л теплої води і настоюють добу, а перед застосуванням проціджують. Насіння в такий живильний розчин поміщають на 3 години, після чого промивають у чистій воді.

загартовування насіння

Завершальним етапом підготовки насіння до сівби є загартовування. Після замочування посівний матеріал поміщають на нижню полицю холодильника на добу. Температура при цьому повинна бути + 1-2 ˚С. Це дозволяє підвищити стійкість рослин до низьких температур і сприяє кращому проростанню. По завершенні процесу загартовування насіння злегка підсушують, а потім приступають до посіву.

Відео: підготовка насіння капусти до посіву

Як отримати насіння цвітної капусти

Якщо ви щороку вирощуєте кольорову капусту на своїй ділянці, то купувати насіння необов’язково, адже їх можна заготовити своїми руками. Обробіток капусти з метою отримання посадкового матеріалу має відмінності від звичайного вирощування. Проводять його таким чином:

1. З рослин, висаджених насінням або розсадним способом, вибирають найміцніші: їх називають маточниками.
2. Вибрані насадження підживлюють комплексними добривами, розпушують, поливають, підгортають.
3. Для того щоб прискорити процес цвітіння, листя відгинають і закріплюють в такому положенні, що забезпечить кращий доступ світла до суцвіттям.
4. Коли головка капусти стане менш щільною, видаляють центральну частину і залишають добре розвинені бічні пагони. Їх кількість не повинна бути більше п’яти.
5. Потім зріз присипають золою, що дозволить запобігти загнивання.
6. Приблизно через місяць маткові рослини перетворюються в насінники, т. Е. Коли культура активно цвіте. В цей час капусту рясно поливають.
7. В період появи перших квітів проводять підживлення суперфосфатом і виконують підгортання.
8. В кінці цвітіння верхівки пагонів прищипують, щоб сформувався більш якісний посівний матеріал.
9. Для прискорення дозрівання кореневу систему рослин підрізають лопатою або злегка піднімають вилами, піддягаючи за саму рослину, щоб обірвалися дрібні корінці.
10. В цей час поливи зовсім припиняють.
11. Насіння збирають після їх дозрівання, про що можна судити по пожовклим листям і стеблах, а також висохлим стручкам. Для цього їх зрізають цілими гілками, підстеливши під рослини плівку.

Після цвітіння на цвітній капусті утворюється насіння, які збирають після дозрівання

Посадка насіння в грунт

Основним методом вирощування цвітної капусти вважається рассадний, але культуру можна отримати і прямим посівом у відкритий грунт. Такий спосіб має ряд переваг, оскільки рослини виходять більш стійкими до посушливої ​​і спекотної погоди за рахунок формування міцного кореня. (При пересадці розсади коренева система хоч трохи, але все ж пошкоджується.) До того ж при посіві капусти безпосередньо на ділянку і в належні терміни розвиток відбувається без будь-яких затримок. Щоб здійснити посадку культури насіннєвим способом, необхідно дотримуватися певних правил і дотримуватися рекомендацій.

Коли сіяти цвітну капусту: Терміни

Терміни посадки цвітної капусти насінням в незахищений грунт залежать від регіону вирощування і сорту (від кінця березня до початку травня), а також від кліматичних умов. Вже згадана культура, на відміну від кочанних сортів, менш стійка до холодів. Насіння прокльовується при температурі + 6˚С, і чим більше теплої буде довкілля, тим швидше з’являться сходи.

Навіть на початку червня є ймовірність зворотних заморозків, тому грядку після посіву насіння вкривають плівкою.

схеми посадки

Цвітну капусту краще за все вирощувати за схемою, завдяки чому рослини будуть отримувати достатню кількість світла і харчування. Розташування саджанців один щодо одного напряму залежить від використовуваних сортів. Якщо у ранньої капусти головки утворюються невеликих розмірів і посадки можна розташовувати за схемою 40 × 50 см, то для пізніх сортів з великими головками – 60 × 70 см.

При посадці цвітної капусти ранніх сортів вдаються до схеми 40 × 50 см, для пізніх сортів – 60 × 70 см

посів насіння

Посів насіння цвітної капусти виконують в такій послідовності:

1. На підготовленій ділянці роблять канавки на глибину 1 см з відстанню один від одного 40 см. На підготовленому заздалегідь ділянці роблять борозенки для насіння цвітної капусти на глибину 1 см з відстанню 40 см один від одного
2. Проливають грунт теплою водою. Перед посівом насіння цвітної капусти грунт проливають теплою водою
3. Розкладають підготовлений насіннєвий матеріал з інтервалом 5 см, після чого засипають ґрунтом і злегка ущільнюють. Насіння цвітної капусти висівають з інтервалом 5 см, потім присипають грунтом і злегка утрамбовують
4. З метою захисту використовують плівку, яку натягують над грядкою за допомогою каркаса з дуг. Для захисту посівів цвітної капусти від поворотних заморозків встановлюють каркас і натягують плівку

Насіння можна посіяти і в окремі лунки. Для цього в кожну ямку поміщають по 2-3 насінини з дотриманням схеми посадки. Після розвитку саджанців до 3-4 справжніх листочків залишають найбільш міцний паросток, а решта вищипують.

Відео: посадка капусти насінням у відкритий грунт на прикладі білокачанної

Посадка насіння в теплицю

Для культивування цвітної капусти в тепличних умовах готують грунт таким же чином, як і для відкритого грунту, т. Е. Вносять органіку і мінеральні речовини, враховують кислотність і дотримуються сівозміни. У закритий грунт насіння ранньої та середньостиглої цвітної капусти висівають відразу після того, як зійде сніг, оскільки грунт в парнику і теплиці прогрівається набагато швидше. Температура в приміщенні повинна бути не нижче + 15-18 ˚С.

Посів підготовлених насіння здійснюють на глибину не більше 5 мм. При більш глибокому закладенні сходи з’являться набагато пізніше. Після посадки грунт мульчують за допомогою сухого піску і рясно поливають теплою водою. Через 10 днів саджанці піддають пікірування. При пересадці рослин роблять лунки за схемою 70 × 30 см. У посадкову яму вносять жменю перегною, деревної золи і комплексного добрива (наприклад, Кеміра).

Виростити кольорову капусту в теплиці легше, ніж у відкритому грунті, оскільки можна створити і підтримувати оптимальний клімат для рослин.

Вирощувати кольорову капусту в закритому грунті набагато зручніше, ніж в незахищеному, оскільки рослинам простіше створити необхідні умови

Надалі забезпечують догляд, який необхідний для цієї культури. Головне – стежити за температурою повітря, яка не повинна перевищувати + 16-18 ˚С, і вологістю – в межах 70-80%. Якщо ці умови не будуть дотримуватися, качан стане рихлим і почне розсипатися.

Особливості та терміни посадки цвітної капусти насінням в різних регіонах

Цвітну капусту можна культивувати в різних регіонах Росії, але при цьому потрібно враховувати кліматичні особливості кожного з них і розуміти, що посів насінням у відкритий грунт найкращим чином підходить для південних регіонів країни. Якщо в якості прикладу розглянути Підмосков’ї, то тут тепло приходить на початку травня, а в Сибіру і на Уралі його варто очікувати не раніше 10 червня. Відповідно, від цього залежать і терміни посіву. У Сибіру кольорову капусту вирощують тільки ранніх сортів, оскільки інші просто не встигають визрівати до холодів, причому виключно через розсаду. Що стосується термінів посадки цвітної капусти на розсаду в Сибіру і на Уралі, то припадають вони на 10-15 квітня.

Відео: терміни посадки цвітної капусти в Сибіру і на Уралі

З відповідних сортів можна виділити:

Фотогалерея: сорти цвітної капусти для Сибіру і Уралу

Сорти цвітної капусти для Підмосков’я і середньої смуги Росії повинні характеризуватися стійкістю до різких змін температури і вологості, бути невибагливими до світла і тепла, а також дозрівати не пізніше середини жовтня. Висаджувати кольорову капусту насінням в цих регіонах можна з середини березня (в теплицю) до середини травня (в грунт) з періодичністю в 10-20 днів. Для вирощування підійдуть такі сорти, як:

Фотогалерея: сорти цвітної капусти для Підмосков’я

На півдні країни (Ростовська область, Краснодарський край) посадка насіння у відкритий грунт можлива на початку березня. Оскільки кольорова капуста не любить сильну спеку, після появи сходів їх затінюють, згодом рясно поливають у міру висихання грунту. Відповідними вважаються сорти:

Фотогалерея: сорти цвітної капусти для півдня Росії

Сумісність цвітної капусти з іншими культурами при посадці

Щоб кольорова капуста на ділянці відчувала себе комфортно, слід дотримуватися рекомендацій по сумісності цієї культури з іншими городніми рослинами. Найбільш сприятливими сусідами для цвітної капусти є:

А ось сусідства з наступними рослинами краще уникати:

Щоб захистити капусту від шкідників, в безпосередній близькості з грядкою можна висадити такі ароматні рослини, як чорнобривці, нагідки, полин, м’яту, ромашку аптечну. Посадка біля капусти кропу позитивно позначиться на її смакових якостях.

Чорнобривці не тільки прикрасять грядку з цвітною капустою, а й відлякають її шкідників

Садити кольорову капусту насінням в грядку можна не у всіх регіонах нашої країни. Але якщо вибирати відповідні сорти з урахуванням термінів дозрівання, брати до уваги особливості і дотримуватися агротехніку обробітку культури, можна отримати хороший урожай корисного овоча.