Menu Close

Як засушити яблука в домашніх умовах на зиму

Як посушити яблука на зиму в домашніх умовах

Яблука — це не тільки смачний фрукт, але і відмінне джерело вітамінів та антиоксидантів, які корисні для нашого здоров’я. Однак, коли сезон яблук закінчується, важливо знати, як їх зберегти на зиму. Один зі способів — це сушка. У цій статті ми розглянемо, як ви можете посушити яблука в домашніх умовах, щоб насолоджуватися ними протягом зими.

Першим кроком є підготовка яблук:

Обирайте якісні яблука: Вибирайте стиглі, непошкоджені яблука. Якість сировини важлива для результату.

Миття та обробка: Миття яблук — це важливий етап. Добре вимийте їх у прохолодній воді, щоб видалити будь-які залишки забруднень та пестицидів. Потім видаліть кільця, насіння та оболонку.

Намочування в аскорбіновій кислоті: Щоб уникнути окислення яблук та зберегти їх білим кольором, можна намочити їх в розчині аскорбінової кислоти (вітамін C) та води.

Вибір методу сушіння

Є декілька способів сушіння яблук:

Сушарка: Якщо у вас є сушарка, це найшвидший і найпростіший спосіб сушіння яблук. Розкладіть порізані яблука та дайте їм висохнути протягом 8-12 годин.

Сушка в духовці: Якщо немає сушарки, ви можете використовувати духовку. Встановіть температуру близько 50-60 градусів Цельсія і розкладіть яблука на пекарському папері. Дайте їм сушитися протягом 6-10 годин.

Сушіння на повітрі: Якщо ви бажаєте використовувати природний спосіб сушіння, яблука можна розкласти на сонці або на повітрі в теплому і сухому місці. Цей процес може зайняти від 2 до 4 днів.

Після сушіння яблука повинні бути повністю охолоджені перед зберіганням. Вони можуть бути збережені у герметичних контейнерах або пакетах з їжею при кімнатній температурі протягом 6-12 місяців. Якщо ви плануєте зберігати їх тривалий час, то найкраще зберігати їх в холодильнику або морозильнику, щоб подовше зберегти свіжість і смак.

Посушені яблука — це не тільки смачний, але і корисний додаток до вашого раціону на зиму. Вони можуть бути використані для приготування компотів, десертів, мюслі та багатьох інших страв. Зараз, коли ви знаєте, як правильно посушити яблука в домашніх умовах, ви можете насолоджуватися смаком цього фрукту протягом усього року.

Як висушити яблука без електросушарки: прості домашні способи

Ми розповідали, як приготувати смачне ягідне варення . Але варення – це не єдиний спосіб зберегти на зиму вітаміни та смаки сезонних продуктів.

Візьміть собі на замітку прості способи сушіння яблук, для яких не знадобиться електросушарка. Переліком поділились на theLime .

Сушіння у духовці

  1. Миємо яблука. При бажанні обрізаємо шкірку.
  2. Вирізаємо серцевини з насінням. М’якоть нарізаємо скибочками шириною по 0,5 см.
  3. Викладаємо яблука рівним шаром на деко. Ставимо в духовку на 50°С.
  4. Коли яблука прив’януть, підвищуємо температуру до 70°С, щоб випарувалася вода. Тоді піднімаємо до 80°С.

Весь процес сушіння в духовці займає приблизно 5-6 годин. Вони виходять дуже смачні і добре зберігаються

Сушіння на сонці

  1. Миємо, чистимо. Нарізаємо м’якоть.
  2. Поверхнею може служити стіл, дошка дах сараю. Застеляємо її пергаментним папером і викладаємо яблука в один шар.
  3. Накриваємо яблука тонким шаром марлі, щоб на них не сідали комахи. Щодня перевертаємо.

Щоб добре висохнути, яблукам необхідно від 5 до 7 днів сушіння на сонці. Не забувайте прибирати їх на час дощу.

У мікрохвильовій печі

  1. Підготовлюємо яблука аналогічно попереднім способам. Розкладаємо скибочки рівним шаром у мікрохвильовій печі.
  2. Запускаємо мікрохвильову піч на 30-40 секунд при 250 W. Перевертаємо яблука та включаємо піч на 300 W і сушимо ще 3 хвилини.

Просто оберіть той спосіб, який сподобається вам більше. Також ми розповідали, чим відрізняються мариновані огірки від квашених.

Як сушити яблука на зиму в домашніх умовах: прості способи

Яблука приносять організму людини величезну користь, вони багаті на залізо і вітамін C. Найефективніший спосіб зберегти корисні властивості в цьому фрукті – це його висушити. Робити таке можна різними способами.

Як інформує KURAZH, про це йдеться у матеріалі Telegram-каналу “Дача. Сад та город“.

Сушка яблук на сонці вважається найбільш доступною для усіх, а також простою. Проте, одразу скажу про мінус цього способу – він довготривалий. Для того, щоб яблука добре висохли їм необхідно від 5 до 7 днів сушки на сонці.

Другий варіант в духовці.
Виставляємо температуру 50° С. Ваші яблука мають прив’яти.
Підвищуємо температуру до 70 ° С. Вода випаровується.
Підвищуємо температуру до 80 ° С яблука стерилізуються.
Процес сушки займає 5-6 годин.

Ще один спосіб – це сушка в мікрохвильовці.
Це найшвидший спосіб.
Розкладіть яблука.
Поставте в мікрохвильовку на 30-40 секунд при 250 W.
Далі переверніть яблука.
Виставте 300 W та сушіть ще 3 хв.!
Якщо все ж ви думаєте, що яблука не висушились, то ввімкніть ще на 20-30 секунд при 300 W.