Menu Close

Як довше зберегти огірки

Як довше зберігати огірки хрусткими: шеф-кухар поділилась лайфхаком

Для цього знадобляться лише пакет та паперові рушники.

Всім відомо, що вживання свіжих фруктів і овочів є ключовим фактором здорового способу життя. Однак у цьому випадку може виникнути проблема зі зберіганням продуктів. Свіжі та екологічно чисті продукти мають дуже обмежений термін придатності. У випадку обмеженого бюджету це може стати справжнім кошмаром.

Шеф-кухар та розробник рецептів Кет поділилась на своїй сторінці у TikTok, як зберігати огірки хрусткими протягом багатьох днів.

“Я покажу вам, як зберігати огірки, щоб вони залишалися красивими, свіжими та хрусткими і не розм’якшувалися приблизно через три дні. Я дуже не люблю викидати їжу. По-перше, треба дістати огірок із упаковки, в якій він був. Спосіб транспортування продуктів часто не відповідає способам зберігання продуктів. Тож витягніть його з цього полону”, – зазначила блогерка.

Далі вона радить промити овоч та обсушити його паперовим рушником. Далі беремо силіконовий пакет з застібкою. Всередину вкладаємо паперовий рушник, огірки і закриваємо. Зберігати треба буде у холодильнику. Паперовий рушник допоможе ввібрати зайву вологу, щоб зберегти ваші огірки свіжими.

Люди, які дивились відео, були в захваті від її порад і поспішили поділитися своїм досвідом використання цього лайфхаку.

“Я виявив, що папір для випічки працює навіть краще, ніж паперові рушники. Не знаю чому, але спробуйте”, – написав один з коментарів.

Ще одна людина поділилась, що таким чином зберігає коріандр.

Інші поради зі зберігання продуктів

Дещо раніше шеф-кухар дав поради, як правильно зберігати банани, щоб вони залишались свіжими до двох тижнів.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як зберігати огірки, щоб довше залишалися свіжими: поради та лайфхаки

Якщо ви вже розібралися, як правильно зберігати молодий часник, щоб він не висох, саме час зайнятися огірками. Адже їхнє неправильне зберігання призведе до того, що овочі швидко втратять корисні властивості та зіпсуються. TheLime зібрав поради, які допоможуть продовжити “життя” плодам до 3-4 тижнів.

Що робити, щоб огірки якнайдовше залишалися свіжими?

Не слід мити овочі перед тим, як відправлятимете їх у холодильник. На них не має бути пошкоджень, інакше огірки швидко зіпсуються. Для тривалого зберігання найкраще підходять ґрунтові плоди із щільною шкіркою, а не тепличні.

Не підходять для тривалого зберігання водянисті огірки з тонкою шкіркою, огірки-переростки, що швидко втрачають всі корисні властивості, а також тепличні сорти швидкого дозрівання, які рекомендується зберігати не більше 3-4 днів.

Як зберігати огірки у холодильнику? 4 способи

Складіть огірки в поліетиленовий пакет та зверху накрийте вологою марлею. Пакет залиште відкритим – у такому разі плоди зберігатимуться свіжими близько 10 днів.

Обгорніть кожен огірок паперовою серветкою та помістіть у целофановий пакет – таким чином можна зберегти свіжість овочів до двох тижнів.

Зберігайте огірки у воді. Для цього налийте в ємність холодну воду (так щоб вона на 1-2 см покривала овочі), покладіть огірки хвостиками вниз і поставте в холодильник. Пам’ятайте, що один раз на день воду потрібно міняти. Термін зберігання за такого методу – 3-4 тижні. Як це працює? Поступово огірки втрачатимуть вологу, проте зможуть компенсувати її нестачу, вбираючи воду з каструлі чи відерця.

Огірки ретельно помийте та дайте їм обсохнути. Після чого обмажте яєчним білком: на шкірці з’явиться плівка, яка перешкоджатиме випаровуванню вологи.

Помилки у зберіганні огірків

Не потрібно упаковувати огірки в целофан без доступу повітря – так вони пролежать близько 2-3 днів, а потім почнуть псуватися. Також не рекомендується зберігати овочі разом із стиглими плодами, що виділяють етилен (банани, груші, абрикоси, катрофель, яблука) – під впливом цієї сполуки огірки починають швидко дозрівати.

Дізнайтеся, як приготувати огірки, щоб довго зберігалися в квартирі при кімнатній температурі.

Цікаві новини для вас: