Як качають мед: коли збирають на пасіці, скільки разів за сезон та правила

Откачка меду є складним і кропітким процесом. При цьому бджоляр забирає наповнені медом рамки з вуликів і прокачує їх у медогонку. Спочатку процедура може здатися простою та доступною. Однак насправді вона є дуже трудомістким процесом. Як саме качають мед? Щоб все зробити правильно, потрібно врахувати багато нюансів.

Коли качають мед?

Откачка меду в середній смузі залежить від погоди. Чим раніше почнуть цвісти весняні рослини, тим швидше вдасться отримати потрібні результати. Найчастіше збирання меду припадає на кінець червня, проте іноді терміни зсуваються на середину липня.На півдні часто збирають травневий сорт. Під час першого відкачування вдається отримати порівняно небагато продукту бджільництва. При цьому останній збір буде більшим.

Вдруге мед збирають у період цвітіння липи. Зазвичай це роблять пізніше кінця серпня чи у вересні. При цьому важливо не пропустити терміни, оскільки восени бджоли починають підготовку до зими.

У Башкирії збір меду часто починається в першій половині липня, коли завершується цвітіння найкращих медоносів. Цей процес триває протягом усього літа, залишаючись активним навіть наприкінці сезону.

Як визначити, чи готовий продукт?

Головним показником зрілості продукту бджільництва вважаються запечатані рамки. При цьому як мінімум третина осередків має бути закрита. Такий продукт має кращі властивості і не псується.

Бджоли запоїють стільники воском після виходу з меду надлишку вологи. Такий продукт можна зберігати тривалий час. Це стосується липового, гречаного та будь-яких інших сортів меду.

При слабкому хабарі влітку комахи не запечатують рамки. З них також можна відкачувати мед, але спочатку потрібно оцінити його зрілість. Важливо, щоб продукт не випливав, якщо повернути конструкцію горизонтальне положення. При цьому досить акуратно струсити рамку або злегка постукати по ній рукою.

Інвентар

Для відкачування меду на пасіці застосовуються різні інструменти – це залежить від використовуваної методики роботи. Важливо, щоб інвентар, що використовується, був зручним і практичним. Найкраще застосовувати сучасні інструменти, які дозволяють отримати продукт максимально швидко та ефективно.

Найчастіше для відкачування застосовують наступне обладнання:

• Стіл для роздрукування сотів та розкриття рамок. Він може бути металевим чи дерев’яним. Конструкцію оснащують відкидною кришкою, під яку розміщують оброблені касети та зрізки.
• Ніж або спеціальна вилка. Ці інструменти застосовуються для друку рамок.
• Намет для відкачування меду. Вона є переносним наметом, стінки якого обшиті щільною сіткою. Конструкція допомагає захиститись від бджіл. При цьому процес відкачування меду стане зручним та безпечним. До того ж непроникний намет зможе захистити бджоляра від дощу.
• Медогонка. Ця споруда є механічним пристроєм для відкачування солодкого нектару.
• Фільтр. Він є сито, яке фіксується під краном. Цей елемент допомагає очищати масу, що тече з крана, від зайвих домішок.
• Ємність для зберігання готового продукту. Вона використовується після перекачування та фільтрації нектару.
• Контейнер для пошкоджених рамок.

Як це робиться?

Процес відкачування включає цілий ряд послідовних етапів, кожен з яких має певні особливості.

Підготовчий етап

Незалежно від сорту меду, який планується качати, важливо проводити цілу низку підготовчих заходів. Це стосується збору липового, гречаного, соняшникового та будь-яких інших видів.

Спочатку рекомендується підготувати обладнання. На цьому етапі варто помити та просушити медогонки, ємності для роздрукованих рам та тару для наполягання. Також потрібно наточити та простерилізувати ножі. Обов’язково варто змастити усі елементи основного механізму. Крім цього, важливо очистити стільники від комах. Це роблять за допомогою кисті або повітродувки.

У спеку бджоли поводяться агресивніше і охороняють плоди своєї праці.

У такому випадку потрібно скористатися розчином фенолу. Цей засіб вважається абсолютно безпечним для бджіл. При цьому воно має різкий аромат і змушує комах на деякий час залишити свої будиночки.

Якщо в структуру вулика входить 2 корпуси, забір меду слід починати знизу. У багатокорпусних конструкціях рекомендується використовувати рамку. На неї натягують змочений у карбоновій кислоті матеріал. Це допомагає видалити бджіл. При цьому ідеальним варіантом є видальники. Їх потрібно встановлювати у вулики з вечора. Однак такі пристрої дозволяється застосовувати лише за відсутності розплоду.

Щоб бджоли випадали у вулик, рамки рекомендується струшувати. Комах, що залишилися, можна прибрати щіткою. Для цього її попередньо змочують у воді. При виїмці рамок слід починати з другої. Справа в тому, що чіпати конструкції біля стін заборонено.

Після видалення всіх рамок вулик потрібно прикрити.

Після цього верхню частину рам рекомендується зрізати. Це найкраще робити нагрітим ножем. Після звільнення сот від бджіл їх можна перевезти на місце відкачування.

Процес відкачування

Багато людей цікавить, за якої температури варто качати мед. Це рекомендується робити в теплу чи спекотну погоду. Якщо умови не відповідають, то рамки нагрівають. Це варто робити на пару.

Після того, як з рамок видалені всі бджоли, їх потрібно поставити в медогонку. При цьому відкриту частину слід спрямовувати назовні. Щоб уникнути переваги та інтенсивних вібрацій, конструкції розміщують симетрично.

Потім потрібно починати крутити ручки або підключити електропривод до мережі. Під впливом відцентрової сили мед спочатку розбризкується, після чого стікає вниз. Відкривати кран рекомендується лише тоді, коли бджолиний нектар повністю стіче.

Після викачування рамок з одного боку їх потрібно витягнути і знову зрізати. Однак це роблять із протилежного боку. Потім конструкції знову вставляють у медогонку. Лише правильне встановлення рамок дозволяє правильно відкачувати мед.

Готовий продукт потрібно злити. При цьому його потрібно пропустити через сито. Щоб оцінити готовність продукту, варто звернути увагу на горбок, який формує його струмінь.

Завершальний етап

Мед викачують доти, доки він не перестане витікати. Після цього рамки рекомендується встановити назад у вулик, а продукт бджільництва залишити на 2 доби настоюватися. На цьому етапі з поверхні маси потрібно періодично знімати піну.

Після відстоювання мед потрібно перелити в скляну, дерев’яну або емальовану тару. Якщо на поверхню речовини піднімається рідкіша субстанція, її необхідно відразу ж прибирати. В іншому випадку продукт зіпсується.

Откачка без використання медогонки

Якщо немає можливості купити медогонку, варто використовувати спосіб пресування. Однак у разі є ризик пошкодження рамок, що вважається основним недоліком методу. Якщо мед вичавлювати ручним методом, конструкції можна зберегти. Але в цьому випадку процес буде тривалим.

Откачка меду вважається непростим процесом. Щоб процедура пройшла успішно, важливо враховувати багато нюансів та особливостей. Обов’язково потрібно правильно провести підготовчі заходи та наполягти готовий продукт.

Коли і як правильно качати мед. Час збору меду

Для початківця бджоляра дане питання стоїть найбільш гостро, тому що для досягнення високої якості меду необхідно зібрати його вчасно і правильно. Коли качати мед? Перед тим, як зайнятися викачуванням, потрібно переконатися в деяких нюансах. Насамперед, це зрілість меду і його кількість в рамках. Зрілість визначається за запечатке. Тобто всі рамки повинні мати запечатаний вигляд приблизно на чверть, в іншому разі збирати його ще рано. Справа в тому, що якщо мед не є запечатаним, то в ньому залишається багато вологості, отже, медова маса буде рідкою. А це загрожує закисанием. Щоб переконатися в зрілості, досить струсити рамку і звернути увагу на стан продукту. Якщо він тече, значить, вважається незрілим.

Збір проводиться кілька разів за сезон, адже після періоду медозбору з таких рослин, як конюшина, акація і малина, стільники переповнюються. Для подальшого утворення продукту потрібно звільняти місце. Потім починається медозбір липи і гречки, після чого знову проводиться хабар. Таким чином, своєчасний збір тільки покращує кількість врожаю.

Коли качати мед в зоні помірного клімату

Викачування меду медогонкой

Якщо ваш регіон розташований в середній смузі країни, то цілком розумним вважається питання, коли починають качати мед в середній смузі. Звичайно, період багато в чому залежить від погодних умов. Чим раніше зацвітуть весняні рослини, тим швидше проводиться відкачка. Як правило, це кінець місяця червня, але в деяких випадках викачка випадає і на середину липня. Перший збір зазвичай дає невеликий урожай, але зате останній приємно вас здивує. Коли збирають вдруге? В період цвітіння липи, але не пізніше кінця серпня, так як восени бджоли вже починають готуватися до зимівлі.

Коли отримують перший мед

Коли починають качати перший мед? Звичайно, навесні або на початку літа. Це залежить від кліматичних умов, тобто на півдні збір починається набагато раніше, ніж в північній смузі. Як тільки зацвіте перша акація або верба, можна перевіряти рамки на предмет запечатування. Тільки таким чином можна визначити готовність до збору. Цілком можливо, що перший ви отримаєте вже в середині травня або в кінці червня. Тому з точністю сказати в якому місяці качають неможливо.

Коли качають травневий мед? Для того щоб раніше почати качати травневий мед, необхідно володіти достатнім досвідом і навичками. Якщо пасіка розташована в більш-менш сприятливих кліматичних умовах, то можна випускати бджіл на фруктові насадження, кульбаби, вербу. Таким чином, існує можливість здійснити первинний збір вже в травні місяці. Тим більше, що цей мед вважається одним з найбільш затребуваних, так як відрізняється вишуканим ароматом і витонченим смаком. Основним фактором, звичайно, виступає дощ. При рясному наявності збір пилка бджолами неможливий, отже, і відкачування меду теж.

Коли починають качати мед нового врожаю? Новий урожай починають качати безпосередньо навесні, відразу після того, як бджоли почнуть вилітати за нектаром. А для цього повинні розпуститися квіти.

Коли качають мед останній раз

Коли починається збір меду цілком зрозуміло, але в який період необхідно зробити останнє викачування? Прийнято вважати, що качати бджолиний продукт допускається всього двічі, але насправді, це міф. Тому що найчастіше літо буває настільки плідними, що збір проводиться до 4-х разів. Вторинна качка відбувається в середині липня (при сприятливих умовах), потім у серпні. Єдине, чим можна нехтувати, це забороною на збір у вересні. Тому що ні в якому разі не можна турбувати сімейство під час підготовки до зимового періоду.

Коли качати серпневий мед? Сезон збору меду в серпні починається з перших чисел. Знову-таки, вказати конкретний період досить складно через клімату, погодних умов і стану сім’ї. Особливу роль відіграє саме останній факт, тому що сильне сімейство здатне в більш короткі терміни провести медозбір.

Збір меду

Коли качають гречаний мед? Природно в період цвітіння цієї рослини. Орієнтовно, це кінець червня або середина липня. Якщо природні умови зони дозволяють зробити ранню висадку гречки, то й качка продукту виробляється раніше. Коли збирають липовий мед? Липа вважається цілком самостійним насадженням, цвітіння якого (на відміну від гречки) залежить виключно від погодних умов. Вона починає цвісти на початку червня і закінчує в липні (дивлячись який клімат). Для високого врожаю цьому дереву необхідно багато сонця, але при таких умовах липа цвіте стрімко. Тому бджоли намагаються щосили працювати більш продуктивно. Таким чином, освіта меду здійснюється швидко. Варто відзначити, що бажано збір меду починати в кінці червня, щоб отримати більше врожаю.

Пасічники під час збору меду

В який час доби качати мед? Багато бджолярі задаються одним і тим же питанням, коли краще качати мед: вранці або ввечері. Насправді, особливої різниці немає. Але у вечірній час бджоли починають відпочивати, тому турбувати їх все-таки не варто. Якщо пасіка велика, то качати продукт потрібно з самого ранку, так як на це піде чимало часу. А якщо у вас усього декілька вуликів, то можна зробити це і вдень.

Скільки разів качають мед за сезон? Кількість разів напряму залежить від погодних умов. Якщо вони сприятливі, отже, і рослини активно цвітуть. Отже, збір може здійснюватися від 3-х до 4-х разів на сезон. Однак варто звернути увагу і на стан бджіл, які збирають нектар. Якщо вони здорові і повні сил, то кількість зборів збільшиться. У будь-якому випадку потрібно періодично спостерігати за наповненістю рамок. Тому це питання дуже індивідуальне.

Як правильно качати мед

Бджолиний продукт викачується далеко від бджіл, так як вони можуть заважати. Врахуйте, що приміщення повинне добре провітрюватися, тому бджолярі з великим досвідом давно для цих цілей придбали спеціальні намети з віконцями. На ці віконця повинні бути встановлені москітні сітки. Взагалі, технологія збору меду одна:

• встановлення удалителей;
• вилучення рамки вулика;
• роздрук;
• викачка;
• зворотна встановлення рамок.

Для однокорпусного вулика необхідно підготувати спеціальні інструменти:

• стамеска;
• димар;
• тара для меду;
• медогонка;
• ніж;
• спеціальна щітка;
• вода;
• стільниця для зручності при обрізанні рамки.

Якщо ж вулик багатокорпусний, тоді додатково потрібно придбати удалітель з ганимановской ґратами. Щоб процес хитання був більш зрозумілий можна скористатися наступною інструкцією:

• Безпосередньо виштовхувачі встановлюються ввечері, напередодні викачування. Але вставляються вони тільки в тому випадку, якщо немає розплоду в рамках.
• В процесі вилучення рамок, їх обережно струшують, щоб бджоли могли впасти у вулик. Тих особин, які залишилися, потрібно видалити за допомогою щітки. Вона обов’язково змочується водної рідиною. Врахуйте, що витягати ті рамки, які стоять біля стінки вулика не першими. Тому вилучається друга рамка. Слідкуйте за тим, щоб на них не було розплоду, тому що такі конструкції не знімаються.
• Коли всі рамки будуть витягнені, вулик прикривається. Потім за допомогою ножа усувається верхня частина клітинок (запечатані). Це будуть стільники забрусу, з яких потрібно зняти медову масу (він може просто стекти).
• Тепер можна встановити рамки в медогонку, але обов’язково нижнім кінцем по стороні руху. Вкладати рамки в апарат необхідно симетрично, щоб не було переваги і надмірної вібрації. Намагайтеся краник відкривати тільки тоді, коли продукт досягає максимального стікання.
• Далі, рамка перевертається і вилучається мед з іншого її боку.

Тепер можна повернути рамки на свої місця. Завжди запам’ятовуйте, яку деталь ви зняли з певного сімейства. Це необхідно для того, щоб не було розносу захворювань. Одним словом, заходи гігієни. При якій температурі можна качати мед? Для цього повинна бути тепла помірна погода. Не протипоказана і спекотна. Якщо погодні умови не відповідають, то можна рамки підігріти на пару.

Як качати мед без медогонки

Качаємо мед без медогонки

У багатьох початківців бджолярів просто немає можливості придбати медогонку, тому питання, як отримати мед із стільників без медогонки, залишається нагальним. Теоретично зробити це цілком можливо, але на практиці виходить не все так просто. Для того щоб викачати мед можна використовувати метод пресування, але тут є один суттєвий мінус. В такому випадку будуть повністю зіпсовані всі медові рамки. Можна спробувати видавити продукт і вручну, але, скільки ж сил і часу для цього знадобиться?

Виходить, що без медогонки обійтися неможливо. Єдина порада, яку дають бджолярі, це придбання більш дешевого варіанта. Він виготовляється з оцинковки, харчового алюмінію. До того ж можна на перший час придбати медогонку, призначену для роботи всього з двома рамками. Але як же качали рідина з сот в давнину, запитаєте ви. Можливо, цей варіант вам і стане в нагоді, але запам’ятайте, він досить тривалий.

Отже, спочатку ви зрізуєте забрус, після чого встановлюєте рамки з сотами на спеціальний стіл і чекаєте, коли всі стече.

Можна качати мед незапечатанный

Незапечатанный медовий продукт, це незрілий мед, який має більш рідку структуру. Перевірити це досить легко шляхом вилучення рамки з вулика. Для цього вона повертається під нахилом і, продукт або витікає, або ні. У першому випадку мед є незрілим.