Томат холодостійкий Засолювальний делікатес: урожайність, опис, агротехніка, відгуки

Засолювальний делікатес — сорт томатів сибірської селекції. За описом він володіє цікавою формою і рядом достоїнств. Особливо томат цінується городниками Сибіру і Уралу. Дізнайтеся більше про його властивості, тонкощах агротехніки та відгуки реальних дачників.

Опис сорту, його особливості

Засолювальний делікатес вивели в 2000 р. сибірські селекціонери. Через кілька років його включили в насіннєвий Держреєстру РФ. На сьогодні такий сорт там не значиться. Томат орієнтований на відкритий грунт або легкі знімні укриття. Підходить для вирощування у всіх придатних для с/х регіонах РФ. Однак більше розрахований на місцевості з прохолодним кліматом.

Увага! Врожайність стаціонарної теплиці гірше, ніж в саду під відкритим небом.

Томат являє собою кущ середньої висоти з великим урожаєм красивих і смачних плодів. Останні виглядають як подовжені вершки невеликого розміру (див. на фото). М’якоть помідора щільна, шкірка — міцна. Урожай зібраний в кисті по 5-8 шт.

Переваги і недоліки сорту

Томат зручний для цільноплодової консервації. Помідори переробляються в густі соуси, супові заправки, соки. Яскраво проявляється їх смак і в свіжих салатних нарізки.

Негативні характеристики томату:

• схильність до фітофторозу (пік активності збудника припадає на розпал плодоношення культури);
• потреба в додатковому догляді у вигляді часткового пасинкування і підв’язки.

Особливості агротехніки культури

Цей томатний сорт вирощують виключно розсадним способом. Посів насіння проводите приблизно за 2 міс. до запланованої пересадки рослин в грунт. У прохолодних регіонах цей час зазвичай припадає на початок березня. Після першотравневих свят саджанець буде готовий до укорінення у парниковому укритті, у перші дні червня — на вулиці.

Рада. Висаджуйте не більше 4-5 кущів на 1 кв. м.

• формувати кущ не потрібно;
• з пасынкованием думки розходяться: одні садівники радять обривати всі відростки до першої китиці, інші — не чіпати їх взагалі;
• обов’язково перев’яжіть стебла кущиків до кілочків або низьким шпалер.

Відгуки та думки садівників

Відгуки підтверджують специфікацію сорту. На тематичних форумах садівники діляться негативним досвідом вирощування томата в стаціонарних теплицях. Такий був у Тетяни з Кемеровській обл. А ось у відкритому грунті томат порадував її і врожайністю, і смаком. Жінка порівнює сорт з Французьким гроздевым. Помідори дійсно дуже схожі за характеристиками і зовнішнім даним. Віра з Свердловської обл. садила обидві різновиди. Засолювальний делікатес виявився трохи дрібніше.

Валентина з того ж регіону назвала сорт схожим на Сибірський сюрприз. Незначні відмінності є у висоті куща і будові кистей. Високо оцінила якості томату Надія (Західна Україна). Дачниця використовувала урожай для засолювання.

Томат хороший для прохолодного клімату. Причому бажано вирощувати його під відкритим небом або під невеликий захистом. Товарні якості помідорів на висоті.

Для консервування підійде томат «Засолочний Делікатес»: докладний опис сорту

Характеристика та опис сорту томатів Засолювальний делікатес

Томати Засолювальний делікатес є детермінантним сортом, що має середній термін дозрівання плодів. Ця культура передбачає розсадний спосіб вирощування з подальшим переміщенням у ґрунт. Засолювальний делікатес являє собою штамбову форму, має пряме міцне стебло. Висота куща невелика, близько 1 м-коду.

Помідори Засолювальний делікатес формою сливовидні, плоди середні за розміром. Забарвлення буває від рожевого до вираженого червоного кольору. У китиці присутні до 8 плодів. Вага томатів Засолювальний делікатес дорівнює приблизно 100 г. Насіннєві камери рівно розподілені всередині плода, кількість 4 шт. Томат Засолювальний делікатес добре зберігається навіть у зрілому стані та витримує перевезення на далекі відстані.

Оптимальні умови вирощування

Щоб урожайність помідорів Засолювальний делікатес була максимальною, потрібно створити належні умови. Висвітлення грає ключову роль розвитку рослин. Сорт Засолювальний делікатес має деякі особливості, які варто врахувати при його культивуванні:

1. Насіння прогрівають за 2 місяці до сівби. Це можна зробити на звичайній батареї опалення, головне щоб температура трималася на рівні + 27-30 °С.
2. При вирощуванні розсади повітря має бути прогріте до + 20-23 ° С вдень і до + 12-15 ° С в нічний час. Молоді рослини поступово гартують, прочиняючи вікно.
3. Висаджування розсади в грунт збігається зазвичай з початком бутонізації. У цей період температура повітря повинна бути близько + 20-25 ° С вдень і не нижче + 16 ° С вночі. Це оптимальні умови зав’язування плодів.
4. Необхідно забезпечити такий режим поливу, при якому ґрунт не пересихатиме, але й зайва волога теж не утворюється.

Гідності й недоліки

До явних переваг сорту відноситься вирівняність плодів та їх привабливий вигляд, а також відсутність необхідності в пасинкуванні. З недоліків можна назвати відносно низьку стійкість до фітофтори, особливо при вирощуванні томатів у відкритому ґрунті.

Вирощування

Виростити помідори Засолювальний делікатес нескладно. Головне, дотримуватись основних правил агротехніки. Важливо приділити рослинам більше уваги на стадії розсади.

Вирощування розсади

Томат Засолювальний делікатес вирощують розсадним способом як на відкритих грядках, так і в теплиці, залежно від клімату в регіоні. Насіння садить, починаючи з 15 березня.

Грунт під розсаду роблять так:

• листовий дерн у кількості 2 частин;
• 1 частина компосту;
• деревна зола – 1 частина;
• 1 частина піску.

При посадці насіння томату Засолювальний делікатес дотримуються таких правил:

• глибина доробку повинна бути в межах 1,5 см;
• до появи сходів ящики з насінням прикривають плівкою;
• вода для поливу повинна бути відстоялася кімнатної температури;
• температуру підтримують лише на рівні + 23 °С.

Пікірування проводять, коли у томатів сформується 2-3 справжніх листків.

Порада! Досвідчені дачники радять у 10 кг ґрунту вносити ще суперфосфат та сульфат калію в кількості 30 г та 15 г відповідно.

Правила посадки

Висаджування розсади томату Засолювальний делікатес проводять, коли нічна температура встановиться на позначці не нижче + 7 °С. Для відкритого ґрунту термін посадки приблизно 10 червня, а для теплиці – середина травня. У похмурий день роботи проводять уранці, сонячної — увечері. Рослини розміщують на грядці із розрахунку 4-5 шт. на 1 кв. м.

У землі формують лунки і наливають туди води, чекають, коли вона вбереться, і ще раз наливають. Після цього в них поміщають саджанці. Добре розвинені томати з міцним стеблом розташовують вертикально, а екземпляри з нахилом, що витягнулися, залишаючи верхівку 20-25 см. Після посадки потрібно ще полив. Рекомендується формувати кущі томатів Засолювальний делікатес у два стебла.

Полив та підживлення

Наступний полив здійснюють через 10 днів після посадки і далі з таким самим інтервалом. Воду використовують теплу, вносять її безпосередньо під корінь у помірній кількості. Краще здійснювати полив увечері.

Також не варто нехтувати регулярною прополкою, тому що бур’яни перешкоджають розвитку томатів. Мульчування ґрунту допоможе зберегти вологу.

За сезон томати Засолювальний делікатес треба годувати близько 4 разів. Застосовують мінеральні добрива чи комплексні склади. Підживлення здійснюють разом із поливом.

Пасинкування та підв’язування

Вважається, що сорт томатів Засолочний делікатес не потребує пасинкування, але деякі садівники радять прибирати пагони до першого пензля. Стебла краще підв’язати до кіл або невисоких шпалер.

Формування

Формувати кущ не потрібно. Деякі дачники все-таки проводять цю процедуру, орієнтуючись на два стебла.

Захист від хвороб та шкідників

У сорту помідорів Засолювальний делікатес стійкий імунітет до поширених для цієї культури захворювань:

1. Вірус тютюнової мозаїки – стійке до зовнішніх впливів захворювання, що вражає переважно розсаду. Збудник часто передається через необроблені садові інструменти. Його поширенню сприяє підвищена вологість, загущеність посадок та погана вентиляція. На листі з’являються жовті цятки, потім вони перетворюються на зелені, а плоди помітно дрібнішають.
2. Бура плямистість – викликається грибком, проявляється на поверхні листка жовтими плямами, а знизу – бурим нальотом. На цій стадії заходи лікування є ще ефективними. Листя починає опадати і рослина поступово гине.
3. Сіра гнилизна грибок, який любить високу вологість і прохолоду. Зазвичай хвороба активна восени при перших заморозках і шкода для врожаю невелика.
4. Фузаріозне в’янення грибок проникає в рослину в холодну погоду при підвищеній вологості і прогресує в спеку.

Але в момент дозрівання плодів томати Засолювальний делікатес уразливі до фітофторозу. Захворювання проявляється бурими плямами на листі, потім вони переходять на стебло. Лікування ефективне тільки на ранніх стадіях.

Щоб захистити рослину від захворювання, насіння перед посадкою дезінфікують. Розсаду обробляють препаратами, у складі яких є мідь. Підійде бордоська рідина чи «Хом»

На помідорах виявляються такі шкідники:

1. Попелиця — крихітний шкідник цілими колоніями атакує рослину. Комаха селиться на нижній стороні молодого листя і п’є з них сік. Нові зав’язі не з’являються і кущ поступово в’яне.
2. Совка – гусениці їдять листя, стебла і самі плоди, завдаючи врожаю шкоди. За літо та початок осені змінюється кілька поколінь
3. Слимаки – є молюсками, які при підвищеній вологості активізуються і харчуються зеленою масою рослини.

Проти шкідливих комах існують сучасні засоби захисту Децис, Актофіт, Оперкот. Ці препарати допоможуть зберегти врожай, не завдаючи шкоди рослинам.

Терміни посадки

Тимчасові рамки посадки сорту взагалі не відрізняються від термінів життєдіяльності більшості томатів:

• посадка насіння: 10 березня;
• висаджування у теплицю (парник) – 10 травня;
• пересадження у відкритий ґрунт – 10 червня.

Нагадаю, цей вид томатів вирощується у два стебла. Пасинкуємо до першого кисті та підв’язуємо стебла, щоб плоди не зламали рослину.

Перші помідори знімаються з гілки наприкінці липня (у Скандинавії та на Уралі).

Захист від фітофтори

Фітофтороз найчастіше вражає пасльонові культури. Щоб не втратити врожай, необхідно регулярно проводити візуальні перевірки. Найбільш дієвими профілактичними засобами захисту є:

водний розчин із сироваткою та йодом. Їм обприскують дорослі кущі.

Поряд із народними складами, можна користуватися готовими хімікатами. Вони беруться з розрахунку трохи більше 700 мл на 1 кв. м майдану. Санітарні роботи проводять у ранковий чи вечірній час. За дощової погоди збільшують кількість подібних обприскувань до 6-8 разів за сезон.

При тепличному зростанні рослина схильна до зараження галовою нематодою. Шкідник починає рухатися від коріння і зсередини прогризає стебла. токсичні речовини, Що Виділяються при цьому, провокують утворення наростів. Вони накопичуються нові шкідливі личинки. Від цих атак допомагає часникове обкладання кореневої частини. При сильному пошкодженні кущ повністю витягується із землі та знищується.

Сорти для північних регіонів

У холодостійких сортів важливий термін визрівання. При вирощуванні овочів у регіонах, де коротке літо, потрібно вибирати скоростиглий та ультрашвидкостилий вигляд, що має одноразове дозрівання. Це дозволить зібрати врожай ще до того, як настали заморозки.

У північних регіонах, де коротке літо, вирощують типи, стійкі до захворювань. Плоди піддаються грибковій хворобі, такій як фітофтороз та бура плямистість. Вони здатні занапастити більшу частину продукту.

Призначення – Виробництво продуктів малосольного виду або консервація. Основні особливості:

• швидка дозрівання – 90 діб;
• невибагливість до умов утримання;
• область посадки – регіони, що мають нестійкий клімат, розташовані на північній і західній частинах країни, у тому числі Далекий Схід, Скандинавія, Ленінградська область.

Тут виділяють 11 найкращих сортів:

1. Чайка. Сорт ультрараннього виду з чудовими на вигляд овочами, що мають круглу правильну форму та середній розмір. М’якуш підвищеної щільності, а шкірка з насиченим червоним кольором.
2. Лялька F1. Плоди округлі, рожеві, вагою до 200 г.
3. Забава. Це оригінальний вид рослини, у якої виростають помідори довгастої форми за 3 місяці з моменту пророщування першого паростка. Кущі середні. Висота у межах 70-100 см, що залежить від місця вирощування. У теплиці рослина більш активно росте та розвивається.
4. Джина. Відмінна риса – рясне плодоношення, томати до 300 г. Урожай смачний, ароматний. Шкірка щільна.
5. Крайня північ. Дозріває всього за 85 днів. Дружне дозрівання. Томати 60-70 р.
6. Дон Жуан. Плоди довгасті. Відзначається тривалий період зберігання, протягом якого не втрачаються смакові властивості.
7. Дитяча насолода. Продукт має солодкий приємний смак. Культура середньорозгалужена, що виростає до 100 см. При вирощуванні обов’язково роблять пасинкування. Продукт використовують у засолювання, консервації та заготівлі соку.
8. Афродіта F1. Універсальний гібридний детермінантний сорт. Термін зрілості настає через 80 днів після висаджування на гряди.
9. Беніто F1. Стійкий до фузаріоз гібридний сорт. Маса плодів 130-140 р. Томати м’ясисті, сливовидної форми.
10. Валентина. Посухостійкий та витривалий. Плоди дозрівають одночасно. Томати стійкі до розтріскування, маса досягає 80-100 г.
11. Вибух. Похідний від Білого наливу. Кущики розлогі. Агресія настає через 100 днів після перенесення на гряди.

Як вибрати помідори для засолювання?

Як із наявної різноманітності помідор виділити ті, що краще за інших покажуть себе взимку? Складність вибору в тому, що з моменту заливання розсолом до готовності плодів проходить 1-1,5 місяці. І у разі помилки у господині просто не буде можливості до настання зими зробити соління заново.
Як за описом сорту знайти томати, які свідомо підходять для засолювання? Засолювальні сорти томатів можна дізнатися за плодами:

Це гарантує привабливий вигляд закуски, рівномірний просол та гарний смак. Тому перевагу краще віддавати районованим різновидам та враховувати наведені в описі сортів особливості.

Особливості агротехніки культури

Цей томатний сорт вирощують винятково розсадним способом. Посів насіння проводите приблизно за 2 місяці. до запланованої пересадки рослин у ґрунт. У прохолодних регіонах цей час зазвичай припадає на початок березня. Після першотравневих свят саджанець буде готовий до вкорінення у парниковому укритті, у перші дні червня – на вулиці.

Порада. Висаджуйте трохи більше 4-5 кущів на 1 кв. м.

• формувати кущ не потрібно;
• з пасинкуванням думки розходяться: одні садівники радять обривати всі відростки до першого пензля, інші не чіпати їх взагалі;
• обов’язково підв’яжіть стебла кущиків до кілочків або низьких шпалер.

Чим відрізняються помідори для переробки від інших сортів

Помідори для консервації повинні відповідати низці вимог:

• бути невеликими (легко проходити через шийку банки);
• володіти щільною шкіркою і м’якоттю, а також дрібним насінням;
• характеризуватись високим вмістом вуглеводів (цукорів);
• бути максимально стійкими до патогенної флори;
• дозрівати одночасно великими партіями чи добре зберігатися.

Досвідчені городники вирощують томати таких сортів окремо, виділяючи їм персональну грядку чи частину теплиці. Це дозволяє контролювати стан рослин, дозрівання плодів та не спокушатися обірвати цільовий урожай на салат.

Цар Петро

Помідори ідеально підходять для засолювання, салатів та пасти. Вони мають трохи овальну форму, дуже тугі та відрізняються яскраво-червоним кольором. Усередині плоду мало камер, а маса одного овочів варіюється від 70 до 90 грам. За смаком помідори солодкі та дуже ароматні. Сама м’якуш щільний, але м’який. Сорт призначений для висадки в холодніших областях України, тому відрізняється високими показниками морозостійкості.

1. Гарна, овальна форма;
2. Приємний смак та аромат;
3. Стресостійкість та морозостійкість.

Шкідники

Одним із шкідників паразитуючим на кущах помідорів є галлова нематода, особливо при обробітку в умовах теплиці. Насамперед ушкоджуються коріння кущів, потім нематода прогризає ходи всередині стебла помідорів, виділяючи токсичні речовини. Через токсичні речовини на коренях і стеблах з’являються потовщення (гали), всередині яких розвиваються нові личинки шкідника.

Для попередження захворювань навколо гряд помідори рекомендують висаджувати часник. Він несприйнятливий до галової нематоди, а запах часнику відлякує шкідника.

Вражені рослини врятувати неможливо.

Радять видаляти такі рослини разом із кореневою грудкою ґрунту. Землю на грядах, де знайшли шкідник, обробити препаратом для дезінфекції. Наприклад, «Тіазон» або «Відат», за умови ретельного дотримання заходів безпеки.

Матеріали з розділу Середньостиглі сорти

Голландський томат з українським ім’ям “Таня” – опис гібрида F1

Переваги та недоліки сорту томату «Рожевий фламінго»: опис, фото, характеристики та особливості вирощування

Імператор городу – сорт томату «Петро перший» f1: опис, фото та особливості вирощування

Смачна екзотика – характеристика та опис сорту помідорів «Чорний Мавр»

Завжди здоровий томат «Цар Петр»: опис сорту, фото плодів, що встигли, і догляд за кущами.

Простий сорт томату «Алпатьева 905 а»: характеристика та опис помідорів, фото дозрілих плодів, особливості вирощування

Акварель

Помідори мають овально-витягнуту форму, відрізняються гладкістю та червоним кольором. Вага одного плода приблизно 40-55 г. Смак солодкий, а м’якуш щільний і соковитий. Шкірка помідор досить щільна, товста та туга. Цей сорт підходить для вирощування у будь-якій області України. Він досить невибагливий у зростанні, не вимагає підв’язки та формування.

Переваги вибору насіння по регіонах висаджування

Для отримання якісних плодів при зборі обирають семкеа по регіону вирощування. Рослини, виведені для сухого клімату з високою температурою повітря, не зможуть активно зростати та розвиватися в кліматичних умовах середньої смуги, навіть при посадці в теплиці, дотриманні режиму поливу та підживлення. Буде знижений обсяг зав’язей, якість продукту, збільшено термін досягнення оптимальної зрілості та скорочення періоду зберігання. Посадка на грядку без додаткового покриття не безпечна. Нічні низькі температури занапастить культуру.

Рекомендація! Для отримання повноцінного врожаю варто віддавати перевагу районованим видам рослин, які адаптовані до конкретних кліматичних умов.

Принцип вибору насіння

Для отримання чудових солінь з помідорів, насіннєвий матеріал вибирають правильно:

1. Розмір. На кущах повинні виростати овочі, що мають однакову форму, вагу та характерні особливості. Це спростить процес формування банки на консервацію. При плануванні цільноплідного розміщення овочів вибирають продукт вагою не більше 100 г, наприклад – Жіночі пальчики або Черрі.
2. Термін визрівання. Крім періоду, протягом якого томати будуть готові до збору, враховують періодичність дозрівання. Для засолювання вибирають ті сорти, у яких плоди будуть готові до збирання одночасно. Це полегшує процес заготівель на зиму.
3. Рівень стійкість до плісняви ​​та грибка. Це знизить можливість псування овочів до збору.

Для вибору сорту для засолювання та консервування враховують характерні особливості.

Кращим стане плід, що має тонку, але міцну шкірку, крізь яку добре проникає маринад і м’якоть насичується його смаковими властивостями.

Перевага вибору залишається за солочним матеріалом із підвищеною концентрацією вуглеводів – цукру. Така заготівля буде на 100% успішною за смаковими властивостями.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.